Odkąd został współwłaścicielem NFL San Francisco 49ers w 1999 roku, John York osiągnął dwa z celów, które sobie wyznaczył, kiedy przeniósł się na lewe wybrzeże: zabrać swoją drużynę na Super Bowl i wykorzystać kalifornijskie hrabstwo winiarskie. Entuzjasta wina pogawędki z Yorkiem o kolekcjonowaniu wina, ruszcie i sztuce zmieniania obrońców w Barolo.

---

Co sprawiło, że zainteresowałeś się winem?
Kiedy próbowałem wina, od razu przeszedłem do „dobrych rzeczy” Mateusa i Lambrusco. Po przejęciu 49ers zaczęliśmy zwiedzać Napa Valley. Skosztowaliśmy wina z Margaret Duckhorn i delektowaliśmy się jej Merlotem. Jest wielką fanką 49-tek i zaproponowała, że ​​wyleje się do apartamentu właściciela. Od tego czasu moja żona Denise i ja byliśmy gospodarzami ponad 70 winnic na domowych meczach.

Jakie wina lubisz pić i zbierać?
Na początku nie lubiłem żadnych białych win i nazwałem Pinot Noir moim ulubionym „białym”. Potem polubiłem Sauvignon Blanc i niewyczerpane Chardonnay. Uwielbiam Barolo i Chianti oraz wina z Ribera del Duero. W naszej piwnicy z 1500 butelkami mamy mieszankę win, z których wiele przekazujemy na cele charytatywne.

Jak łączysz swoje zainteresowania winem i piłką nożną?
Na początku nasi znajomi winiarze zasugerowali, abyśmy włączali wino na imprezach charytatywnych. Kontaktuję się z winiarniami w imieniu naszej Fundacji 49ers, która wspiera niedostatecznie młodzież. Gościliśmy winnice, takie jak Robert Foley Vineyards, Reynolds Family Winery i Spring Mountain Vineyard na corocznym Celebrity Winter Fest w Tahoe.

Gdzie znajdujesz nowe wina?
Myślę, że wino jest samo w sobie wspaniałe, znacznie lepsze z jedzeniem, a najlepsze z przyjaciółmi. Kiedy jemy z przyjaciółmi, wszyscy dzielimy się ulubionymi winami. Oprócz czytania artykułów i stron internetowych kupuję wino w Auction Napa Valley i uczestniczę w wydarzeniu Premiere Napa Valley. Kiedy graliśmy w Seahawks, spotkałem Hillary Sjolund z Sonoris Wines i delektowałem się jej Cabernet Sauvignon.

Czy gracze 49er wykazują duże zainteresowanie winem?
Kiedy gracze przyjeżdżają do Północnej Kalifornii, są młodzi i bardziej na etapie Mateusa. Występują dla winiarzy podczas naszych imprez charytatywnych. Około 20 procent wydaje się interesować winem.

Co przychodzi na myśl przy parowaniu wina i jedzenia?
Jeśli chodzi o wybór wina, musisz zaufać własnemu podniebieniu. Tylko ty musisz zadowolić. Lubię wino z dobrym jedzeniem, od hamburgerów po hiszpański dla smakoszy. Denise jest świetną kucharką. Podoba mi się wino Schramsberg z Pinot Noir do obiadów z indykiem.

Wiele sportowców posiada własne marki win. Jakieś zainteresowanie ze strony rodziny Yorków?
Nasze bliźniaczki, Jenna i Mara, robią karierę w enologii w Napa Valley, ale raczej nie zostaniemy winiarzami.