Zaplanowałem swoje wizyty, aby rozpocząć od sali degustacyjnej, która została otwarta najwcześniej (wtedy była Grgich Hills , o 9:30) i kończą się w miejscu, które było otwarte najpóźniej (chyba tak było Beringer ). Umawianie spotkań (lub próba ich umawiania - jedna z niesławnych osobowości z Dry Creek Valley strzelała do mnie raczej niedbale) i jeżdżenie z miejsca na miejsce z otwartą mapą na siedzeniu pasażera było ogromnym dreszczykiem.

Dzisiaj GPS znacznie upraszcza nawigację. Strony internetowe zastąpiły przewodniki. Jednak odrobina przemyślenia wciąż może znacznie przyczynić się do uprzyjemnienia każdej podróży do kraju winiarskiego. Oto kilka wskazówek, które zebrałem po drodze.

Jeśli nie wypijesz wystarczającej ilości wody, aby utrzymać komfortową homeostazę, przed obiadem będziesz mieć szalejący ból głowy.

Nie próbuj robić zbyt wiele. To nie jest rajd po pijanych drogach, aby zobaczyć, ile winnic możesz odwiedzić lub ile win możesz skosztować w ciągu dnia. Będziesz bardziej cieszyć się winami, jeśli dasz im trochę czasu w kieliszku, przespacerujesz się po ogrodach i podziwiasz krajobrazy.

Ubierz się odpowiednio. Plamy z czerwonego wina są znacznie mniej widoczne na ciemnych koszulach. Obcasy nie radzą sobie dobrze w winnicach. Ale jeśli odwiedzasz Opus One, nie będziesz chciał pokazać się w obciętych koszulach i podartej koszulce. Nie bez powodu hasło „wiejska wina” to banał.

Umawiaj się na spotkania. Poczta e-mail znacznie to uprościła. W Europie spotkania są prawie zawsze wymagane, ale nawet w przyjaznych turystom regionach Nowego Świata niektóre z najlepszych doświadczeń winiarskich są dostępne tylko po wcześniejszym umówieniu się. Ponownie, nie przesadzaj.

14 Zasady odwiedzania sali degustacyjnej

Może się okazać, że w jednej winnicy bawisz się tak dobrze, że nie możesz się oderwać, co może spóźnić się na następną wizytę. Jeden przystanek rano i jeden raz po południu to dobra zasada. Jeśli masz czas, możesz odwiedzać miejsca, które nie wymagają spotkań w międzyczasie.

Hydrat. Zwłaszcza jeśli nie plujesz (patrz poniżej), przed obiadem będziesz mieć szalejący ból głowy, jeśli nie pijesz wystarczającej ilości wody, aby utrzymać komfortową homeostazę. Zabierz ze sobą wodę butelkowaną do samochodu do picia między wizytami i nie wstydź się prosić o szklanki wody w salach degustacyjnych.

Pluj - lub zatrudnij kierowcę. Nic nie zrujnuje Twojej podróży szybciej niż opłata za jazdę pod wpływem lub coś gorszego. Nawet jeśli nie wydaje się, że połykasz dużo wina, w ciągu dnia możesz być zaskoczony, ile alkoholu dostaje się do twojego organizmu. Wrzuć jedną lub dwie szklanki podczas lunchu i więcej podczas kolacji i bicz. Poproś o spluwaczkę, jeśli jej nie widzisz, lub pluj w kwietniki, jeśli musisz (nie martw się, to nie zaszkodzi roślinom). Przede wszystkim bądź bezpieczny.

5 niezapomnianych wizyt w winnicy

Acacia, Carneros, Kalifornia

To była moja pierwsza wizyta tylko umówiona, więc nie bardzo wiedziałem, czego się spodziewać. Byłem surowym 23-letnim dzieckiem pod względem wina, ale zaproponowano mi flet wina musującego z winnicy, dostępny tylko w winnicy. Byłem zdumiony, zanim nawet wziąłem łyk.

Domaine Alary, Cairanne, Francja

Kiedy drzewo genealogiczne zajmuje całą ścianę w sali degustacyjnej, to duże dziedzictwo. I nie każda winiarnia ma na ścianie podpisane zdjęcie rosyjskiej gwiazdy hokeja Igora Łarionowa. Rozumiem.

Henschke, Dolina Barossa, Australia

Miałem szczęście odwiedzić kilka dni po zebraniu Hill of Grace Shiraz i mogłem skosztować wciąż fermentującego wina prosto z betonowej kadzi. Może najlepszy musujący sok winogronowy w historii?

Hermann J. Wiemer, Finger Lakes, Nowy Jork

Jak mogłem nie uwzględnić jednej z winnic z okolic miejsca, w którym dorastałem? Zwłaszcza, gdy podczas mojej ostatniej wizyty u Hermanna narysował mi próbkę swojej wersji trockenbeerenauslese ze szklanego demijohna.

Neudorf, Nelson, Nowa Zelandia

Właścicielka Judy Finn jest najbardziej entuzjastycznym, łaskawym gospodarzem, jakiego mogłem sobie wyobrazić. Jedne z nielicznych drzwi do piwnicy, które odwiedziłem profesjonalnie, gdzie byłem oczarowany, aby kupić butelkę.

Redaktor naczelny Joe Czerwinski pierwsze wizyty w krainie winiarskiej miały miejsce z rodzicami w nowojorskim Finger Lakes, gdzie proponowano mu sok winogronowy Concord lub Niagara. Jego pierwsza wizyta w Napie miała miejsce w 1990 roku.