Paso Robles wyrobił sobie renomę dzięki czerwonym mieszankom w stylu rodanu, ale nie jest to jedyna gra w mieście. Z przyjaznej twarzy Viognier aż do atrakcyjnych nieznajomych, takich jak Clairette Blanche białe odmiany Rodanu w coraz większym stopniu zaspokajają pragnienie tego regionu związane z ciepłą pogodą. Oto pięciu producentów do obejrzenia.

Stoły do ​​winnic Creek

Rodzina winiarza Jasona Haasa współpracuje nie tylko ze znanymi winiarzami z Rodanu, rodziną Perrin, ale także prowadzi plantacje w regionie Haas szkółka obejmowała również jedne z pierwszych w Kalifornii z regionu francuskiego. Dzisiaj ma w zanadrzu kilka sztuczek: „Nie mogę się doczekać Bourboulenc, które mamy nadzieję zebrać po raz pierwszy w tym roku”.

Zablokuj Wina

Właściciele Steve i Pam Lock dodają cytrusów Grenache Blanc do kwiatowo-owocowego Viogniera w ich Preludium rozlew. „Te białe mieszanki Rodanu wydają się być bardziej treściwe, złożone i ciekawsze na podniebieniu niż inne białe odmiany” - mówi Lock. „Mamy wielu odwiedzających, którzy twierdzą, że nie są zainteresowani białymi winami, po czym są bardzo mile zaskoczeni, że Prelude im się podobało”.

Krótki przewodnik po mieszankach pól

Ranczo opiekunów

Winiarz Kevin Sass równoważy swój ostry Grenache Blanc odrobiną Viognier, ale winogrono, które najbardziej mu się podoba, to Picpoul Blanc , co tworzy wspaniały brylant. „Utrzymuje kwaskowatość w naszym ciepłym klimacie Paso, ale ma również świetne odczucie w ustach i wagę” - mówi Sass. „Picpoul Blanc to potoczne określenie, które w luźnym tłumaczeniu oznacza„ Lip Stinger ”w języku francuskim, hołd dla jego wspaniałej kwasowości!”

Wysokie wzgórze

Właściciel / Dyrektor Winiarstwa Bob Tillman rośnie Marsanne i Roussanne od 14 lat. Podkreśla ich bogactwo fermentacją beczkową i mieszaniem osadu. „Marsanne oferuje delikatne, jędrne nuty z bogatym, lepkim podniebieniem i kwaśnym kręgosłupem, które świetnie komponują się z zimowymi potrawami, takimi jak kremowe zupy czy pieczone warzywa” - mówi Tillman, który przedstawia tę odmianę jako alternatywę dla Chardonnay. Roussanne, jak mówi, jest znacznie bogatsza w „nutę miodu po mniej więcej roku. Ustawiamy go jako białe wino dla miłośników czerwonego wina ”.

Barton Family Wines

Joe Barton, właściciel i dyrektor winiarstwa w Piwnice Szarego Wilka i Barton Family Wines , produkuje dwa Viogniery z chłodniejszych miejsc w Templeton Gap, ale bada też obrzeża z Picpoul Blanc i Clairette Blanche. „Podczas moich podróży po Châteauneuf miałem wiele okazji, aby spróbować Clairette i miałem nadzieję, że uda nam się osiągnąć taką samą konsystencję w Paso” - mówi o winogronach, które łączą kwas z oleistą konsystencją. „Czuję, że pojawia się podobna żyła, ale tylko wiek winorośli da pełną historię”.