Biorąc pod uwagę rozmiar Kalifornii Wybrzeże Środkowe apelacja - aż 6,8 miliona akrów, z których około 100 000 jest zasadzonych w winnicach - nie powinno dziwić, że można znaleźć wiele odmian winorośli. Ale dzięki burzliwej tektonice Złotego Stanu i położeniu środkowego wybrzeża między raczej chłodnym Pacyfikiem a niezwykle gorącą doliną San Joaquin, region ten jest pełen mikroklimatów wszystkich możliwych kombinacji, od chłodnych do gorących, słonecznych i zacienionych, z północy na południe. - z gleb wulkanicznych do osadowych. Więc nie tylko może przetrwać wiele odmian, ale mogą się rozwijać.

Obecnie coraz bardziej dojrzała, doświadczona i ciągle kreatywna grupa winiarzy produkuje szereg win, które zasługują na globalną uwagę. Trwa gwałtowny wzrost cen, ale w większości te wina są nadal okazyjne w porównaniu z wieloma innymi miejscami w Kalifornii i nie tylko. Każdy znajdzie coś dla siebie, zwłaszcza jeśli chodzi o wina czerwone.

Nie tylko mogą przetrwać wiele odmian, ale mogą się rozwijać.

Na przykład w górach Santa Cruz wina nabierają pikantnej jakości, pełne suszonych ziół i pikantnych przypraw. Nieco na południu, ziemie Pinot w Santa Lucia Highlands (w pobliżu Salinas) oferują ciemne wina o smaku czarnej wiśni, podczas gdy doliny Edna i Santa Maria dalej na wybrzeżu mają tendencję do tworzenia bardziej żywiołowych, odmienionych garrigue odmian.

Paso Robles, sam w sobie duży region, ale teraz podzielony na 11 subapelacji, jest znany z niezwykle bogatych mieszanek w stylu Rhône i Bordeaux. A dolina Santa Ynez, jedna z jedynych dolin leżących na zachodzie na wschód na zachodnim wybrzeżu, doskonale przedstawia obraz różnych klimatów, z chłodnym, wytwarzającym Pinot Sta. Rita Hills na dalekim zachodzie, skupiony na Syrah Kanion Ballard pośrodku i bardziej przyjazna dla Bordeaux dzielnica Los Olivos i Happy Canyon w regionie Santa Barbara na gorętszym wschodzie.

Dodaj odrobinę innych czerwonych winogron w całym regionie, od Grenache i Sangiovese po klasyki Cali, takie jak Petite Sirah i Zinfandel, a paleta Central Coast jest tak kolorowa, jak tylko się da.

Santa Barbara Gulgocze Z Winami Musującymi

McIntyre Vineyards NV L'Homme Qui Ris Methode Champenoise Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) 36 USD, 93 punkty. Ta intrygująca butelka z gruszką Anjou, limonką kluczową, zieloną śliwką, jabłkiem cydru i mocnymi nutami zakwasu na nosie została nazwana na cześć obrazu słynnego artysty z Santa Barbara, Jamesa Jarvaise'a. Te wyjątkowe aromaty przenoszą się na podniebienie, gdzie mieszanka żółtych kwiatów, żółtego melona, ​​kwiatu cytryny i cytrynowej werbeny unosi się na bazie smakowej lekko posmarowanej masłem tostów.

Bernardus 2014 Rosella’s Vineyard Chardonnay (Santa Lucia Highlands) 40 USD, 93 punkty. Jasna cytryna Meyera, sól morska, suszony jaśmin, kwiaty mandarynki i odrobina twarogu cytrynowego łączą się w niesamowitej harmonii ostrości i bogactwa w nosie tej oferty z jednej winnicy. Ta formuła tang-meet-mature rozciąga się na podniebienie, gdzie cierpkie smaki jabłkowo-kremowe są uderzone rdzeniem limonki i kwaskowatością kumkwatu, a następnie kończą się zaokrągloną nutą migdałów.

Lexington 2013 Gist Ranch Estate Cabernet Franc (góry Santa Cruz) 45 USD, 93 punkty. Gładki i interesujący na nosie, to butelkowanie zawiera wiele magii. W nosie widać paprykę, borówkę, ciasto fioletowe, pył, pieprz syczuański i łupek. Drobnoziarniste taniny zapewniają kredową konsystencję, podczas gdy rosnąca kwasowość prezentuje smaki czarnego bzu, niedojrzałych jagód, tytoniu i silną kwiatowość w tej wspaniałej odmianowej ekspresji. Wybór redaktorów.

