Każdego dnia, przez całe lato, odkrywamy region winiarski w Kalifornii po regionie. W tym tygodniu patrzymy na Temeculę i południowe wybrzeże. Czekaj na nowe spojrzenie na te wciąż nieodkryte obszary każdego dnia w tym tygodniu.

Zaledwie 90 minut od milionów mieszkańców San Diego i Anioły Dolina Temecula to jeden z najpopularniejszych placów zabaw w południowej Kalifornii, szczególnie dla miłośników wina. Bryza z Oceanu Spokojnego przepływająca przez Rainbow Gap chłodzi ten ciepły region, co pozwala wielu odmianom dojrzewać z mocą i polotem. Duże czerwone wina, takie jak Syrah i Cabernet Sauvignon, mogą się rozwijać, a włoskie odmiany, takie jak Sangiovese i Pinot Grigio, są obiecujące.

Ściśle zgrupowane ponad trzy tuziny winnic na osiedlach, w tym rosnąca liczba oferujących jedzenie, ułatwiają eksplorację. Sale degustacyjne mogą być przepełnione w weekendy, często na wieczory panieńskie poszukujące musującego wina migdałowego, więc warto przyjść w ciągu tygodnia.

Dlaczego warto obserwować wschodzące regiony winiarskie

Ciepły klimat sprawia, że ​​Temecula jest idealnym miejscem do uprawiania wszelkiego rodzaju aktywności na świeżym powietrzu, od golfa i tenisa po piesze i rowerowe wycieczki. Posiada również aktywną scenę motocrossową i służy jako siedziba sławnych Zespół Metal Mulisha Moto . Chociaż kurorty oferują turystom wszystko, czego potrzebują, Stare Miasto Temecula oferuje również opcje noclegu. Historyczne miasto kolejowe, którego historia sięga 1882 roku, tutejsze restauracje serwują eklektyczny wachlarz potraw, a życie nocne tętni życiem do późnych godzin wieczornych. Dla tych, którzy szukają ucieczki od wina, jest duży wybór piw i koktajli.

Zwiedzający, którzy chcą trochę pojeździć, odkryją wspaniałe widoki i niecodzienne możliwości rekreacji, takie jak Rezerwat płaskowyżu Santa Rosa , która znana jest ze szlaków pieszych, rowerowych i konnych. Wyłaniające się regiony winiarskie w odległości pół godziny jazdy to Bonsall i Fallbrook na południowym zachodzie i Warner Springs na południowym wschodzie.

Ale Temecula nie jest jedynym regionem uprawy winorośli w dużej apelacji południowego wybrzeża, która obejmuje winnice od Los Angeles po hrabstwa San Diego. Podregiony obejmują Ramona Valley , Dolina San Pasqual i Wybrzeże Malibu , gdzie zdeterminowani winiarze starają się produkować doskonałe wino tuż nad krętą autostradą Pacific Coast.

Zobacz cały nasz przewodnik po Kalifornii na rok 2017>

Chardonnay

Bujne, orzechowe, tropikalne i często pełne dębowych aromatów wanilii i masła Chardonnays dążyć do stylu dojrzałego.

Sauvignon Blanc

Trawiasta świeżość przebija się przez skoki letnich upałów, które dodają pikantnych krawędzi smakom tropikalnej marakui i brzoskwini. Sauvignon Blanc .

Cabernet Sauvignon

Zarówno samodzielnie, jak i jako baza dla mieszanek Bordeaux, te Cabernet Sauvignons oferują aromaty czarnej wiśni i ciemnej czekolady, które są wzmocnione przez wiekową strukturę tanin.

Syrah

Młode, smoliste i owocowe, mogą być soczyste i mocne. Syrah zachwyca w połączeniu z innymi rodowodami lub Cabernet Sauvignon.

Sangiovese

Włoskie odmiany są tutaj obiecujące, Sangiovese ma bogaty i charakterystyczny aromat pieczonej czerwonej wiśni, gorącej cegły i skóry.