Ponieważ większość ludzi znajduje schronienie w domu, powrót do wygodnego gotowania powraca - są to szczególnie łatwe do przygotowania, przyjazne rodzinie przepisy. Laureatka nagrody Jamesa Bearda i ekspertka od sera Laura Werlin połączyła siły z winiarzem Silverado Vineyards, Jonem Emmerichem, aby zaprezentować przepis na podwójną kanapkę z sosem cheddar i dżemem pomidorowym z grilla z serem z jej książki „Grillowany ser, proszę!” w połączeniu z Silverado Rosato.

Laura Werlin / Zdjęcie: Maren Caruso

Oparty na popularności grillowanego sera i zupy pomidorowej, przepis jest wariacją na ten temat, wprowadzając bogaty pomidorowy smak bezpośrednio do kanapki. Podwójną wypłatą cheddar jest ser wewnątrz kanapki i na zewnątrz. Rezultat jest trochę słodki, trochę pikantny i trochę chrupiący.

Jon Emmerich, winiarz Silverado Vineyards

Jon Emmerich, który właśnie obchodził 30-lecie działalności winiarza Silverado, łączy kanapkę z Silverado Rosato 2019, pojedynczą winnicą Rosé wykonaną z Sangiovese z jednej z sześciu winnic Silverado.

Zdobądź przepis

Podwójny Cheddar & Tomato Jam Grillowany Ser

Film z przepisem i parowaniem można obejrzeć w witrynie Silverado wraz z przepisem na SilveradoVineyards.com/recipes.

Czytelnicy Wine Enthusiast mogą dokończyć parowanie, kupując Rosato z 15% rabatem z kodem ROSATO & CHEESE do 1 maja.