Od 1982 roku na Cape Mentelle w Margaret River odbywają się coroczne degustacje w ciemno słynnych win z gatunku Cabernet Sauvignon. 20 win wybranych w tym roku degustowano w trzech nawiasach, a po każdym z nich zamieszczono komentarze różnych autorów win. W ostatniej iteracji, w listopadzie 2016 roku, poproszono mnie i australijskiego pisarza Tysona Stelzera o zabranie głosu po drugiej drabince.

„Moje zawstydzenie jest twoją rozrywką”.

Ogólnie była to wspaniała degustacja, a jakość wina była jednolicie doskonała, pomimo trudnego rocznika w Bordeaux. Jak zażartował Jean-Guillaume Prats po degustacji: „Mamy takie powiedzenie w Bordeaux. „Kiedy widzisz botrytis, czas go wybrać” ”.

Przyznał też, jak trudno było ustalić, które wino było które.

„Nie chodzi o to, że Margaret River bardziej przypomina Bordeaux, ale że Bordeaux bardziej przypomina Margaret River” - powiedział Prats.

Rzeczywiście, w wielu przypadkach było trudno rozpoznać, skąd pochodzą wina, ale podzieliłem się swoimi przypuszczeniami, kiedy je robiłem. Oto pełna lista tegorocznych win w kolejności ich degustacji, a także moje własne krótkie notatki i rankingi każdego z nich. Moje zażenowanie jest twoją rozrywką.

First Bracket (7 win)

Wino 1. Miejsce 6/7

Uwagi: Aromat wiśni, czerwonych owoców, cedru, wanilii, aromaty dodają liść laurowy, szałwia. Średnio treściwe, cierpkie, z długim finiszem. Margaret River?

Odsłonić: Vasse Felix 2013 Tom Cullity (Margaret River, Zachodnia Australia)

Okular: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 4% Petit Verdot | 14,5% obj

Wino 2. Miejsce 2/7

Uwagi: Ciemne, jędrne i gumowate. Umiarkowana kwasowość. Czekolada i porzeczka, długi finisz. Bordeaux?

Odsłonić: Houghton 2013 Jack Mann (Rzeka Frankland, Australia Zachodnia)

Okular: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 1% Shiraz | 14,0% obj

Wino 3. Miejsce 3/7

Uwagi: Zakurzony, odblaskowy, miękki i aksamitny. Cudowna równowaga i elegancja z dużą ilością bogactwa. Włochy?

Odsłonić: Wynns Coonawarra Estate 2013 John Riddoch (Coonawarra, Australia Południowa)

Okular: 100% Cabernet Sauvignon | 13,5% obj

Wino 4. Miejsce 1/7

Uwagi: Dąb cedrowy prażony. Ciemne owoce. Pluszowy i aksamitny, z czekoladą i śliwką na długim finiszu. Kalifornia?

Odsłonić: Destiny Bay Prix 2013 (Wyspa Waiheke, Nowa Zelandia)

Okular: 71% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 3% Malbec | 14,5% obj

Wino 5. Miejsce 4/7

Uwagi: Powściągliwy nos. Czerwona ziemia i czerwona porzeczka. Napięte, chude, rześkie.

Odsłonić: Moss Wood 2013 Wilyabrup Cabernet Sauvignon (Margaret River, Zachodnia Australia)

Okular: 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot | 14,0% obj

Wino 6. Miejsce 5/7

Uwagi: Cudowne aromaty czarnej porzeczki, także czerwone owoce. Na początku soczyste, potem cedrowe i mocno drzewne, kończąc na nutach espresso.

Odsłonić: Spottswoode 2013 Cabernet Sauvignon (St. Helena, Kalifornia)

Okular: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot | 13,9% obj

Wino 7. Miejsce 7/7

Uwagi: Nos ziemisty, bordoski z odrobiną ziaren kawy. Ostre, kwaśne, mało owocowe. Bordeaux?

Odsłonić: Chateau La Mission Haut-Brion 2013 Graves (Bordeaux)

Okular: 65% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc | 13,2% obj

Przedział nr 2 (7 win)

Wino 8. Miejsce 3/7

Uwagi: Cedr, zakurzona ziemia, skórka pomarańczy i czekoladowy dąb. Cudowna miękka konsystencja o rześkiej kwasowości i cudownie długim, jedwabistym finiszu.

