Wszystkie polecane produkty są niezależnie wybierane przez nasz zespół redakcyjny lub współpracowników. Wine Enthusiast nie przyjmuje płatności za przeprowadzenie jakiejkolwiek recenzji produktu, chociaż możemy otrzymać prowizję od zakupów dokonanych za pośrednictwem linków na tej stronie. Ceny były dokładne w momencie publikacji.

Piwnice na wino są często uważane za podziemne krypty lub przestrzenie przypominające krypty, gdzie naturalnie chłodne, ciemne środowiska zapewniają stabilne warunki przechowywania butelek podczas starzenia.

Jednak wiele hoteli również buduje swoje piwnice Fajny miejsca do spędzania wolnego czasu. (Widzisz, co tam zrobiliśmy?) Wewnątrz tych dobrze zaprojektowanych, lśniących przestrzeni goście mogą zarezerwować degustacje, które będą otaczać ich tysiące butelek win. Czy jest lepszy sposób na picie niż to?

Z Rzymu Cavalieri oszałamiająca kolekcja 76 000 butelek do przypominającej legowisko piwnicy osadzonej w skale lawy w Islandii Błękitna Laguna , oto dziewięć winiarni hotelowych, które na pewno warto zwiedzić.

Park Hotel Vitznau

Vitznau, Szwajcaria

Mieszcząca około 35 000 butelek piwnica hotelu Park Vitznau jest największą i najdroższą piwnicą w Szwajcaria , o łącznej wartości ponad 25 milionów dolarów. Jest podzielony na Nowy Świat, Stary Świat , Château d'Yquem, Szampan i sekcje rzadkości.

Ekspozycje są tak różnorodne jak wina, od pudełek w kształcie pięciokąta ułożonych w schludne rzędy po unoszącą się ścianę butelek.

Uwaga, jeśli chcesz wybrać się na wycieczkę: dostęp jest przyznawany wyłącznie gościom hotelowym, więc koniecznie zamelduj się.

Mała Nel

Aspen, Kolorado

Osikowy folk zapewni Ci, że przyjedziesz na zimę i zostaniesz na lato. Ale uważamy, że możesz zostać w piwnicy z winami w The Little Nell.

To kręta podróż do piwnicy. Goście są prowadzeni przez kuchnię, w dół tylnymi schodami i do garażu. Znajdą tam oświetloną rubinami piwnicę, w której mieści się 23 800 butelek i liczona. Starzejący się strych tworzy miejsce na stale powiększającą się kolekcję. Tymczasem skrzynki na wino – które są pokryte nabazgranymi podpisami dawnych pijących – są ułożone wysoko w czterech pokojach i zawierają selekcje od 1885 Madery do 1967 Sauternes.

Chcę odwiedzić? Goście mogą zarezerwować prywatną degustację wina z zespołem sommeliera lub zamówić prywatną kolację szefa kuchni dla maksymalnie sześciu osób.

Rzym Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel

Rzym

Hotel ten szczyci się jedyną w Rzymie restauracją La Pergola, która otrzymała trzy gwiazdki Michelin. Tutaj goście mają do wyboru dwie karty win. Jedna lista obejmuje międzynarodowe butelki, a druga obejmuje włoskie regiony winiarskie. W sumie w dwupoziomowej piwnicy na wina znajduje się około 3600 etykiet i około 76 000 butelek.

Wszechstronny wybór jest wynikiem pracowitości szefa kuchni i sommeliera Marco Reitano, który co roku degustuje większość kolekcji, aby stworzyć listę. Wyróżnia się rarytasami, takimi jak 1922 Chateau Lafite Rothschild i 1945 Pétrus, a także co najmniej 34 wina Gaja Barbaresco w dowolnym momencie.

Hotel de Paris Monte Carlo

Monako, Francja

Uważane za największą na świecie hotelową piwnicę z winami, jaskinie pod Hôtel de Paris Monte-Carlo to naprawdę widok, w który trzeba uwierzyć.

Piwnica o powierzchni ponad 16 000 stóp kwadratowych mieści ponad 350 000 butelek, z których około 50% to produkty Bordeaux. Pozostała część francuskiej kolekcji obejmuje cztery dodatkowe regiony winiarskie: szampan, Prowansja , Burgundia i Dolina Rodanu . Rezerwacje w piwnicy obejmują degustacje wina Grand Cru lub kolacje w parze nadzorowane przez mistrza sommeliera.

