Caitlin Heikkila, założycielka Book & Wine Club , zawsze lubił czytać.

„Byłem dzieckiem uzależnionym od książek. Pamiętam dni, kiedy mama przychodziła do mojego pokoju i pytała: „Czy zamierzasz dziś wyjść na zewnątrz?”. Zawsze przelewałem wszystkie książki, które miałem ”.

Heikkila niedawno została certyfikowanym sommelierem i prawie sześć lat temu założyła Book & Wine Club na Brooklynie, grupę przeznaczoną wyłącznie dla kobiet, w której uczestnicy mogą dyskutować o odmianach wina i lekturach z tego miesiąca.

„Założyłam Book & Wine Club około sześciu lat temu… Kocham wino i kocham książki, ale bardziej, żeby zbliżać kobiety i w pewnym sensie zachęcać do rozmowy, ponieważ uważam, że to naprawdę ważne” - mówi.

Od początku istnienia klubu Heikkila rozszerzył koncepcję na Chicago, Waszyngton, Los Angeles, Toronto, Portland, Oregon i Orange County w Kalifornii.

„Czuję, że nie tylko możemy rozmawiać o niesamowitych pisarkach - ponieważ wybieram tylko pisarki - ale często wydaje mi się, że najbardziej ekscytującą częścią jest zapoznanie ludzi z winem, którego normalnie sami by nie kupili”.

12 niezbędnych książek dla miłośników naturalnego wina

Jak to działa, to biuletyn i post w mediach społecznościowych ogłaszający książkę i wino miesiąca. Członkowie spotykają się następnie w ostatnią środę miesiąca, aby omówić książkę podczas degustacji wina. Każde miasto ma lidera, który decyduje o miejscu spotkania grupy. Miejsce to może znajdować się w czyimś mieszkaniu, restauracji, barze lub nawet w Airbnb .

Book & Wine Club niedawno rozpoczął miesięcznik usługa subskrypcji , który wyśle ​​subskrybentom aktualny odczyt klubu wraz z akcesorium do wina.

Ale jak znaleźć najlepsze połączenie wina i książki? Heikkila mówi, że czytelnicy powinni podejść do tego pomysłu na kilka różnych sposobów.

„Myślę o tym tak, jak o parowaniu potraw, a więc wybierając smaki porównawcze lub kontrastujące” - mówi.

Mówi też, że warto wziąć pod uwagę porę roku.

„Dlatego zazwyczaj wybieram zimą bardziej treściwe, bardziej czerwone wina. A potem latem wybiorę lżejszą, wiesz, taką, którą będziesz chciał pić na plaży ”- mówi Hiekkila.

Na koniec mówi o znaczeniu „tworzenia nastroju”.

„Opowiadasz historię w ramach tych par”.

Twój przewodnik po parowaniu wina i książek

Aby pomóc Ci zacząć wybierać butelkę do swojej książki, przyjrzeliśmy się niektórym parom Book & Wine Club, a także naszym własnym sugestiom.

Save Me the Plums: My Gourmet Memoir (Penguin Random House, 2019) autorstwa Ruth Reichl

To książka non-fiction z przepisami, więc Heikkila wybiera Albariño . „[To] wino, które jest jasne i cytrusowe i dobrze komponuje się z kilkoma przepisami wymienionymi w tej historii”.

Nasza rekomendacja

Bodegas Aquitania 2017 Bernon Albariño (Rías Baixas) 18 $, 90 punktów . Całkowicie świeże aromaty jabłka i spadzi są równie czyste i zachęcające. Na podniebieniu jest wypolerowane i kamieniste, jak powinien być dobry Rías Baixas Albariño. Nektarynkowe i cytrusowe aromaty dobrze kończą się długim, bezwysiłkowym finiszem. Regal Wine Imports Inc. - Michael Schachner

Daisy Jones & The Six (Ballantine Books, 2019) autorstwa Taylor Jenkins Reid

Ta powieść dotyczy powstania kultowej grupy rockowej z lat 70., a Heikkila zachęca czytelników do wybrania własnego różowy cieszyć się książką.

Nasza rekomendacja

Mathilde Chapoutier 2018 Grand Ferrage Rosé (Côtes de Provence) 25 USD, 91 punktów . To bogate wino ma bogatą strukturę, dzięki czemu jest bardzo przyjazne dla żywności. Jego gładka konsystencja i jasne owoce są uwydatnione jasną kwasowością i nutą tanin. Na finiszu pozostaje świeżość. Grupa winiarska Terlato. Wybór redaktorów . - Roger Voss

Miejsce dla nas (SJP dla Hogarth, 2018) autorstwa Fatima Farheen Mirza

„To cicho napisana piękna historia, która rozwija się w bardzo elegancki sposób. I chociaż jest to cicha książka, chciałem zrobić coś nieco kontrastowego. Więc wtedy wybraliśmy odważniejsze wino, takie jak Zinfandel - powiedział Heikkila.

Nasza rekomendacja

Kendall-Jackson 2016 Vintner’s Reserve Zinfandel (Kalifornia) 17 USD, 89 punktów . Wino to ma przepyszny rdzeń z delikatnych, satysfakcjonujących smaków czarnej wiśni i jeżyn, podkreślonych jasną przyprawą dębową oraz solą i pieprzem. Podczas gdy wino jest pełne, konsystencja wina jest dość gładka i tylko lekko taninowa, aby zachować równowagę. - Jim Gordon

Idealna niania (Penguin Books, 2018) autorstwa Leila Slimani

„Aby sparować z tego rodzaju przerażającą, krwawą historią [wybraliśmy] rodzaj mineralnego, optymistycznego - nie chcę mówić o krwawych czerwieniach, bo wiesz, że to zniechęca ludzi - ale w czerwonym winie jest trochę jak minerał”.

Nasza rekomendacja

Boundary Breaks 2017 Cabernet Franc (Finger Lakes) 20 USD, 90 punktów . Wino zmieszane z 25% Merlotem, oferuje mieszankę aromatów czarnych i czerwonych jagód w nosie, z nutą pieprzu, uprawianej ziemi i sangwinowskim odcieniem. Oferuje trwały, soczysty rdzeń jagód o grubej skórce, z odrobiną granitu i ostrą kwaskowatością. Taniny są lekkie, ale pieprzne, zapewniając doskonałe wsparcie dla łatwej przyjemności w najbliższym czasie. - Alexander Peartree

Strzelnicy (Counterpoint, 2018) Rebeki Kauffman

Heikkila wybiera Gewürztraminer sparować z tą książką. „Pomyślałem, że potrzebujemy czegoś pozornie słodkiego, ale zaskakująco bogatego i pełnego”.

Nasza rekomendacja

Hugel 2015 Classic Gewurztraminer (Alzacja) 27 USD, 89 punktów . Ze szkła wyrastają delikatne nuty jaśminu i róży. Skoncentrowane podniebienie ma zarówno świeżość, jak i konsystencję cytrusowej skórki. Nuty gruszki i brzoskwini są subtelne, ale długie na wytrawnym, teksturowanym finiszu. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —Anne Krebiehl MW