Chociaż nikt dokładnie nie rezygnuje z ukochanej whisky lub ginu, jeśli chcesz wiedzieć, co piją Amerykanie, oto krótka odpowiedź: wódka.

Dłuższą odpowiedzią jest to, że nie jest to nowy trend. Wódka zajmuje dużo miejsca w menu barów i na półkach sklepów monopolowych i od jakiegoś czasu ma. To ciągła trajektoria: zgodnie z Distilled Spirits Council of the U.S. (DISCUS) , wódka stanowiła około jednej trzeciej całego wolumenu sprzedaży spirytusu w 2016 r., w szczególności w segmencie high-end „super premium” wykazującym szybki wzrost. Chodzi o to, czy zdecydujesz się na butelkowanie w małych partiach, np Pinckney Bend (recenzja poniżej) lub znane marki, takie jak Titus lub Smirnoff , sprzedaż wódki nadal rośnie.

Jedną z cech charakterystycznych wódki jest to, że można ją destylować z praktycznie dowolnego surowca w dowolnej liczbie krajów. Tegoroczne recenzje odzwierciedlają tę różnorodność, obejmując wódki wytwarzane ze zbóż (takich jak pszenica, kukurydza i żyto), winogron, a nawet serwatki. Wybory pochodzą z całych Stanów Zjednoczonych, a także z tak odległych miejsc, jak Szwecja, Włochy, Ukraina i Nowa Zelandia. Oprócz wódek bezsmakowych recenzowanych jest również kilka nowszych wódek smakowych.

Koktajle pozostają głównym sposobem spożywania wódki. Oprócz klasyków barmani zwracają uwagę na neutralność wódki, aby zwrócić uwagę na inne smaki. Na przykład podczas niedawnego otwarcia eleganckiego Bar przy basenie w Nowym Jorku Koktajl pomidorowy był jedną z gwiazd menu. W porównaniu do klasycznej Bloody Mary, która miesza wódkę z mocnymi smakami soku pomidorowego i przyprawami, koktajl pomidorowy dodaje do wódki rodzynkowe pomidory, aby uzyskać znacznie delikatniejszy efekt.

Chodzi o to, że: różnorodność wódki jest nieskończona i powinieneś pić tę, która odpowiada Twojemu podniebieniu, tak jak lubisz. Po prostu wiedz, że nie jesteś sam w radowaniu się tym wszechobecnym duchem.

Czas położyć kres anty-wódce snobizmowi

Bezsmakowe

Pinckney Bend Distillery American Vodka (USA Pinckney Bend Distillery, New Haven, MO) 28 USD, 94 punkty . Ta wódka w małych partiach, wytwarzana z mieszanki pszenicy, kukurydzy i żyta, jest ogólnie neutralna w nosie i podniebieniu, z wyraźnie miękkim posmakiem i dużą ilością imbiru i białego pieprzu na finiszu. Idealnie byłoby schłodzone i połączone z pikantnymi kęsami. abv: 41,5%

Wódka Råvo (Szwecja Palm Bay International, Boca Raton, Floryda) 20 USD, 94 punkty. Na początku szukaj słabych cytrusów, otwierających się na słodycz prawoślazu na środkowym podniebieniu i kończąc na bardziej orzeźwiających cytrusowych i białym pieprzu. Wymieszaj z Vesper lub innymi napojami w stylu martini. Destylowana z ziarna. abv: 40%

Purus Organic Vodka (Italy Espiritus Group, Jupiter, FL) 20 USD, 93 punkty . Subtelna i orzeźwiająca, wyszukuj delikatną migdałową słodycz na nosie i podniebieniu, finiszując chrupko z zaskakującą miętową nutą. Destylowana z ziarna. abv: 40%

Spirit of Hven Swedish Organic Vodka (Sweden Preiss Imports, Ramona, CA) 43 USD, 93 punkty . Wyrazista i złożona, jedwabista wódka zaczyna się od waniliowej słodyczy, otwierając się na przewiewne ziołowe i mineralne nuty w środkowym podniebieniu, kończąc na białym pieprzu na wydechu. Idealny do wytrawnego Martini. abv: 40%.

