Czy latające drony z winnic tworzą lepsze wino?
Kalifornijska dolina Bennett to portret duszpasterskiej doskonałości. W pobliżu Santa Rosa w południowej części hrabstwa Sonoma, jej wzgórza wznoszą się jak ziemskie fale z oceanu. Nadbrzeżna mgła ustępuje miejsca słońcu i obfituje w chłodne wiatry. Jeśli będziesz uważnie słuchać, możesz nawet usłyszeć coś, co brzmi jak rój brzęczących pszczół.
Tyle że, równie prawdopodobne, może to być dron.
Dosłownie iw przenośni, drony w winnicach rosną, ponieważ branża obejmuje precyzyjną uprawę winorośli i podejmowanie decyzji w oparciu o dane.
„Mamy dwa drony i są bardzo zajęci” - mówi Randy Ullom, mistrz winiarski w Kendall-Jackson . Jego spółka macierzysta, Wina rodziny Jackson , lata dronami nad Bennett Valley od 2015 roku i używa ich do marketingu, bezpieczeństwa, pomiarów i, co najważniejsze, analizy upraw.
„Dostarczają nam więcej - i dokładniejszych - informacji, które pomagają nam produkować lepsze wina” - mówi Ullom.
Drony okazują się przydatne, ponieważ wino coraz częściej obejmuje wyrafinowaną naukę, która dodaje blasku XXI wieku do odwiecznego rzemiosła.
Jak drony mapują winnice
Droga od chmur do korka wybrukowana jest niewidzialnym światłem.
„Rośliny o wysokim poziomie aktywności fotosyntetycznej są zdrowsze niż rośliny o niskim poziomie aktywności fotosyntetycznej” - mówi Kevin Gould, założyciel i dyrektor generalny Hawk Aerial , który pilotuje drony do winnic.
„Drony robią zdjęcia za pomocą kamer wielospektralnych. Następnie łączą te obrazy ze sobą, a następnie złożony obraz jest przetwarzany przez zastrzeżony algorytm komputerowy Enhanced Vegetation Index. To koloruje obraz, co uwidacznia wigor winorośli ”.
„To ostrzega zarządcę winnicy i hodowcę winorośli o różnych poziomach zdrowia lub niskim poziomie zdrowia w winnicy” - mówi Gould, który porównuje „mapy wigoru” do kompasów. Chociaż nie informują hodowców o powodach słabości winorośli - czy to słabym nawadnianiu, nieodpowiednim nawożeniu czy szkodnikach - wskazują im właściwy kierunek.
„Woda w dzisiejszych czasach jest warta więcej niż złoto. Ta technologia może pomóc w utrzymaniu naszych winnic na dłużej ”. —Randy Ullom, mistrz wina w Kendall-Jackson
„Jest to o wiele szybsze niż podjeżdżanie i zjeżdżanie z każdego rzędu winorośli w winnicy, aby spojrzeć na nie z drogi” - mówi Ullom.
Ponieważ GPS jest bardziej przydatny niż kompas, naukowcy zajmujący się danymi uczą się wskazywać konkretne problemy, mierząc jeszcze więcej pasm niewidzialnego światła. Firmy zajmujące się analizą danych, VineView i SkySquirrel, na przykład współpracowały nad systemami opartymi na dronach, które mierzą zawartość wody w liściach i wykrywają uporczywe choroby winorośli, takie jak zawijanie liści, flavescence dorée, czerwona plama i esca, których rozprzestrzenianie się można powstrzymać poprzez identyfikację i usunięcie zainfekowane winorośle.
„Tego rodzaju dane diagnostyczne mogą pomóc menedżerom winnic w identyfikowaniu problemów, zamiast zgadywać je” - mówi Bryan Soderblom, główny pilot i dyrektor marketingu w VineView.
Jak drony poprawiają wydajność
Drony mogą pomóc winiarzom przeciwdziałać zagrożeniom nie tylko dla winorośli, ale także dla ich działalności. Na przykład niedobory siły roboczej mogą być tak samo toksyczne jak choroby.
