Ręcznie krojone frytki nasączone Cabernet Sauvignon w połączeniu z kieliszkiem dobrego smaku - to tylko jedna z pozycji menu w ofercie Udział K-J , Nowa jadłodajnia i salon degustacyjny Kendall-Jackson Wine Estates ma zostać otwarta 25 marca 2013 r. W centrum Healdsburga.

„Healdsburg staje się tak samo światowej klasy miejscem gastronomicznym, jak niesamowitym miejscem na wino” - mówi szef kuchni K-J Justin Wangler. „To centrum kraju wina i miejsce, w którym wszyscy chcą być”.

Właściciel K-J Barbara Banke zgadza się. „To innowacyjna koncepcja, która podnosi poziom eksploracji wina i jedzenia w wyrafinowanie wyśmienitej kuchni” - mówi.

Menu Partake by K-J’s Bites and Flights z miejscami dla 55 osób będzie zawierało składniki z pobliskich ekologicznych ogrodów winnicy, rzemieślnicze sery, oliwę z oliwek i oleje z pestek winogron z plantacji oraz pieczywo z mąki z winogron. Co będzie zawierała lista win? Zgadłeś - butelki Kendall-Jackson, takie jak Kendall-Jackson Highland Estates Camelot Chardonnay. W knajpce będą również dostępne zajęcia edukacyjne i seminaria winiarskie na różne tematy, od produkcji wina po wybór odpowiedniego kieliszka do konkretnego łyka.

„Więcej winnic koncentruje się na żywności” - mówi Wangler. „[Robią] także wina bardziej przyjazne dla żywności. W końcu spodoba się miejscowym i odwiedzającym, którzy szukają miejsca na jedzenie, a także degustacji wina ”.

Udział K-J Otwarte codziennie od maja do października od 11:00 do 22:00, zamknięte od listopada do kwietnia o 20:00.