Rekolekcje w Blue Lagoon

Grindavík, Islandia

Prawie dziesięć stóp pod parnymi, krzemionkowymi wodami Błękitnej Laguny to zupełnie inny świat. Klucz otwiera windę w The Retreat at Blue Lagoon, która schodzi do komory wyłożonej skałą lawy zachowaną z 1226 wybuch wulkanu. Ma charakterystyczny wygląd legowiska złoczyńcy z Bonda i nie jesteśmy z tego powodu wściekli.

Tutaj ponad 4000 butelek, w tym ograniczone zapasy Domaine de la Grange des Peres z 2007 roku i 1960 Vega Sicilia Unico Gran Reserva, znajduje się na półkach zintegrowanych ze skałą, która wciąż jest zabarwiona na niebiesko przez wody geotermalne laguny.

Prywatne degustacje wina odbywają się codziennie od godz. Goście mogą również zaszaleć przy kawiorze i degustacji szampana, dostępnej na życzenie.

Stafford Londyn

Londyn, Wielka Brytania.

Poniżej wystawnej dzielnicy St. James w Westminster znajduje się piętrowa piwnica z winami z XVII wieku, która podczas II wojny światowej służyła również jako schron przeciwlotniczy.

Dziś 380-letnia piwnica należy do stylowego Stafford London, w którym mogą gościć hotelowi sommelierzy degustacje wina , kolacje wine pairing i degustacje w ciemno, a także większe imprezy, takie jak przyjęcia świąteczne i wesela. W rzeczywistości jest tu dość przestronnie, z miejscem stojącym dla maksymalnie 75 gości.

Jest tu ponad 8000 butelek międzynarodowych win, oczywiście trzymanych pod żelaznym zamkiem i kluczem.

Hotel Kwintesencja

Anguilla

W tropikalnej oazie spędzanie czasu w podziemnym legowisku może nie być pierwszą czynnością, która przychodzi na myśl. Ale w dusznym popołudniowym upale pory suchej na Karaibach wizyta w tej piwnicy z winami może być tylko schronieniem, którego szukasz.

Zaprojektowana i kuratorowana przez właściciela hotelu Quintessence, Geoffreya Fiegera, ta piwnica mieszcząca 2000 butelek została zbudowana z kamienia, cegły i czerwonego cedru, aby naśladować styl tradycyjnej toskańskiej jaskini. Doświadczenia obejmują degustacje z prywatnej kolekcji, które mogą zawierać rozrzedzone butelki, takie jak 2004 Salon Cuvee „S” Le Mesnil Blanc de Blancs Brut .

Inna opcja dla gości ciekawskich jaskiń: wyjątkowo ekstrawagancki pakiet przygodowy „Bruts, Blancs & Beaches”, który obejmuje loty w obie strony z USA do Anguilli prywatnym odrzutowcem, a także zakwaterowanie na najwyższym piętrze i wyłączny dostęp do wybranych roczników przez całe wakacje.

Hotel Yeatman

Porto, Portugalia

Porto może być obchodzone za jego Porty , ale piwnica hotelu Yeatman oferuje wina z całej Portugalii. Z kolekcji 30 000 butelek 96% to wina portugalskie.

Jako luksusowy hotel skoncentrowany na winie, Yeatman zaprasza gości do wyboru spośród różnych programów na bazie wina przez cały pobyt, w tym popularnych hotelowych kolacji z winem o zachodzie słońca. Ale tylko studenci w hotelu skupiają się na winie kursy mistrzowskie i ci, którzy rezerwują loty do wina oraz prywatne kolacje mają dostęp do piwnicy.

Zamek La Coste

Prowansja, Francja

Zaledwie 15 minut na północ od centrum Aix en Provence, posiadłość Château La Coste zwraca uwagę na dzieła sztuki w eleganckiej piwnicy w hotelowej restauracji Hélène Darroze. Wyłożona marmurem piwnica jest minimalistyczna, ale kryje w sobie maksymalizm.

W piwnicy, w której znajduje się około 600 wyjątkowych win, znajduje się również część poświęcona Domaine de la Romanée-Cont ja, a także imponującą listę autorstwa magnum and jeroboam.

Château La Coste oferuje również własne wino z posiadłości prowansalskiej i winnic w Argentynie, a także wyjątkowe selekcje z Włoch, Hiszpanii, Izraela, Grecji, Chile i Urugwaju.

Na życzenie dostępne są degustacje sommeliera z przewodnikiem.