Gary Farrell 2014 Well Born Vineyard Pinot Noir (Santa Maria Valley) 65 USD, 93 punkty. Żywy w nosie, z aromatami kwiatów hibiskusa, granatu, truskawek, płatków róży i coli, to butelkowanie z zabytkowej winnicy jest jednocześnie soczyste i delikatne. Na podniebieniu widoczne są żywe aromaty żurawiny, granatu, hibiskusa, a nawet czerwonego melona, ​​wzmocnione suszonym koprem włoskim, szałwią i fioletowymi kwiatami.

Grassini 2015 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 USD, 92 punkty. Świeża i zachęcająca w nosie butelka przedstawia słodkie białe kwiaty, azjatycką gruszkę, żółto-grejpfrutową skórkę i cytryny na nosie. Kwasowość eksploduje na podniebieniu, gdzie trawiaste, napędzane grejpfrutem napięcie przenika do zaokrąglonego podniebienia pełnego gruszek, nektaryn i spadzi. Wybór redaktorów.

Wrights Station 2014 Reserve Chardonnay (Santa Cruz Mountains) 35 USD, 92 punkty. Azjatycka gruszka, kandyzowane skórki cytryny i najmniejszy ślad ptasie mleczko pojawiają się w nosie tego butelkującego z winnicy położonej na północnym wschodzie, położonej na wysokości 1800 stóp w apelacji. Świeże aromaty nektarynki i białej brzoskwini są przyjemnie subtelne, wsparte zarówno podgrzanymi elementami masła cytrynowego, jak i słoną, pikantną kwasowością.

Rideau 2014 Siempre Happy Canyon Vineyard Malbec (Happy Canyon of Santa Barbara) 70 USD, 92 punkty. To butelkowanie o młodzieńczym wyrazie winogron, jest czyste i świeże w nosie, z tłoczonymi jagodami oliwnymi, kandyzowanymi jagodami, ekstraktem z fiołka i przyjemnie wędzonym węglem. Łyk jest pełen energii, a smak kandyzowanych jagód jest przecinany przez pikantne aromaty podobne do miso. Stosunkowo lekki i gibki pasowałby do szerokiej gamy potraw.

Dubost 2015 Alexandrine White (Paso Robles) 30 $, 91 punktów. Wosk pszczeli, jasnożółty melon, żółta brzoskwinia i odrobina kremu brzoskwiniowego to mieszanka Grenache Blanc, Roussanne, Picpoul Blanc i Viognier. W podniebieniu dominuje skórka z limonki i żółta gruszka, które jest lekkie, świeże, intrygująco teksturowane i pełne kwaśnego skwierczenia.

Tablas Creek 2015 Côtes de Tablas Blanc Estate uprawiane i butelkowane Viognier-Grenache Blanc-Marsanne-Roussanne (dystrykt Adelaida) 30 $, 91 punktów. Ta mieszanka 26% Viognier, 25% Grenache Blanc, 25% Marsanne i 24% Roussanne jest jednocześnie bujna i lekka, ukazując kandyzowany melon, miód koniczynowy, ładną zieloną gruszkę i masło limonkowe na nosie. Podniebienie oferuje jabłka Gala i świeżą skórkę z cytryny, ale cały łyk zachowuje intrygująco pikantną jakość. Wybór redaktorów.

Chronic Cellars 2014 Purple Paradise (Paso Robles) 15 USD, 90 punktów. Ta mieszanka 77% Zinfandel, 14% Syrah, 8% Petite Sirah i 1% Grenache to solidny wybór w tej cenie. W nosie wyczuwalne owocowe nuty truskawki, żurawiny, czarnej maliny i morwy z egzotyczną wanilią i goździkami. Soczyste i świeże aromaty jeżyn wędzonych piniami nadają podniebieniu torfowy charakter. Najlepsza oferta.

Rideau 2014 Camp 4 Vineyard Sangiovese (dystrykt Los Olivos) 34 USD, 89 punktów. Jest to uniwersalne czerwone wino, wystarczająco ciemne, aby wisiało w mięsie, ale wystarczająco lekkie, aby pasowało do bardziej serdecznych dań rybnych i jasnych makaronów. Lekko wysuszone nuty wiśni, śliwki i maliny wybrzmiewają, a następnie podniebienie mocno gra na karcie kwasowej, oferując pikantne smaki czerwonej śliwki, grafitu i wędlin.