Inny

Jeśli lubisz Palomas, spróbuj tego orzeźwiającego koktajlu na bazie Shochu

Ta odmiana Palomy, będąca riffem na temat ukochanego japońskiego chu-hai (shochu highball), charakteryzuje się łagodnym, tostowym smakiem jęczmiennego shochu, przedłużonym grejpfrutową „sodą” i akcentowaną nutą ostrej papryczki chili.

Może Ci się spodobać: To nowoczesne podejście do Midori Sour ma zabawny cios

Przepis na Mugi Palomę

Na podstawie Kyle’a Davisa, Kura z Brooklynu , Brooklyn, Nowy York

Składniki

2 uncje Mugi Hokka shochu
2 kreski roztworu soli (1 część różowej soli na 4 części rozpuszczonej wody)
2 kreski nalewki z papryczki chili, takiej jak Addition Thai Green Chile Tincture
½ uncji soku grejpfrutowego
¹⁄₃ uncji syropu prostego
1 duży kawałek skórki grejpfruta
Woda sodowa, na wierzch Skórka grejpfruta, do dekoracji

Instrukcje

W shakerze koktajlowym rozgnieć skórkę grejpfruta i syrop cukrowy. Dodaj pozostałe składniki (oprócz wody gazowanej) i krótko wstrząśnij, bez lodu. Przecedzić do wypełnionej lodem szklanki typu highball. Uzupełnij wodą sodową. Udekoruj skórką grejpfruta.

Artykuł ten pierwotnie ukazał się w kwiecień 2024 magazynu Wine Enthusiast. Kliknij Tutaj aby zapisać się już dziś!