Crus Bourgeois może nie być najwspanialszym bordeaux klasyfikacje. Ale za tym rozróżnieniem kryje się świat rodzin Medoc osiedla, które produkują pyszne wina w przystępnych cenach.

Historia Crus Bourgeois sięga średniowiecza. Angielscy władcy Bordeaux zezwolili kupcom z klasy średniej, zwanym burżuazyjnymi, kupować ziemię oraz produkować lub sprzedawać wino bez opodatkowania.

Do 15^thwieku burżuazja zdobyła jedne z najlepszych miejsc w regionie, które stały się znane jako Crus Bourgeois. Tutejsze winnice przez wieki pomagały w rozwoju winnic Médoc i ich reputacji jako producentów wysokiej jakości wina.

W przeciwieństwie do innych klasyfikacji, które nigdy się nie zmieniają lub rzadko, tytuł Cru Bourgeois jest przyznawany, a nie przyznawany domyślnie. Każdego roku aspirujące posiadłości wysyłają swoje wina do degustacji i oceny przez niezależny panel.

W przypadku rocznika 2015 271 zamków z całego regionu, w tym Médoc, Haut Medoc , Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Margaux , Pauillac i Saint Estephe Chronione nazwy pochodzenia (PDO) , zasłużył na wyróżnienie. Saint-Julien, inna nazwa kwalifikująca się do klasyfikacji, nie była reprezentowana w selekcjach 2015.

Oto prawdziwe Bordeaux: wina wytwarzane z taką samą starannością, jak te znane Sklasyfikowane wzrosty , przez rodziny, które często przebywają w tym samym miejscu od pokoleń.

Karin Bernaleau z Château Mongravey / Zdjęcie: Patrick Desgraupes

Chateau Mongravey, Margaux

Nie ma w tym długiej tradycji rodzinnej Mongravey . Rodzina Bernaleau założyła winnicę na trzyakrowej działce, którą Régis odziedziczył po swoim ojcu w 1981 roku. Wraz z żoną Karin zbudowali winnice o imponującej powierzchni 32 akrów. Ich syn, Jérôme, pracuje teraz również w posiadłości.

Karin mówi, że styl zamku jest podyktowany Cabernet Sauvignon . Sadzone na 25 działkach w pobliżu Arsac, na zachodnim krańcu apelacji Margaux, winogrono jest dobrze przystosowane do głębokiej żwirowej gleby winnicy.

Właściciele : Karin i Régis Bernaleau

Winnica : 32 akry

Sadzone Winogrona : 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc

Produkcja : 7500 przypadków

„To, co uwielbiam w produkcji naszego wina, to gra, zabawa z różnymi paczkami i odmianami, a także szereg różnych rodzajów drewna beczkowego” - mówi. „Chodzi o to, aby dostarczać wszystko, co w naszej mocy”.

Château Mongravey 2015 Margaux 50 USD, 92 punkty . Teraz, gdy ta posiadłość uspokoiła się w procesie starzenia drewna, można zobaczyć piękne owoce, które tu rosną. To wino jest strukturalne, mocne, z taninami i przyprawami pochodzącymi z drewna, a jednocześnie przepuszcza dużo owoców czarnej porzeczki. To dojrzałe wino rozwija się przez kilka lat. Pij od 2024 r. Aquitaine Wine Company.

Mélanie Fabre i Jean-Hubert z Château Bellevue de Tayac / Zdjęcie: Patrick Desgraupes

Chateau Bellevue de Tayac, Margaux

Mélanie Fabre pracuje ze swoim bratem, Winemarzem / Menadżerem Sprzedaży Jeanem-Hubertem, w najbardziej nieprawdopodobnej winnicy w Bordeaux: nowoczesnej, błyszczącej, lustrzanej skrzyni na skraju wioski Soussans w apelacji Margaux. Posiadłość jest częścią imperium rodziny Fabre cztery zamki .

Mélanie, inżynier rolnictwa, opisuje swój mały ogródek z winnicą jako klejnot. „Jeden z moich amerykańskich klientów powiedział, że to jest jak budka telefoniczna” - mówi.

