szampan i różowy są synonimami uroczystości. Więc jeśli połączysz te dwie rzeczy, masz idealną butelkę na specjalną okazję.

Ale jak powstaje szampan różowy?

Na początek szampan można wyprodukować tylko z trzech odmian winogron Chardonnay , Pinot Meunier lub Pinot Noir .

Są dwie metody. Pierwsza to mieszane różowe lub mieszany szampan, a drugi jest krwawiące różowe lub macerowany szampan.

Rosé Champagne

Region, w którym jest produkowany : Szampan, Francja

Używane winogrona : Chardonnay, Pinot Meunier i Pinot Noir

Dwie metody : Mieszane różowe lub mieszany różowy szampan i krwawiące różowe lub macerowany różowy szampan

Typowe smaki : Rosé Champagne oferuje więcej owoców niż jego biały odpowiednik, dając aromat czerwonych owoców, od delikatnych truskawek po bogatą żurawinę.

W przypadku pierwszej metody winiarze dodają do 15% niegazowanego czerwonego wina szampańskiego, Pinot Meunier lub Pinot Noir, do innego białego wina.

Druga metoda polega na pozostawieniu moszczu winogronowego w kontakcie ze skórkami tylko przez kilka godzin. Skórki nie tylko nadają winu swój kolor, ale także trochę smaku i aromatu. Ta metoda często daje wino o głębokim różu i mocniejszych profilach smakowych.

Więc niezależnie od tego, czy to święto, czy też cieszysz się, że wreszcie nadszedł weekend, sięgnij po różowego szampana. Oto niektóre z naszych polecanych znalezisk.

Wyjaśnienie wszystkich winogron używanych w szampanie

Louis Roederer 2012 Cristal Brut Rosé (Szampan) 558 $, 97 punktów. Jest to pierwszy w pełni biodynamiczny Cristal Rosé. Bardzo dobry rocznik 2012 to dobry punkt wyjścia dla nowej ery. Szampan jest w sam raz, pięknie bogaty i wykazuje pewną dojrzałość, a jednocześnie ma napięcie i kruchość wynikające ze złocisto-jabłkowego i przyprawowego smaku. Wino można by pić już teraz, ale jego przyszłość jest pewna. Organiczne i biodynamiczne. Maisons Marques & Domaines USA. - Roger Voss

Charles Heidsieck 2005 Rosé Millésimé Brut (Szampan) 150 $, 96 punktów. Jasny kolor, ale bogaty w konsystencję i owoce, to cudownie dojrzałe różowe wino jest zbudowane z 70% mieszanki Pinot Noir. Wino ma orzechowy charakter, który wyrasta z bogactwa wina i łagodnego dojrzewania czerwonych owoców. Wypij teraz tego bardzo dobrego szampana. Partnerzy Folio Fine Wine. —R.V.

Gosset NV Brut Grand Rosé (Szampan) 83 USD, 93 punkty. Kierując się w stronę wytrawności, ten jasnoróżowy szampan jest również bogaty. Jego aromaty czerwonej porzeczki i chrupiącego jabłka są połączone ze skórką cytrusową, aby nadać winu doskonałą równowagę. To butelkowanie jest gotowe do picia. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Philipponnat NV Royale Réserve Brut (Szampan) 67 USD, 93 punkty. Niecodzienne cuvée tego producenta jest w sam raz. Jest zbalansowany, aromat dojrzałych jabłek i gruszek jest przepełniony kwasowością i cytrusami, nadając mineralności i strukturze 65% Pinot Noir w mieszance. Ten szampan jest doskonale gotowy do picia. Sprzedawcy wina z Banville —R.V.

Vollereaux NV Brut Rosé de Saignée (Szampan) 55 USD, 93 punkty. Jest to wino delikatnie musujące, ze strukturą charakterystyczną dla skórek winogron Pinot Noir. Wyczuwalny bogaty i owocowy, wykazujący wagę i jaskrawoczerwone owoce. Wypij teraz. Palm Bay International. —R.V.

Billecart-Salmon NV Brut Rosé (Szampan) 85 USD, 92 punkty. Najjaśniejsze z różowych, to eleganckie wino strukturalne. Jej wytrawność równoważą delikatne owoce jabłka i czerwonej porzeczki oraz silne poczucie mineralności. Perfekcyjna butelka o lekkiej strukturze, pachnąca i gotowa do picia. Billecart Salmon USA. —R.V.

Henriot NV Rosé Brut (Szampan) 75 USD, 92 punkty. Atrakcyjny szampan o smaku czerwonych owoców i zbalansowanej, chrupiącej teksturze, butelka jest po prostu gotowa do użycia. Jego owocowość w połączeniu z miękką konsystencją z dozowania jest pełna owocowości i dojrzałej kwasowości. Wypij teraz. Maisons i Domaines Henriot. —R.V.

Lanson NV Le Rosé (Szampan) 70 USD, 92 punkty. Dzięki dozowaniu zmierzającemu w kierunku wytrawności, ten szampan ma świeżość, czerwone owoce i żywotność, która sprawia, że ​​jest natychmiast atrakcyjny. Kwasowość i lekki garbnik pozwolą dojrzeć butelkowaniu, chociaż tak naprawdę jest teraz pyszny. Deutsch Family Wine and Spirits. —R.V.

Champagne Jeeper NV Grand Brut Rosé (Szampan) 79 $, 91 punktów. W tym pięknie rześkim, różowym szampanie o jasnej barwie, podobnie jak wiele win tego producenta, dominuje w mieszance Chardonnay. Świeżość wina jest idealna, rześka z pokrojonymi w plasterki jabłkami i warstwami kwasowości. Wypij teraz. International Cellars. —R.V.

Devaux NV D Rosé Brut (Szampan) 80 $, 91 punktów. Dojrzały i pełen czerwonych owoców, ten atrakcyjny szampan starzał się pięć lat przed wyrzuceniem. To zaokrągliło chrupiące owoce i wypełniło teksturę. Kwasowość i owocowość to równi partnerzy dający wino gotowe do picia. Import z widoku na morze. R.V.