Ponieważ wyjazdy zagraniczne pozostają niepewne, wielu szuka sposobów na ucieczkę z salonu bez kupowania biletu lotniczego.

Więcej pomysłów na sztukę przebywania w domu wakacje z winem , poprosiliśmy ekspertów branżowych o rozważenie.

W kuchni

Znany szef kuchni, osobowość telewizyjna i autor Amanda Friday z pewnością nie jest obca przewożenie gości, łącznie z nią samą. Pojazd? Niezapomniane doznania kulinarne.

„Ponieważ wszyscy jesteśmy zamknięci w naszych bezpiecznych bąbelkach, moim sposobem podróżowania jest gotowanie i zabieranie zmysłów w podróż” - mówi. Uwielbia robić świeży makaron. „Niedawno zabrałem się do Włochy bez wychodzenia z kuchni ”.

Zrobiła sos boloński i świeże tagliatelle, po czym otworzyła Lambrusco z Modeny.

„Zjadłam plastry soczystej mortadeli z opakowania, delektując się nieskomplikowaną elegancją Lambrusco” - mówi. „Zamknąłem na chwilę oczy… i byłem w Bolonii”.

Scott Bull, współwłaściciel i gospodarz Zrównoważone wycieczki winiarskie w Święta Barbara , Kalifornia , dostosowuje prywatne wycieczki do okolicznych winnic i domów winiarzy. Dla tych, którym się to nie udaje Santa Ynez jednak zaleca zamawianie butelek przez Internet.

„Wypij posiadłość Syrah z Wina Larner obok płyty Santa Maria tri-tip i fasola pinquito dla pełnego doświadczenia Santa Barbara ”- mówi.

Zdjęcie: Penny de los Santos

Przez głośniki

Podczas gdy to, co znajduje się na Twoim talerzu i w kieliszku, oferuje własne portale, synergia stworzona przez połączenie jedzenia, wina i muzyki jest niezaprzeczalna. Nawet jeśli „miejsce”, które cię zajmuje, to tylko stan radości.

Freitag uwielbia słuchać melodii podczas gotowania i popijając różowy szampan.

„Gatunek zależy od mojego nastroju” - mówi. „Pójdę na rock'n'roll z Led Zeppelin, Foo Fighters i moim ulubionym Nathanielem Rateliffem i The Night Sweats” - mówi. Jednak każda klasyka disco i R&B, która zainspiruje ją do tańca i śpiewu, również się sprawdzi.

Chociaż istnieje mniejsze prawdopodobieństwo, że zechcesz popsuć jakiś ruch, podcasty oferują inną opcję. Bull słucha Kraina pożądania , podcast o historii, który zawiera „opowieści o zabawie, przygodach i absurdach” - mówi. Niedawny przegląd madeleine, małego francuskiego ciasta, zainspirował go do upieczenia partii.

Bree M. Stock, magister wina i kierownik edukacji Oregon Wine Board , skupia się na vino. Dostraja się do Leviego Daltona Wypiję to! za szczere rozmowy z osobowościami stojącymi za butelkami i głębokie zanurzenie się w produkcji wina.

Na stronie

Aby wyruszyć poza jej mury, Chevonne Ball , założyciel Firma Dirty Radish Travel Company , zwraca się do książek. Ostatni wybór to Brud przez Billa Buforda. „Byłam w piekarni, o której mówi, kilka razy i cieszę się z podróży w przeszłość” - mówi.

Jeff Harding, dyrektor winiarski w Nowym Jorku Waverly Inn , również szuka na stronie małego eskapizmu.

Przepis na ciasto makaronowe biednego człowieka z dwoma jajami

W zeszłym roku szukał książek o Francji z czasów II wojny światowej. On poleca Portfolio lotów Julie Orringer, której akcja rozgrywa się na południu kraju, a także oparta na szampanie Żona winiarza przez Kristin Harmel i Śmierć w Bordeaux przez Allana Massiego. Wszyscy „sprawili, że w naszych czasach rzeczy wydawały się o wiele bardziej znośne” - mówi.

Na ekranie

Mając nadzieję, że pomoże innym wyjść mentalnie, Harding otwiera portal do winnic za pośrednictwem swojej serii na Instagramie, Vineyard Chats.

„Jednym z najfajniejszych wywiadów [Instagram Live], jakie przeprowadziłem, była wirtualna wycieczka piesza z Hela Mansour, właścicielką Wycieczki piesze po Bordeaux ,' on mówi.

Harding spotkał ją podczas poprzedniej podróży i pomyślał, że fajnie byłoby razem odbyć wirtualny spacer. W celu wyszukania konkretnych płatnych wirtualnych exploitów na wino sugeruje sprawdzenie Airbnb nowe doświadczenia online.

Nic dziwnego, że Zoom, platforma konferencyjna online, która stała się powszechnie znana podczas nowej pandemii koronawirusa, może również ułatwić podróżowanie w fotelu. Sommelier i degustator André Hueston Mack używa go regularnie podczas własnych seminariów, a także do dołączania do innych. Salony prowadzone przez Winnice Larkmead należą do jego ulubionych.

W wielu winiarniach odbywają się również wirtualne degustacje z przewodnikiem lub inne interaktywne wydarzenia. Oregon Brooks Winery na przykład oferuje degustacje, które obejmują zarówno wina z pojedynczych winnic, jak i głębokie zanurzenie się w Willamette Valley .

Dzięki godzinom degustacji ustawianym na życzenie uczestników, dyrektor zarządzająca Janie Brooks Heuck sprawia, że ​​dostęp do wina Brooks jest łatwiejszy niż kiedykolwiek.