Nowy Jork

Fung Tu

22 Orchard St.
212.219.8785

Wyobraź sobie kawiarnię w Chinatown z rodowodem francuskiej pralni (jeśli mniej wygodne krzesła) i poczujesz kolację w Fung Tu. Jonathan Wu pracował dla słynnego szefa kuchni Thomasa Kellera, zanim otworzył to innowacyjne amerykańsko-chińskie miejsce, w którym Lower East Side spotyka się z Chinatown. Eleganckie dania fusion, takie jak bułki z boczkiem wieprzowym lub makaron chow fun z chorizo, można łączyć z winami z Austrii, Alzacji i nie tylko.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Les Clos

San Francisco

The Clos

234 Townsend St.
415.795.1422

Właścicielem tego małego całodziennego winiarni i bistro w dzielnicy SoMa jest Mark Bright, dyrektor generalny / sommelier w najlepiej ocenianej firmie Saison. Prowadzi również pośrednictwo w handlu winami i korzysta z ogromnej kolekcji faworyzującej Burgundię. Nawet dania z zachodniego wybrzeża są zorientowane na Pinot Noir, aby towarzyszyć wędlinom, serom i małemu menu degustacyjnemu, z inspirowanymi Kalifornią wariacjami na temat klasyków, od francuskiej zupy cebulowej po profiteroles. Restauracja oferuje również imponujący serwis kawowy i herbaciany.

Zdjęcie dzięki uprzejmości The Fat Ham

Filadelfia

Tłusta szynka

3131 Orzech St.
215.735.1914

W niewielkiej przestrzeni niedaleko stacji 30th Street zespół Kevina Sbragi przygotowuje wyjątkowe dania z grilla i inne klasyczne dania z Południa, w tym tzw. Najlepszy chleb kukurydziany w Ameryce, wypiekany na zamówienie z tassem i masłem melasowym. Wina są dobre, ale spróbuj koktajli, które są ciężkie na Bourbonie. Lepkie desery są w małych słoiczkach Mason, idealne, jeśli musisz spieszyć się na pociąg.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Parker Pie Company

West Glover, Vermont

Parker Pie Company

161 County Road
802.525.3366

Ta pizzeria, schowana na tyłach wiejskiego sklepu wielobranżowego, cieszy się kultem dzięki swoim kreatywnym ciastom, piwom rzemieślniczym z beczki (z lokalnym piwem Hill Farmstead, który ma krajowych zwolenników) i małą, ale doskonałą kartą win. Pizza Green Mountain, zwieńczona jabłkami, lokalnym cheddarem, bekonem, szpinakiem i nie tylko, pomogła umieścić to miejsce na mapie. Jest stale wypełniony lokalnymi mieszkańcami, podróżnikami kulinarnymi i aktorami z pobliskiego teatru Bread and Puppet Theatre.

Najpopularniejsze miasta gastronomiczne 2016 r

Zdjęcie dzięki uprzejmości Table, Donkey and Stick

Chicago

Stół, osioł i kij

2728 West Armitage Ave.
773.486.8525

Miłośnicy opisują tę małą restaurację, która przyciąga tłumy europejskich eks-patentów, jako posiadającą klimat przypominający niemieckie weinstube - ciepły i stonowany. Wystrój jest jednak bardziej skromny niż program gastronomiczny. Tutaj znajdziesz wysokiej jakości koktajle i proste niemieckie czerwone wina, takie jak Spätburgunder, zsynchronizowane z jedzeniem. W menu alpejskim wyróżnia się mus z kaczych wątróbek z orzechami laskowymi i owocami sezonowymi, podawany z gorącą domową bagietką żytnią.

Zdjęcie dzięki uprzejmości El Carajo

Miami

Kurwa

2465 SW 17th Ave.
305.856.2424

Stacja benzynowa nie jest miejscem, w którym można się spodziewać wspaniałej winiarni, ale ta słynie z oferowania ponad 50 win na kieliszki, aktualizowanych co miesiąc. Tapas to boquerones i sardynki, a także sprytne dodatki, takie jak sałatka Cezara z chorizo. Sklep z winami jest otwarty 24 godziny na wypadek, gdybyś potrzebował Tempranillo do porannego coquito z piekarni na miejscu.

Kubki smakowe / Zdjęcie dzięki uprzejmości Facebooka

Hollywood

Kubki smakowe bistro

6221 Franklin Ave.
323,871,2026
Ta kawiarnia jest daleko na uboczu, położona nad Sunset Boulevard w nieczystym centrum handlowym ze striptizem, ale w środku czuje się jak paryski boîte. A kuchnia również wygląda i smakuje jak Nowy Paryż, z pomysłowymi kompozycjami prezentującymi lokalne i sezonowe składniki w menu fixe za 38 dolarów. Wybierz swoje naturalne wino z obrotowej selekcji ze ściany, a nie z listy.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Cafe Momentum

Dallas

Cafe Momentum

1510 Pacific Ave.
214.303.1234

'Jeść. Drink. Zmień życie ”. to hasło tej ambitnej restauracji, w której pracują pokojowo nastawieni nieletni przestępcy. Pracują pod okiem trzech profesjonalnych szefów kuchni, którzy przynoszą poważne kotlety z doświadczenia w najlepszych kuchniach w mieście i nie tylko. Specjały dnia mogą obejmować smażonego kurczaka, a także bardziej wyszukane potrawy, takie jak beignets z krewetkami i kaszą. Wina są sprzedawane w butelkach po niewielkich narzutach od cen detalicznych, maksymalnie 80 dolarów.

Toutant / Zdjęcie: KC Kratt

Buffalo, Nowy Jork

Wszystko

437 Ellicott St.
716.342.2901
To jedno z najgorętszych miejsc w rozwijającej się restauracji, która przyciąga gości do dawniej opuszczonego centrum miasta. Pochodzący z Luizjany James Roberts serwuje wspaniałe dania z południa, w tym godną Nowego Orleanu muffulettę, grilla tygodnia i cichego szczeniaka dnia. Koktajle są oczywiście odpowiednie dla regionu, z dobrym wyborem z żyta. Przestrzeń przemysłowa nie wydaje się ani Cajunem, ani Pasem Rdzy - po prostu przenosi.

Bollywood Theater PDX / Zdjęcie: Alan Shortall

Portland w stanie Oregon

Bollywood Theater PDX

3010 SE Division
503.477.6699

Troy MacLarty, absolwent Chez Panisse z pasją do smaków Indii, niedawno otworzył drugą lokalizację kawiarni. Filmy Bollywood wyświetlane na ścianie, siedzenia na dziedzińcu i mały indyjski sklep spożywczy to dodatkowe udogodnienia. W menu akcentuje street food i thalis, a wszystko to na metalowych talerzach. Istnieją również codzienne specjały winne, dobre piwa dostępne poza Kingfisher (tutaj z beczki) i indyjskie wersje klasycznych koktajli. Wielbiciele zachwycają się wieprzowiną vindaloo i buraczkami z sosem kokosowym.