Odsłonić: Tenuta San Guido 2013 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia, Włochy)

Okular: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | 13,5% obj

Wino 9. Miejsce 2/7

Uwagi: Głębokie, ciemne i intensywne nuty czekolady i śliwki. Bogate i aksamitne, bez ciężkości i przesady. Długie, jasne wykończenie.

Odsłonić: Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (Margaret River, Zachodnia Australia)

Okular: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec | 13,5% obj

Wino 10. Miejsce 4/7

Uwagi: Piękne czerwone owoce z liściem laurowym. Jedwabisty dotyk. Dojrzałe i mocne, a jednocześnie eleganckie i dopracowane.

Odsłonić: Chateau Montelena 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley, Kalifornia)

Okular: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc | 14,1% obj

Wino 11. Miejsce 1/7

Uwagi: Czarna porzeczka i wanilia - piękne połączenie owoców i dębu. Wykazuje czystość owoców kojarzoną z najwyższej klasy francuskim dębem. Wyważony, jedwabisty, długi finisz.

Odsłonić: Yarra Yering 2013 Carrodus (Dolina Yarra, Victoria)

Okular: 100% Cabernet Sauvignon | 13,0% obj

Wino 12. Miejsce 7/7

Uwagi: Raczej ziołowy, ukazujący liść laurowy, rozmaryn, liść czarnej porzeczki. Smuklejsza, mniej bogata, ale wciąż doskonała.

Odsłonić: Cullen 2013 Diana Madeline (Margaret River, Zachodnia Australia)

Okular: 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc | 13,0% obj

Wino 13. Miejsce 5/7

Uwagi: Klasyczny nos czarnej porzeczki, trochę suszonych ziół, Ribena. Treściwość średnio pełna, kremowa konsystencja z dużym dębem.

Odsłonić: Cape Mentelle 2013 Cabernet Sauvignon (Margaret River, Zachodnia Australia)

Okular: 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Merlot | 13,5% obj

Wino 14. Miejsce 6/7

Uwagi: Cudowny dąb. Cedr, wanilia, czerwone owoce. Świetna integracja. Nacisk na elegancję, a nie siłę.

Odsłonić: Château Léoville Las Cases 2013 Saint-Julien (Bordeaux)

Okular: 74% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 12% Merlot | 13,1% obj

Przedział nr 3 (6 win)

Wino 15. Miejsce 6/6

Uwagi: Czerwone owoce, cedr, nuta mięty. Ostry, jasny, o wysokiej kwasowości.

Odsłonić: Deep Woods Estate 2013 Rezerwat Cabernet Sauvignon (Margaret River, Zachodnia Australia)

Okular: 100% Cabernet Sauvignon | 14,0% obj

Wino 16. Miejsce 4/6

Uwagi: Liść laurowy, szałwia, w nosie czerwone owoce. Treściwość średnia do pełnej. Surowość blokowa poparta soczystymi owocami. Bordeaux?

Odsłonić: Chateau Margaux 2013 Margaux (Bordeaux)

Okular: 94% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Wino 17. Miejsce 3/6

Uwagi: Cedr i wanilia. Seksowny dąb, z wystarczającą ilością owoców wiśni. Miękkie i długie.

Odsłonić: Woodlands 2013 Benjamin Cabernet Sauvignon (Margaret River, Zachodnia Australia)

Okular: 94% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 2% Cabernet Franc | 13,5% obj

Wino 18. Miejsce 2/6

Uwagi: Powściągliwy i elegancki, łączący czerwone owoce i delikatną skórę. Pełne, pluszowe i długie.

Odsłonić: Diamond Creek 2013 Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (Napa Valley, Kalifornia)

Okular: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot | 14,5% obj

Wino 19. Miejsce 5/6

Uwagi: Ziarna kawy palone na ciemno, prażony dąb. Zepsuty przy otwieraniu. Mocny i ciągliwy. Powrót do starej szkoły Bordeaux.

Odsłonić: Château Cos d´Estournel 2013 Saint-Estephe (Bordeaux)

Okular: 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc | 12,7% obj

Wino 20. Miejsce 1/6

Uwagi: Ciemne i zadymione. Owoce śliwki i wiśni. Na podniebieniu gęsty i gumowaty. Bordeaux?

Odsłonić: Ornellaia 2013 Bolgheri (Włochy)

Okular: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot