Inny

To nowoczesne podejście do Midori Sour ma zabawny cios

Ten riff z epoki disco Midori Kwaśny jest bestsellerem w Kumiko whisky i bar shochu w piwnicy. Warstwy jasnego melona i lemon curd kontrastują z ziemistym shochu, które nadaje strukturę i złożoność. Momosé opisuje zmodernizowany napój jako „zabawny i zabawny, a jednocześnie zdecydowanie dorosły”.

Jak zrobić kwaśne Midori Shochu

Dzięki uprzejmości Julii Momosé, Kumiko , Chicago, Illinois

Składniki

1 ½ uncji shochu (Momosé poleca shochu z zielonej herbaty Mizu lub shochu na bazie ryżu, jeśli shochu z zielonej herbaty jest niedostępne)
1 uncja likieru Midori
½ uncji soku z cytryny
½ uncji soku z limonki
½ uncji prostego syropu
Soda klubowa, na górę
Kulka melona, do dekoracji

Instrukcje

W shakerze wymieszaj shochu, Midori, soki cytrusowe i syrop cukrowy. Suchy wstrząs (bez lodu) w celu napowietrzenia. Wlać mieszaninę na lód w szklance typu highball. Całość uzupełnij odrobiną sody klubowej. Ostrożnie zsuń łyżkę po wewnętrznej stronie szklanki i nabieraj ją do góry, aby wcisnąć lód w górę, umożliwiając połączenie składników. W razie potrzeby dodaj lód. Udekoruj kulką melona.

Artykuł ten pierwotnie ukazał się w kwiecień 2024 magazynu Wine Enthusiast. Kliknij Tutaj aby zapisać się już dziś!