Yamaha Motor Co. RMAX bezzałogowy helikopter celuje w oba. Pierwotnie opracowany w Japonii, gdzie obsługuje pola ryżowe od 1997 roku, ich drony zaczęły latać w Napa w 2016 roku, a w tym roku w Sonomie. Drony opryskują winnice fungicydem, aby zapobiec mączniakowi prawdziwemu, jednej z najczęstszych chorób grzybiczych dotykających winogrona.
Czy nauka może uratować nasze ulubione wina? „Jest o wiele bardziej wydajne niż opryskiwanie ręczne” - mówi Brad Anderson, kierownik ds. Rozwoju rynku w dziale systemów bezzałogowych firmy Yamaha. „Zamiast czterech facetów opryskać pole przez cały dzień, mają cały dzień na wykonywanie innych czynności, takich jak pielęgnacja baldachimu lub przycinanie”.
Dron na patrolu / Zdjęcie dzięki uprzejmości SkySquirrel
„Ponieważ nie możesz już uzyskać całej pracy, jakiej potrzebujesz, musisz ustalić priorytety winnic na podstawie tego, ile razy możesz przez nie przejechać” - mówi Ullom. Mówi, że hodowcy mogą kierować zasoby, aby zmniejszyć zużycie wody, nawozów i pestycydów, co przynosi korzyści finansowe i środowiskowe, ponieważ winnice radzą sobie ze skutkami zmiany klimatu.
„Woda w dzisiejszych czasach jest warta więcej niż złoto” - mówi. „Ta technologia może pomóc w utrzymaniu naszych winnic na znacznie dłużej”.
Czy drony mogą pomóc w produkcji lepszego wina?
„Wino wytwarzane z chorych winogron ma obcy posmak, więc wolne od chorób winogrona zapewniają pijącym wino lepsze doznania” - mówi dr Melissa Staid, współzałożycielka i dyrektor finansowy VineView , który twierdzi, że wigor rośliny wpływa również na smak. „Istnieje optymalny poziom wigoru związany z winem wysokiej jakości, więc zakres, w jakim hodowca jest proaktywny w zarządzaniu wigorem, zaowocuje znacznie lepszą jakością wina”.
Mapa drona poziomów EVI winnic (Enhanced Vegetation Index), znana również jako wigor / Zdjęcie dzięki uprzejmości SkySquirrel
Jakość wina zależy w równym stopniu od konsystencji, co wigoru.
Z doświadczenia Goulda wynika, że używanie dronów do badania winnic przed zbiorami może skutkować blokami o bardziej stałej jakości. „Jednorodność bloków oznacza, że zbierasz winogrona, które są bardzo podobne. Jeśli sok pochodzący z twoich winogron ma ten sam standard, skutkuje to lepszymi butelkami wina, niezależnie od przedziału cenowego, w którym pijesz. ”
Winiarz piątego pokolenia Ryan Kunde, który jest winiarzem i współzałożycielem Wina DRNK , wykorzystuje drony do wykorzystywania zmienności. Mieszał winogrona z wielu bloków, aby osiągnąć pożądany profil smakowy, złożoną mieszankę wigoru i dojrzałości.
„Wybieramy, z jakich miejsc chcemy pozyskiwać owoce iz jakiej części winnicy w tych miejscach chcemy produkować wino” - mówi Kunde, który produkuje wina z winogron pochodzących z rosyjskiej doliny rzeki. „Korzystanie ze zdjęć z dronów pomaga nam skupić się na tym odcinku winnicy, który najbardziej nas interesuje”.
Czy są jakieś minusy dla dronów?
Gdy zwolennicy świętują, co drony dodają do produkcji wina, sceptycy zastanawiają się, co mogliby z tego odjąć: sztukę, instynkt, romans i tradycję.
Thomas Haun twierdzi, że miłośnicy wina nie mają się czego obawiać.
„Informacje z dronów to informacje z punktu w czasie, które nie mają historii, kontekstu i wiedzy, którą posiadają doświadczeni zarządcy i operatorzy winnic” - mówi Haun, wiceprezes wykonawczy PrecisionHawk , dostawca rozwiązań w zakresie dronów, którego pierwszymi klientami były winnice. „Ludzie, którzy prowadzą winnice, mają wielką pasję do tego, co robią. Naszym zamiarem jest to, aby to zwiększyć, a nie zastąpić. ”
