Jak sadzić i uprawiać szałwię
Od zastosowań leczniczych po kulinarne, szałwia od dawna jest podstawą ogrodu ziołowego. Rośliny szałwiowe to wszechstronne rośliny o atrakcyjnych liściach i pięknych kwiatach latem. Roślina ta, odporna w strefach 4-10, jest najczęściej uprawiana ze względu na swój smak, ale jest także wytrzymałą rośliną wieloletnią w ogrodzie. Jasnoniebieskie kwiaty szałwii i szarozielone liście pomagają jej dobrze łączyć się z innymi roślinami na rabatach lub w pojemnikach z kwiatami.
Przegląd mędrca
| Nazwa rodzaju | Szałwia lekarska |
| Nazwa zwyczajowa | Szałwia |
| Typ rośliny | Ziele, bylina |
| Światło | Część niedziela, niedziela |
| Wysokość | 1 do 3 stóp |
| Szerokość | 2 do 3 stóp |
| Kolor kwiatów | Niebieski, różowy, fioletowy, biały |
| Kolor liści | Niebieski zielony |
| Funkcje sezonu | Letni rozkwit |
| Cechy szczególne | Zapach, nadaje się do pojemników, wymaga niewielkiej konserwacji |
| Strefy | 10, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Propagacja | Nasiona, sadzonki łodyg |
| Rozwiązywacze problemów | Odporny na jelenie, odporny na suszę |
Gdzie sadzić szałwię
Uprawiaj szałwię w pojemnikach lub na dobrze przepuszczalnej glebie w miejscu z dużą ilością światła słonecznego. Jako roślina śródziemnomorska dobrze komponuje się z rozmarynem, lawendą i bazylią. Rośnie również w pojemnikach wewnątrz i na zewnątrz.
Jak i kiedy sadzić szałwię
Szałwię sadzić po ostatnich przymrozkach zimowych. Najlepiej rośnie przy łagodnej pogodzie wiosną i wczesną jesienią. Możesz zacząć szałwię wcześnie, sadząc ją w pomieszczeniu w pojemnikach i przesadzając na zewnątrz sześć do ośmiu tygodni później. Przykryj nasiona odrobiną gleby w odległości od 1 do 2 stóp.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji szałwii
Szałwia jest rośliną wieloletnią, łatwą w uprawie. Szałwię najlepiej zbierać przez cały sezon wegetacyjny, usuwając pojedyncze liście, a nie wyrywając łodygi.
Światło
Szałwia potrzebuje co najmniej sześciu godzin światła słonecznego każdego dnia, aby uzyskać najlepszy smak. Coś mniejszego spowoduje rozrastanie się roślin i utratę smaku. Jednak popołudniowy cień jest korzystny w miejscach, w których jest bardzo gorąco, na przykład w strefach 8 lub wyższych.
Gleba i woda
Szałwia jest twardą śródziemnomorską byliną, pod warunkiem, że ma dobrze przepuszczalną glebę, ponieważ zbyt duża ilość wilgoci spowoduje jej gnicie. Po zakorzenieniu szałwia jest bardzo tolerancyjna na suszę. Jednak dodatkowe podlewanie zapobiegnie temu, że liście staną się zbyt twarde i gorzkie, jeśli planujesz zbierać kwiaty lub liście szałwii do spożycia.
Temperatura i wilgotność
Dla szałwii najlepsze są umiarkowane temperatury. Optymalna jest temperatura pomiędzy 60°F a 70°F. Tam, gdzie jest wilgotno, upewnij się, że wokół roślin szałwii jest przepływ powietrza, aby zmniejszyć ryzyko chorób grzybiczych.
Nawóz
Unikaj nawozów, które mogą wpływać na smak roślin szałwii. Najlepszym sposobem karmienia szałwii jest kompost.
Przycinanie
W miarę starzenia się szałwia może stać się zdrewniała i twarda. Kiedy rośliny stają się bardzo zdrewniałe, ogólny wzrost może spowolnić i stać się rzadki. Ogólnie rzecz biorąc, wymiana roślin szałwii co około 3 do 4 lat jest dobrym pomysłem, jeśli planujesz używać ich do celów kulinarnych, ponieważ później rośliny stają się mniej produktywne.
Szałwia doniczkowa i przesadzania
Aby uprawiać szałwię w pojemniku, zdobądź roślinę o głębokości co najmniej 8 cali i szerokości z otworami drenażowymi. Do szałwii najlepsze są gliniane garnki. Użyj mieszanki doniczkowej z dobrze przepuszczalną piaszczystą glebą. Jeśli zauważysz korzenie wyrastające z otworów drenażowych, będziesz musiał przesadzić szałwię. Aby przesadzić, usuń całą roślinę z bieżącej doniczki i przenieś ją do większego pojemnika ze świeżą mieszanką doniczkową.
Szkodniki i problemy
Jeśli zauważysz robaki na roślinach szałwii, użyj mydła owadobójczego, aby je usunąć. Zapewnij duży przepływ powietrza wokół roślin szałwii, aby zapobiec mączniakowi prawdziwemu i innym grzybom. W przeciwnym razie szałwia jest stosunkowo wolna od chorób.