Właściciel : Rodzina Fabre

Winnica : 11 akrów

Sadzone Winogrona : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

Produkcja : 1500 przypadków

Podobnie jak obiekty, historia osiedla jest również niezwykła. Został stworzony w 1995 roku i rozkwitł pod kierownictwem konsultanta Jeana-Luca Thunevina, oryginału mechanik i właściciel Château Valandraud . Zszokował konserwatywną ludność Margaux, stosując swoje pomysły Saint-Émilion na niskie zbiory, super dojrzałe winogrona, dużo nowego drewna i niewielką produkcję, która mogłaby być prawie wykonana ręcznie w garażu. Thunevin ostatecznie kupił nieruchomość w 2004 roku, a następnie sprzedał ją rodzinie Fabre w 2014 roku.

Wina z tej krótkiej, ale wspaniałej przeszłości Bellevue of Tayac to fascynująca mieszanka stylowego Margaux i bogatej intensywności ze spuścizny Thunevin. Ta ostatnia prawdopodobnie pochodzi z wysokiego odsetka Merlot użyte w mieszance.

„Uważam, że nasze wina są okrągłe i mają wspaniałe owoce, nie tracąc z oczu elegancji, która pochodzi z naszego wielkiego terroir” - mówi Mélanie.

Château Bellevue de Tayac 2015 Margaux 35 USD, 93 punkty . Ta 11-akrowa posiadłość, skupiona na ultranowoczesnej winnicy, jest najbardziej wysuniętą na północ posiadłością w Margaux. Wino, dzięki mieszance gęstych tanin i soczystych owoców czarnej porzeczki, jest bogate, o imponującej koncentracji i mineralności. Przy wadze i twardym rdzeniu wino dobrze się starzeje. Pij od 2025 roku. Deutsch Family Wine and Spirits. Wybór piwnicy .

Julien Meyre z Château Cap Léon Veyrin / Zdjęcie: Patrick Desgraupes

Chateau Cap Léon Veyrin, Listrac-Médoc

Rodzeństwo Nathalie i Julien Meyre ma długą historię do utrzymania. Ich rodzina była właścicielem Czapka Léon Veyrin od 1810 roku, co czyni go najstarszą posiadłością w Listrac. Przejęli władzę od swoich rodziców w 2011 roku.

Tegoroczni zwycięzcy prestiżowego Puchar Crus Bourgeois w Paryżu za rocznik 2015, Meyres uwielbiają terroir Listrac. Robią wina, które są mocne, z dojrzałymi owocami i garbniki . W ten sposób unikają tradycyjnego rustykalnego stylu apelacji na rzecz gładkości i skupienia.

Nathalie mówi, że ich wina są „takie jak my: dynamiczne, złożone i głębokie”.

Właściciel : Rodzina Meyre

Winnica : 37 akrów

Sadzone Winogrona : 48% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot

Produkcja : 4800 przypadków

Winorośle na posiadłości są rozmieszczone na kilku działkach wokół Listrac i mają średnio około 35 lat. Skosztuj win i oczywiste jest, że preferowany styl jest dla win szlachetnych, dobrze zbalansowanych, które są również bogate, gęste i skoncentrowane.

Obecnie w kolejce do objęcia steru historycznej posiadłości stoi trzech chłopców, ale to nie nastąpi w najbliższym czasie: wszyscy mają mniej niż 10 lat. Upewnij się jednak, że na Cap Léon Veyrin będzie Meyres przez wiele lat.

Château Cap Léon Veyrin 2015 Listrac-Médoc 30 USD, 91 punktów . Kontynuując sekwencję dobrych roczników z tej posiadłości, wino to jest bogate, gęste i uporządkowane. Ma mnóstwo garbników, a także obfite smaki czarnej śliwki i przypraw. Postarzanie drewna dodaje lekkiego przypalenia i wygładza owoce. Napój od 2025 roku. Baron François Ltd.

Lucie Sécret z Château du Moulin Rouge / Zdjęcie: Patrick Desgraupes

Zamek Moulin Rouge, Haut-Médoc

Lucie Sécret to 13. pokolenie rodziny Ribeiro zajmującej się winem. Z wykształcenia menedżer winiarni, przejęła stery od swojego ojca w 2012 roku. Sécret pracuje ze swoim bratem, Geoffreyem, a ich rodzice „są zawsze w pobliżu” - mówi.

Sécret opisuje swoje wina jako „mocne, ale jednocześnie eleganckie i wyważone”.

Właściciel : Rodzina Ribeiro

Winnica : 49 akrów

Sadzone Winogrona : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Produkcja : 11 250 przypadków

Plik winnica , z winoroślami, które mają średnio 40 lat, znajduje się w pobliżu ujścia rzeki Gironde. To idealna lokalizacja ze żwirowymi glebami, które są symbolem produkcji wyrazistych win z Médoc.

Dla niej zarówno zabawa, jak i wyzwanie związane z pracą polega na jej różnorodności. „Jednego dnia mogę być gospodarzem piwnicy, a następnego mogę być w drodze i sprzedawać nasze wina” - mówi. „Nie ma innego podobnego biznesu”.

Château du Moulin Rouge 2015 Haut-Médoc 20 USD, 90 punktów . Położona w samym sercu Haut-Médoc i blisko XVIII-wiecznej fortecy zaprojektowanej w celu powstrzymania brytyjskich ataków przez ujście rzeki Gironde (nigdy nie próbowali), ta posiadłość stworzyła mocne, taninowe wino o wspaniałych czarnych owocach i bogatym potencjale . Napój od 2022 roku. Regal Wine Imports Inc.

Od lewej do prawej Arnelle Cruse i kierownik techniczny Josephine Duffau-Lagarosse z Château du Taillan / Zdjęcie: Patrick Desgraupes

Chateau du Taillan, Haut-Médoc

Zamek Taillan to imponująca posiadłość. Miejsce francuskiego dziedzictwa narodowego, którego początki sięgają średniowiecza. Należy do jednej z wielkich rodzin z Bordeaux, a dziś zarządzają nim kobiety Cruse.

Arnelle Cruse jest odpowiedzialna. Opisuje swoje wino zdominowane przez Merlot jako „czarujące i ciepłe, sprawiające przyjemność. Dobra butelka, którą możesz wypić bez rozbijania banku. ”

Właściciel : Rodzina Cruse

Winnica : 69 akrów

Sadzone Winogrona : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Produkcja : 8800 przypadków

Pochodzi z winnicy w pierwszym okresie dojrzałości, której średni wiek winorośli wynosi 25 lat. Niewątpliwie będzie to kontynuowane w przypadku kilku siostrzeńców i siostrzenic Cruse, o których mówi, że „zadają już wiele pytań”.

Château du Taillan 2015 Haut-Médoc 23 USD, 92 punkty . Wyjeżdżając z Bordeaux do Médoc, jest to pierwsza posiadłość wzdłuż tej drogi. Wino jest strukturalne i mocne, z pewnymi solidnymi taninami i obfitymi owocami jeżyny. Drewno starzenia i przyprawy równoważą aromaty jagód i jeżyn. Wino powinno dobrze się starzeć od 2021 roku. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Wybór redaktorów .

Marie Vialard z Château Cissac / Zdjęcie: Patrick Desgraupes

Chateau Cissac, Haut-Medoc

W ciągu pięciu pokoleń, w których Cissac był własnością rodziny Vialardów, kobiety sprawowały władzę za dwie osoby: Danielle Vialard, a teraz jej córka Marie.

Rodzina produkuje poważne, skoncentrowane wino z dominacją Cabernet Sauvignon, które za młodu ma strukturę i jest jędrne. Starzeje się powoli i podobnie jak wiele innych sklasyfikowanych przyrostów w sąsiednim Saint-Estèphe. Marie Vialard mówi o „strukturze garbnikowej wina połączonej z intensywnością owoców i kwasowością”.

Dlaczego Bordeaux wydobywa to, co najlepsze w Cabernet Sauvignon

Cissac to stara posiadłość, a zamek to klasyczny parterowy dworek z XVIII wieku w Bordeaux. Podobno został zbudowany na miejscu rzymskiej willi w pobliżu ujścia rzeki Gironde. Louis Vialard, dziadek Marie, zbudował nieruchomość i uczynił ją jednym z najbardziej znanych Crus Bourgeois na rynkach zagranicznych, zwłaszcza w Anglii.

