Close
Logo

O Nas

Cubanfoodla - Ten Popularny Oceny Wina I Opinie, Idea Unikalnych Receptur, Informacje O Połączeniach Zakresu Wiadomości I Przydatnych Przewodników.

Bordeaux

Bordeaux En Primeur Dzień 3

We wszystkich plotkach i plotkach na temat rynku w 2008 roku wino najwyraźniej wypadło z radaru. Wydaje się, że dyskusja w Bordeaux toczy się teraz wokół pieniędzy - rezultatu dekady hiperspekulacji, pewnej chciwości i dominacji wielu przez nielicznych.

A co z winem? Już w połowie tygodnia en primeur niektóre regiony stają się gwiazdami roku 2008. Nic dziwnego, że wina Saint-Julien i Pauillac odniosły sukces. Cabernet Sauvignon na północy winnice Médoc dojrzewały powoli w ostatnich tygodniach września i na początku października. Dni były ciepłe, noce zimne - aż do mrozu. I było suche.

Winiarze wiedzą, że te warunki są idealne dla Cabernet Sauvignon, zachowując kwasowość, a jednocześnie pozwalając owocom osiągnąć doskonałą dojrzałość. Rezultat jest widoczny w dotychczas skosztowanych wybitnych winach z tego rocznika. Thomas Duroux z Château Palmer wyjaśnia: „dotarliśmy do połowy września z czystymi owocami po całej pielęgnacji, jaką otoczyliśmy latem. Potem nadeszła sucha pogoda i winorośl przyniosła owoce o doskonałej czystości. Widać to w świeżości, która równoważy garbniki. ”

Merlot jest raczej niespodzianką. Dojrzewa wcześniej niż Cabernet i można było oczekiwać, że nie miał czasu skorzystać z suchej pogody, która zaczęła się w Bordeaux od połowy września.



A jednak ten mistrz Merlota, Michel Rolland, powiedział mi, że uważa rok 2008 za najlepszy rocznik od 2001, z wyjątkiem 2005 roku.

Już teraz widać, że Saint-Emilion i Pomerol mają kilka intensywnych win na bazie Merlot. Prawdopodobnie zostanie to potwierdzone, gdy prawobrzeżne apelacje pokażą prasie swoje wina w piątek.



Oto rocznik spisany przez tych, którzy widzieli lato 2008, ale który, jak powiedział mi Jean-René Matignon, dyrektor techniczny Château Pichon-Longueville w Pauillac: „został uratowany przez Matkę Naturę. Jak przyznaje, mieliśmy „niesamowite szczęście”.

Wyróżnij wina 2008 z Saint-Julien, Pauillac i Saint-Estèphe. Pierwsze wzrosty poznamy w piątek.
95–97 Château Léoville-Barton, Saint-Julien
94-96 Chateau Léoville las-Cases, Saint-Julien
94–96 Chateau Pichon-Longueville, Pauillac
93-95 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
93-95 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
92–94 Chateau Clerc-Milon, Pauillac
92–94 Chateau Montrose, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Duhart-Milon, Pauillac

Pełne oceny i recenzje tych i wielu innych win będą dostępne on-line w przyszłym tygodniu.



Przeczytaj także:

Bordeaux En Primeur Dzień 1: Sauternes

Bordeaux En Primeur Dzień 2: Margaux