Camillo Benso, hrabia Cavour, można porównać do Thomasa Jeffersona na dwóch frontach. Po pierwsze, jest ojcem założycielem i czołową postacią zjednoczenia Włoch (Risorgimento). Po drugie, był miłośnikiem dobrego wina.

Dziś ceglany zamek hrabiego Cavour w Grinzane Cavour jest bramą do Langhe, legendarnego domu Barolo i słynnej winnicy.

Beyond Barolo to długa tradycja wyśmienitych win, począwszy od Barbaresco, wytwarzanych z tego samego szczepu Nebbiolo, oddalonego o zaledwie 15 mil. Barbera (z Alby i Asti) oraz Dolcetto di Dogliani oferują tańsze i łatwiejsze do picia czerwone wina z tego samego obszaru.

Piemont jest również domem dla eleganckich białych, takich jak Roero Arneis i Gavi (z winogron Cortese). Wina te są tonizujące, jędrne i pięknie pachnące gruszką, jabłkiem Golden Delicious i owocami pestkowymi.

Wina deserowe są w centrum uwagi. Asti i Moscato d’Asti na bazie Moscato cieszą się ogromną popularnością za granicą dzięki aromatycznemu bukietowi winogron i delikatnej, mrowienia musującej. Kolejne słodkie, musujące wino deserowe produkowane jest z czerwonego szczepu Brachetto.

Piemont oferuje mnóstwo uroczystości związanych z jedzeniem. W grudniu odbywa się wystawa Fiera del Bue Grasso, a lokalne rasy bydła są sprzedawane na aukcji za mięso i mleko. Miasto Brà organizuje swój wyśmienity Festiwal Sera, a na małych uliczkach stoją stoły pełne wszelkiego rodzaju śmierdzącego sera. W miesiącach jesiennych (październik lub listopad) w mieście Alba odbywa się Międzynarodowy Festiwal Trufli. Restauratorzy i szefowie kuchni przyjeżdżają z Kalifornii i Hongkongu, aby licytować większe bulwy.

Barrel Race

Wiosną w mieście Nizza Monferrato co roku odbywa się Corsa delle Botti („wyścig beczkowy”), zawody, w których lokalne zespoły winiarskie ścigają się ze sobą, tocząc swoje dębowe beczki po ulicach, ze startem i metą na główny plac miasta.

Popularne odmiany winorośli

Arneis
W regionie znanym ze szlachetnych czerwonych win, Arneis to białe winogrono, na którym opiera się rześkie, cytrusowe Roero Arneis. Jej nazwa pochodzi od lokalnego słowa oznaczającego „mały łobuz”, ponieważ odmiana jest trudna w uprawie.

Barbera
Ta czerwona odmiana o wysokiej kwasowości jest jednym z najlepszych win spożywczych we Włoszech. Naturalna świeżość dobrze komponuje się z wędlinami, serem, makaronem czy pizzą. Barberas z Asti i Alby oferują niedrogie alternatywy dla wielkich czerwonych z regionu.

Uprzejmy
Ten świeży biały winogron jest podstawą win Cortese di Gavi (lub po prostu Gavi). Ma odrobinę talku lub kruszonego granitu z pięknymi kwiatowymi akcentami.

Sztuczka
Owocowy, ciemny kolor i miękki w taninach, Dolcetto to kolejne winogrono, które wykazuje niesamowitą wszechstronność w jedzeniu. Miejscowi piją to z plasterkami suszonego salami i serem.

Moscato
Jedyne winogrono z Moscato d’Asti i Asti DOCGs, ten głęboko perfumowany biały winogron znajduje wygodny dom w Piemoncie. Jej nazwa wywodzi się od słowa „mosca” lub „mucha”, ponieważ muchy przyciąga kwiatowy zapach.

Nebbiolo
Król Piemontu, surowe, taniczne czerwone winogrono jest siłą napędową czerwonych win Barolo, Barbaresco i Roero. Wraz z często potężnymi taninami, jego wysoka kwasowość obiecuje długie lata leżakowania w piwnicy. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „nebbia”, które tłumaczy się jako „mgła”.

Inni
Piedmont oferuje wina czerwone niegazowane z Grignolino i Ruché oraz musujące słodkie czerwone wina z Brachetto.

13 Splurge-Worthy Piedmont Reds