Marie dokonała pewnych zmian stylistycznych w winie, odkąd przejęła go od matki.

Właściciel : Rodzina Vialard

Winnica : 111 akrów

Sadzone Winogrona : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot

Produkcja : 15 000 przypadków

„Chcieliśmy zachować tradycję Cissac [zdominowaną przez Cabernet Sauvignon], ale wiedzieliśmy, że musimy zmodernizować wino” - mówi Marie. Dlatego podkreśliła owoce, a najnowsze roczniki mogą w rezultacie potencjalnie szybciej się starzeć.

Marie, zapytana o szóste pokolenie, mówi: „Jest za wcześnie, by o tym mówić, ale jest trzech chłopców i dziewczynka w wieku od 5 do 15 lat. Może więc pewnego dnia w Cissac pojawi się inna kobieta”.

Château Cissac 2015 Haut-Médoc 35 USD, 93 punkty . Jest to wino strukturalne, pięknie perfumowane z mocno taninowymi czarnymi owocami. Pochodzi z dużej posiadłości o powierzchni 111 akrów we wsi o tej samej nazwie. Starzejące się z mocnymi taninami i warstwami okazałych owoców na twardym drewnie, wino dojrzewa powoli. Pij od 2024 roku. Import win Elite. Wybór piwnicy .

Christelle Sorge (w środku) z siostrzenicą Amélie i siostrzeńcem Alessio z Château Deyrem Valentin / Zdjęcie: Patrick Desgraupes

Chateau Deyrem Valentin, Margaux

Otoczony winnicami należącymi do pięciu winnic klasy Margaux, Deyrem Valentin jest prowadzony przez siostry z czwartego pokolenia Christelle i Sylvie Sorge, których rodzina jest również właścicielem Chateau Valentin w Haut-Médoc i Chateau Soussans w Margaux.

„Przynajmniej połowa naszej pracy jest wykonywana w winnicy” - mówi Christelle, która ukończyła enologię w tamtejszym uniwersytecie Uniwersytet w Bordeaux . „To sprawia, że ​​nasza winifikacja jest o wiele łatwiejsza i [bardziej] przyjemna, z delikatnymi ekstraktami, które dodają subtelności Margaux”.

Właściciel : Powstaje rodzina

Winnica : 32 akry

Sadzone winogrona: 49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Carmenère

Produkcja : 6600 przypadków

Wierzy w wina, które są jedwabiste i intensywnie perfumowane, co stanowi odmienność w stosunku do stylu stosowanego przez jej emerytowanego ojca, Jeana, który preferował bardziej strukturalne, taniczne wina. Aby pomóc w osiągnięciu takiego wrażenia dla swoich win, zwróciła się do konsultanta Huberta de Bouärda z Chateau Angelus Saint-Émilion.

Christelle mówi, że dziedzictwo rodzinne jest zarówno zaszczytem, ​​jak i odpowiedzialnością.

„Jaka jest moja pasja?” - mówi. „To wszystko, co ma związek z winnicą i produkcją wina, ale to także spotkania z gośćmi, poczęstowanie ich kubkami smakowymi naszymi winami i zapewnienie im dobrej zabawy”.

Château Deyrem Valentin 2015 Margaux 35 USD, 93 punkty . To gęste i imponująco dojrzałe wino pochodzi z rodzinnej posiadłości Sorge w północnej części apelacji Margaux. Z czarnymi owocami i obfitymi taninami jest to duże wino o sporym bogactwie. To złożone wino będzie się starzeć. Pij od 2025 r. APS Wine & Spirits. Wybór piwnicy .

Jérôme Bibey z Château Labadie / Zdjęcie: Patrick Desgraupes

Chateau Labadie, Medoc

Jérôme Bibey może być dopiero drugim pokoleniem w Chateau Labadie , ale rozumie znaczenie rodziny, zarówno dla jego majątku, jak i dla Crus Bourgeois.

„Trzeba szanować tradycję rodzinną, ale jednocześnie trzeba przekazać pasję do wina kolejnym pokoleniom” - mówi.

