Niezależnie od tego, czy chodzi o Finger Lakes, Long Island, Hudson Valley czy dalej, najlepsze wina w Nowym Jorku są nadal wytwarzane przez małe, typowo rodzinne winiarnie z ograniczonymi skrótami technologicznymi i niewielką ilością.

Aby spojrzeć na dane produkcyjne z odpowiedniej perspektywy, wschodzące gwiazdy w Finger Lakes Nathan Kendall robią mniej niż 4000 przypadków rocznie. Regionalny w wadze ciężkiej, Hermann J. Wiemer produkuje około 17 000 skrzynek rocznie. Jednak nawet połączone te wysiłki nie są kroplą w morzu w porównaniu z dużymi amerykańskimi producentami, którzy wytwarzają ponad 10 milionów przypadków rocznie.

Wina te, często w cenie poniżej 20 dolarów na poziomie podstawowym, reprezentują gatunek pieczołowicie przygotowywanych, niewielkich nalewów, które oferują ponownie wartość.

Podczas gdy wspaniałe wina można wytwarzać na wiele sposobów, wina wytwarzane starannie w małych ilościach mają szczególną wartość, bezpośrednio odzwierciedlając terroir, rocznik i filozofię ich twórców. Rieslingi winiarza Freda Merwatha w Hermann J. Wiemer ujawniają zarówno filigranowy efekt winogron przyrządzonych z chłodnego rocznika, jak i pulchny nektar indyjskiego lata. Możesz posmakować złożoności uzyskanej dzięki dojrzewaniu osadu drożdżowego w Chardonnay Nathana Kendalla lub zniuansowanej konsystencji Pinot Noir wykonanej bez korekty za pomocą środków klarujących.

Jak pokazały ostatnie degustacje, wina z Nowego Jorku oferują oszałamiającą różnorodność. Klasyczne wina, takie jak Riesling i Merlot, pojawiają się obok doskonałych win musujących i rzadkich gatunków, takich jak Gamay i Grüner Veltliner. Wina te, często w cenie poniżej 20 dolarów na poziomie podstawowym, reprezentują gatunek starannie przygotowanych, niewielkich nalewów, które zapewniają niezwykłą wartość.

Nazywamy to frazesem, ale cenimy wino, ponieważ oferuje coś wyjątkowego: kapsułę czasu wyrażającą niepowtarzalny terroir lub vintage. Możesz zasmakować walki i chwały. Łączy cię z sercami ludzi i miejsc, które go stworzyły, i tylko jeszcze bardziej poprawia twoje doznania związane z piciem. Wzniesiemy za to toast.

Wino w stanie Nowy Jork

Polecane wina za mniej niż 20 USD

Riesling

Hermann J. Wiemer 2015 Dry Riesling (jezioro Seneca) 19 USD, 93 punkty . Standardowy wytrawny riesling firmy Wiemer to nienaganna wartość jak na wino, które oferuje taką gęstość owoców i minerałów. Stylowo wytrawne, to soczyste, głęboko owocowe wino z posmakiem mandarynki i owoców pestkowych w miodzie i nektarze. Jest tłusty i dojrzały, ale kończy się chłodnym, stalowym wykończeniem. Wybór redaktorów.

Keuka Wiosna 2016 Półsłodki Riesling (Finger Lakes) 17 USD, 90 punktów . Choć obfity w dojrzałe, pluszowe nektarynki, brzoskwinie i melony, ten średnio-słodki Riesling podkreśla słoneczną stronę olśniewającą kwasowością. Lekki na nogach, ale głęboko penetrujący, sprawia przyjemność ludziom bez wysiłku, zapewniając równowagę i satysfakcję.

Gewürztraminer

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (jezioro Seneca) 17 USD, 90 punktów . Cudownie świeży, lekko wytrawny Gewürztraminer wafle z pikantnymi skórkami mandarynki, liczi i kwiatami. Słodkie aromaty cytrusów są skoncentrowane, ale rześkie, z nutą kruszonego minerału i szeptem kremu waniliowego. Pij teraz do 2021 roku.

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (Finger Lakes) 16 USD, 90 punktów . Nieskazitelny grejpfrut, cytryna i kantalupa to odważny, owocowy Gewürztraminer. Choć stylowo wytrawny i gęsto skoncentrowany w smaku moreli i cytrusów, jest ostro zrównoważony kwasowością i kończy się mineralnym orzeźwieniem.

Chardonnay

Hosmer 2016 Chardonnay (Cayuga Lake) 16 USD, 90 punktów . Niewielki udział fermentacji dębowej tego intensywnie pierwotnego Chardonnay nadaje głębi i zaokrąglenia w ustach jego świeżej brzoskwini i mandarynki. Cięcie grejpfruta i limonki odświeża podniebienie, prowadząc do długiego, nieskazitelnego finiszu. Ciesz się młodym, aby zmaksymalizować jego świeży wygląd.

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay (region rzeki Hudson) 18 USD, 89 punktów . Niewyczerpane Chardonnay z Millbrook mają wiele z soczystych owoców tropikalnych i mięsistego posmaku w ustach dębowych butelek, ale bez ozdób dojrzewających w dębie. Wciąż jest to dość kremowy, pobłażliwy łyk z długotrwałym mlekowym finiszem.

Gamay Noir

Sheldrake Point 2016 Estate Bottled Gamay Noir (Finger Lakes) 18 USD, 88 punktów . Bardziej kwiatowy i eteryczny niż rezerwowe butelkowanie producenta, ten delikatnie skoncentrowany Gamay proponuje soczyste, chrupiące czerwone wiśnie i truskawki. To ładne wino o subtelnej strukturze z delikatniejszymi taninami.

Czerwona mieszanka

Suhru 2013 Ember (North Fork of Long Island) 19 USD, 89 punktów . Smaki dojrzałej, muśniętej słońcem śliwki i jeżyny są wyraźnie zrównoważone w tej soczystej, aksamitnej czerwieni. Jest bogato dębowy, pokryty warstwami przypraw, tostów i karmelu, ale zachowuje elegancję i jasność. Wykończenie jest naznaczone drobnoziarnistymi, ale przenikliwymi taninami.