Wódka Hierarchy (USA HS Beverage, Henderson, NV) 30 USD, 92 punkty . Ta wódka na bazie kukurydzy otwiera się jędrną skórką limonki na nosie i podniebieniu, rozszerzając się w ziemisty akcent grafitu, łupku i anyżu na środkowym podniebieniu, kończąc na czystym i cytrusowym. abv: 40%

Gold Star Vodka (USA Local Choice Spirits, N. Charleston, Karolina Południowa) 25 USD, 91 punktów . Ta wódka zbożowa ma neutralny zapach. Na podniebieniu wyczuwalna jest kokosowa słodycz, która jest rześka i czysta na dawce cynamonowego ciepła. Za każdą zakupioną butelkę 2 dolary przekazywane są organizacjom charytatywnym na rzecz weteranów wojskowych i ich rodzin. abv: 40%

Nemiroff Vodka (Ukraina, Conecuh Spirits, Manhasset, NY) 18 USD, 91 punktów . Orzeźwiająca i wszechstronna do szerokiej gamy koktajli, ta wódka na bazie pszenicy jest stosunkowo neutralna pod względem aromatu i smaku, choć na podniebieniu wyczuwalny jest wanilia i ostry cynamon. Jest bardzo lekki, prawie musujący. Najlepsza oferta . abv: 40%

Przyprawiony

Veil Caramel Flavored Vodka (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) 12 USD, 93 punkty . Przezroczysta w szkle wódka o słodkim, orzechowym zapachu. Lekko lepkie podniebienie prowadzi z karmelową słodyczą i przyprawami, zwijając się w przyjemnie orzechowe wykończenie przypominające ciasto orzechowe, a do tego rozgrzewające kopnięcie cynamonowo-goździkowe. Popijaj prosto lub wymieszaj z napojami deserowymi. Najlepsza oferta. abv: 35%

Cathead Pecan Flavored Vodka (USA Bottletree Beverage Company, Madison, MS) 20 USD, 93 punkty . To pokazuje miodowy odcień i lekko mętny wygląd. Aromat jest miodowy i bogaty, z orzechową nutą, podczas gdy aksamitne podniebienie przenosi wytrawny orzechowy posmak do goździkowego finiszu, wykazując jedynie ślad słodyczy. Byłby mile widziany przy stole deserowym lub wmieszany do koktajli. abv: 35%

Veil Pineapple Flavored Vodka (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) 12 USD, 91 punktów . Poszukaj świeżego zapachu ananasa i odrobiny karmelowego ciepła. Podniebienie miesza słodkie i smakowicie cierpkie smaki z karmelowym akcentem przypominającym ciasto ananasowe. Na początek nalej lżejsze odmiany piña colady i inne tropikalne napoje. Najlepsza oferta. abv: 35%

Dripping Springs Texas Orange Flavored Vodka (USA San Luis Spirits, Dripping Springs, Teksas) 20 USD, 90 punktów . Przezroczysta w szkle wódka oferuje lekkie, przyjemne nuty pomarańczowej skórki na nosie i podniebieniu. W przeciwnym razie podniebienie jest względnie neutralne, kończąc na kłującym upale alkoholu. Wszechstronny do mieszania, ponieważ dodaje aromatu, ale nie będzie walczył z innymi smakami. Destylowana z kukurydzy. abv: 35%

Eight Degrees Grapefruit Flavored Vodka (USA Fairmont Ltd., Mira Loma, Kalifornia) 19 USD, 90 punktów . Nos wiedzie świeżość kwitnącej limonki, podniebienie miesza słodycz z apetyczną kwaskowatością, kończąc na nutach imbiru i skórki grejpfruta. Potraktuj to jako pierwszy krok w przypadku Gimletów i innych koktajli. Wódka bazowa wytwarzana jest z holenderskiej pszenicy. Najlepsza oferta.