Rob McMillan, wiceprezes wykonawczy / założyciel Wydział Wina Silicon Valley Bank , uważa, że ​​przemysł winiarski w Stanach Zjednoczonych może pójść drogą piwa, jeśli sytuacja szybko się nie zmieni.

„Nie możemy dalej robić rzeczy w sposób, w jaki to robiliśmy, ponieważ mamy pięcioletnie okno na wprowadzenie zmian i ewolucję. Albo możemy skończyć jako piwo ”- mówi McMillan.

Milenialsi nie piją wina tak często, jak przewidywali prognostycy, preferując whisky i piwa rzemieślnicze. Ale sprzedaż piwa, która od kilku lat wykazywała tendencję wzrostową, prawdopodobnie spadnie w 2019 roku.

„Mówiąc o ciepłych dniach i chłodnych nocach, specjalnych winogronach i specjalnej glebie, to nie będzie latać” -
Rob McMillan, wiceprezes wykonawczy / założyciel Silicon Valley Bank’s Wine Division

„[Milenialsom] brakuje możliwości finansowych, obecnie preferują wysokiej jakości alkohole wysokoprocentowe i piwo rzemieślnicze i powoli wkraczają w karierę. Popyt na marihuanę wypacza dziś młodym mężczyznom, co prawdopodobnie odgrywa rolę w opóźnionym docenieniu wina przez kohortę ”- powiedział McMillan branży, dostarczając Raport o stanie przemysłu winiarskiego wcześniej w tym miesiącu.

Zmiana status quo winnic

Jeśli chodzi o to, co nazywa „szumem za dolary”, McMillan zauważa: „Możesz dostać butelkę Maker's Mark za 27 dolarów, która nie utlenia się, albo możesz dostać 27 dolarów wina z Północnego Wybrzeża, które musisz wypić tej nocy … Nie mamy miksologa w branży winiarskiej, który siedzi przy barze i robi coś niesamowicie fajnego. Mówiąc o ciepłych dniach i chłodnych nocach, specjalnych winogronach i specjalnej glebie, to nie będzie latać ”.

McMillan wezwał amerykańskich producentów, czy to butiki, czy behemoty, do znalezienia alternatywy dla sal degustacyjnych, w których klienci mogliby spróbować swoich win.

Widzi też naturalny koniec cyklu fuzji i przejęć w 2019 roku.

„Jest wiele transakcji związanych z winnicami, które wciąż mają miejsce, ale po stronie winiarni zwalnia. Może są tacy, którzy mówią „Aw, strzelaj. Czekałem zbyt długo. ”

Podaż bez popytu

Według McMillana: „Jesteśmy w punkcie nadpodaży winogron, zwłaszcza na rynku kalifornijskim”.

W ciągu pięciu lat ceny winogron wzrosły, a zbiory w 2018 roku były szczególnie duże.

Plik Wine Institute poinformował, że zbiory były zgodne z sierpniową prognozą Departamentu Rolnictwa USA na poziomie 4,1 miliona ton, co oznacza wzrost o 2% w porównaniu z 2017 r. i powyżej historycznej średniej wynoszącej 3,9 miliona ton.

To jest problem „kiedy nie masz tempa wzrostu [konsumpcji]. Tak jak musimy pracować nad sprzedażą i marketingiem branży winiarskiej ”, mówi McMillan,„ będziemy musieli pracować nad współpracą w rolnictwie w branży winiarskiej, ponieważ potrzebujemy siebie nawzajem, aby odnieść sukces ”.

Tennessee Wine and Spirits Retailers Association vs. Blair

Na pytanie o sprawę Sądu Najwyższego Stowarzyszenie sprzedawców wina i napojów spirytusowych Tennessee przeciwko Clayton Blair , McMillan, zwolennik wolnego rynku, zauważył, że trójpoziomowy system nie działa w przypadku małych winnic i „moim zdaniem wszystko, co możesz zrobić, aby usunąć tarcia z systemu dostaw, jest w porządku…”

Wpływ Amazon

„Możesz mieć Amazonkę. Pytanie brzmi, czy Amazon to zła rzecz? I nie znam odpowiedzi na to pytanie - mówi.

Kiedy Amazon po raz pierwszy próbował sprzedawać wino w Internecie, musiało być dla nich „trochę oszołomione, że mogliby rzeczywiście sprzedać całą [roczną] produkcję wielu winnic… jednego dnia”.