Właściciel : Jérôme Bibey

Winnica : 91 akrów

Sadzone Winogrona : 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 4% Malbec

Produkcja : 26250 przypadków

Bibey jest również awangardą ekologicznej uprawy winorośli i wysokich standardów środowiskowych w winnicy i piwnicy. Zamek zdobył ISO 14001 certyfikacja, międzynarodowa norma dotycząca skutecznego systemu zarządzania środowiskowego.

Jego wina są miękkie, obfite i dobrze wyważone. Są doskonałym świadectwem świadomości i szacunku dla natury.

Château Labadie 2015 Médoc 24 USD, 89 punktów . Z dużą zawartością Merlota jest to dojrzałe, soczyste wino o smaku czerwonych owoców. Jest miękki, z taninami dobrze wkomponowanymi w pluszowy owoc. To bogate, hojne wino będzie gotowe do spożycia od 2022 roku. David Milligan Selections.

Pierre Cazeneuve z Château Paloumey / Zdjęcie: Patrick Desgraupes

Chateau Paloumey, Haut-Medoc

Kiedy rodzina Cazeneuve kupiła Paloumey w 1989 roku nic nie było. Żadnych winorośli. Brak piwnicy. Po prostu prawo do sadzenia tam, gdzie kiedyś była winorośl. To niegdyś puste płótno teraz rozkwita pod kierunkiem Pierre'a Cazeneuve.

Właściciel : Rodzina Cazeneuve

Winnica : 84 akry

Sadzone Winogrona : 55% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc

Produkcja : 10800 przypadków

Położona w południowej części Médoc, niedaleko miasta Bordeaux, osiedle odwiedza 6000 gości rocznie. Jest to typowe dla zmiany nastawienia do gości, która zmieniła dawną mentalność wielu zamków w Bordeaux za zamkniętymi drzwiami.

Wina Cazeneuve są hojne, bogate i zorganizowane. Uwielbia pracować z materiałami, które nazywa różnorodnymi i złożonymi. „Produkcja wina wymaga dużej precyzji i bardzo mi się to podoba”.

Château Paloumey 2015 Haut-Médoc 25 USD, 92 punkty . Z wielkiej posiadłości, której właściciele mają również winnice w Margaux i Moulis, to wino jest proporcjonalne i gęste. Bogate taniny i koncentracja to tylko część tego, co stanie się hojnym, pełnym winem. Ze wspaniałymi owocami czarnej porzeczki i dopasowaną kwasowością, to strukturowane wino będzie musiało dojrzewać. Pij od 2024 roku. Fruit of the Vines Inc.

Pascale Peyronie z Château Fonbadet / Zdjęcie: Patrick Desgraupes

Chateau Fonbadet, Pauillac

W porównaniu z okazałymi zamkami sąsiadów z Pauillac, dom Pascale Peyronie przy ul. Chateau Fonbadet to niski, skromny szereg budynków, z piwnicą tuż obok. Dorastała tutaj, jej najwcześniejsze wspomnienie wina pachniało żniwną fermentacją, gdy wracała ze szkoły i szła przez piwnicę.

Teraz ma 52 lata i ma młodego syna, który ostatecznie przejmie dziedzictwo („on już sprawdza stan winnic”, mówi), i Pascale strzeże swojej posiadłości przed potężnymi sąsiadami.

„Mój ojciec odebrał posiadłość w latach 60.” - mówi. „Mógłby sprzedać [sąsiednim] Mouton i Lafite, ale chciał mieć [mały] kawałek ziemi, który mógłby nazwać swoim”.

Właściciel : Rodzina Peyronie

Winnica : 50 akrów

Sadzone Winogrona : 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot i Malbec

Produkcja : 2100 przypadków

Ze wspaniałym terroir głębokich żwirowych gleb na północ od miasta Pauillac nie jest zaskoczeniem, że Fonbadet produkuje mocne wina, zwłaszcza w ostatnich rocznikach. Jednak wszystko jest tradycyjne.

„Moim celem jest uzyskanie najwyższej dojrzałości z winogron” - mówi. „Mamy stare winorośle, więc możemy się skoncentrować. Następnie podnoszę paletę mojego artysty i mieszam. Widzę harmonię kolorów, dzięki czemu mogę zrobić piękny obraz ”.