Jak rozmnażać szałwię
Rozmnażaj szałwię przez sadzonki lub nasiona. Sadzonki pędowe to dobry sposób na tworzenie nowych roślin, gdy te już ugruntowane stają się zbyt zdrewniałe, aby wytworzyć aromatyczne liście. Sadzonki należy pobierać z młodych przyrostów. Usuń liście z dolnej części sadzonki i zanurz je w hormonie ukorzeniającym. Do posadzenia sadzonki użyj bezglebowego podłoża doniczkowego i umieść sadzonkę w jasnym, ale pośrednim świetle. Nie przesadzaj, ale utrzymuj wilgotność gleby. Po ukorzenieniu posadź ponownie.
Uprawa szałwii z nasion trwa około sześciu do ośmiu tygodni. Posadź nasiona w wilgotnej mieszance początkowej nasion na głębokość około 1/8 cala. Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie mokrą. Po wykiełkowaniu hoduj w jasnym, pośrednim świetle, aż rośliny będą wystarczająco duże, aby można je było przesadzić. Przed posadzeniem w ogrodzie należy je wynieść na zewnątrz, aby stwardniały.
Rodzaje szałwii
Legenda „Górskiego Ogrodu”.
Andy'ego Lyonsa
Szałwia lekarska „Berggarten” wytwarza duże, okrągłe, szarozielone liście, które są bardziej aromatyczne niż szałwia zwyczajna. Dorasta do 2 stóp wysokości i szerokości. Strefy 5-8
Złoty Mędrzec
Marty'ego Baldwina
Szałwia lekarska „Icterina” to kolorowa alternatywa dla szałwii zwyczajnej, którą można uprawiać w ogrodzie ziołowym, na rabatce kwiatowej lub w pojemniku. Dorasta do 2 stóp wysokości i szerokości. Strefy 7-8
Trójkolorowa szałwia
Andreasa Trauttmansdorffa
Szałwia lekarska „Tricolor” ma liście porośnięte zielenią, kremem i fioletem. W najbardziej nasłonecznionych miejscach krem ciemnieje do różu. Strefy 6-11
Fioletowa szałwia
Marty'ego Baldwina
Szałwia lekarska „Purpurea” ma aromatyczne liście o fioletowej barwie. Rośliny osiągają 18 cali wysokości i są odporne w strefach 6-9.
Rośliny towarzyszące szałwii
Oregano
Piotra Krumhardta
Oregano to pachnący dodatek do ogrodu i kuchni. Posadź go na nasłonecznionym grządce ogrodowej lub w pojemniku blisko domu, aby zapewnić szybkie i łatwe zbiory. Strefy 5-11
Coreopsis
Marty'ego Baldwina
Z ich jasnymi i wesołymi kwiatuszkami, rdzeńopsis mogą stanowić wspaniałe rośliny towarzyszące szałwii.
Nasturcja
Piotra Krumhardta
Kwiaty w jaskrawych kolorach kontrastują z szarozielonymi liśćmi nasturcja dla imponującego efektu w ogrodzie. Strefy 9-11
Plany ogrodu dla szałwii
Klasyczny plan ogrodu ziołowego
Ilustracja autorstwa Gary'ego Palmera
Upewnij się, że Twoja kuchnia jest zawsze zaopatrzona w świeże zioła dzięki temu klasycznemu planowi ogrodu ziołowego, w którym dziesięć rodzajów ziół otacza ozdobny zegar słoneczny w łóżku o średnicy 6 stóp.
Pobierz ten plan ogroduKolorowy plan ogrodu ziołowego
Ilustracja autorstwa Gary'ego Palmera
Zdobądź ogród ziołowy, który olśniewa tym kolorowym planem, w którym granica o wymiarach 3 x 8 stóp zawiera liście w fioletowych, zielonych i złotych odcieniach – w tym pstrokate liście.
Pobierz ten plan ogroduCzęsto Zadawane Pytania
- Jak suszyć szałwię?
Jeśli planujesz zbierać łodygi do suszenia , umyj rośliny poprzedniego wieczoru spryskiwaniem wodą. Ścinaj łodygi następnego ranka, po wyschnięciu rosy. Zbierz górne pędy o długości od 6 do 8 cali na roślinach. Następnie zwiąż od trzech do czterech łodyg razem i zawieś do góry nogami w ciemnym, suchym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza.
Inną metodą suszenia jest poziome rozłożenie poszczególnych łodyg na sicie. Gdy liście całkowicie wyschną, pokrusz je i przechowuj w szczelnym pojemniku. Aromat zazwyczaj utrzymuje się przez 3 do 4 miesięcy. Należy pamiętać, że suszenie intensyfikuje smak; używaj suszonej szałwii oszczędnie.
- Kiedy jest najlepszy czas na zbiór szałwii?
Zbieraj szałwię, kiedy jej potrzebujesz. Wytnij w miejscu, gdzie spotykają się dwa liście. Zbieraj liście szałwii rano, aby uzyskać najlepszy smak.
- Jakie są najlepsze sposoby wykorzystania szałwii?
Do tradycyjnych dań i farszu drobiowego dodawaj świeżą lub suszoną szałwię, nacieraj nią mięsa przed grillowaniem lub dodawaj ją do potraw z jajek lub serów. Szałwia akcentuje octy owocowe, tworząc mieszanki o delikatnych aromatach i smakach. Należy jednak uważać, aby w gotowaniu używać suszonej szałwii z umiarem; zbyt duża ilość może spowodować stęchły posmak.