Château Fonbadet 2015 Pauillac 40 USD, 93 punkty . Wino to pochodzi z 50-hektarowej posiadłości burżuazyjnej crus mieszczącej się w środku jednych z największych posiadłości crus classés. Terroir robi wrażenie i produkuje bogate, strukturalne wino o dobrej koncentracji, dojrzałych taninach i bogatym złożu czarnych owoców. Wino prawdopodobnie dobrze się starzeje od 2025 roku. Aquitaine Wine Company. Wybór piwnicy .

Christine Nadalié z Clos la Bohème / Zdjęcie: Patrick Desgraupes

Clos la Bohème, Haut-Médoc

Christine Nadalié ma jedną wielką zaletę, gdy robi zakupy za beczki: jest odpowiedzialna za sprzedaż w spółdzielni swojej rodziny, Cooperage Nadalié . To jest tuż obok jej posiadłości bijou Clos la Bohème .

„Kiedy chcę kupić beczki, po prostu negocjuję ze sobą” - mówi z uśmiechem.

Nadalié jest fanem Cabernet Sauvignon. „Gdy tylko przejąłem winnicę mojej babci, zdecydowałem się zastąpić część Merlot Cabernetem” - mówi. Według niej zmiany klimatyczne zdawały się sprzyjać bogactwu Cabernet Sauvignon i sprawiły, że Merlot w Médoc był zbyt dojrzały.

Po raz pierwszy pokochała Cabernet podczas pracy w Winnice Duckhorn i Inglenook w Napa valley . Szczególnie doceniała bogactwo winogron.

Właściciel : Rodzina Nadalié

Winnica : 8,6 akrów

Sadzone Winogrona : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Produkcja : 750 przypadków

„Byłem również pod wrażeniem podejścia naukowego” - mówi Nadalié, która uważa, że ​​doskonaliła swoje umiejętności winiarskie w Kalifornia . „Nie możemy uzyskać bogactwa Napa Cab w Bordeaux, więc moim celem jest elegancja mojego wina”.

Winnica Clos la Bohème jest ekologiczna. „[To] pozwala lepiej zrozumieć to miejsce, winorośl i środowisko” - mówi Nadalié. To wszystko jest częścią jej fascynacji produkcją wina, od sadzenia winorośli po sprzedaż butelki.

„Nie ma takiego biznesu”.

Przyszłość tego klejnotu jest pewna: jej syn, Benjamin, studiuje enologię.

Clos la Bohème 2015 Haut-Médoc 40 USD, 90 punktów . Wino to pochodzi z siedmiakrowej posesji na południu Haut-Médoc. Dobrze teksturowane, dojrzałe z czarnymi owocami i jędrne z taninami, to całkiem przyjemne wino. Rozwinie się w piękne, bogate wino. Pij od 2024 roku. Chartrand Imports.

François i Hélène Boivert z Château Les Ormes Sorbet / Zdjęcie: Patrick Desgraupes

Chateau Les Ormes Sorbet, Medoc

W rodzinie Boivert było 10 pokoleń Château Les Ormes Sorbet . Obecnie jest prowadzony przez Hélène Boivert i jej synów, Vincenta i François. Dom rodzinny to trzypiętrowy budynek z widokiem na płaską krainę Médoc, niegdyś otoczony wiązami, które nadały jej nazwę.

Cabernet jest tu królem, co jest niezwykłe na obszarze, w którym dominuje Merlot. Wapienna wychodnia, która tworzy podłoże winnic posiadłości, wydaje się lepiej pasować do Cabernet niż Merlot.

Właściciel : Rodzina Boivert

Winnica : 49 akrów

Sadzone Winogrona : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot

Produkcja : 3300 przypadków

Kiedyś oznaczało to, że wina zamkowe były początkowo surowe i miały mocną strukturę. Jednak od 2010 roku winnica przyjęła bardziej otwarty styl, a ostatnie roczniki są coraz bardziej dostępne w młodości.

Château Les Ormes Sorbet 2015 Médoc 30 USD, 92 punkty . To pięknie wyważone, bogate wino. Rdzeń drobnych tanin otoczony jest dojrzałymi owocami jeżyny. Wino wydaje się teraz dostępne, ale te taniny pozwolą mu dobrze się starzeć. Lepiej będzie poczekać do 2022 roku. B & Bs French Wine Club.