Riesling kwitnie na całym świecie, ale nigdzie nie inspiruje tak żarliwej koncentracji jak w Niemczech, miejscu ich urodzenia. Uprawiany w 13 regionach winiarskich kraju, odzwierciedla fascynującą różnorodność lokalnego terroir. Butelki mogą mieć postać suchych kości lub suchy , delikatnie lub nawet zmysłowo słodki i może być lekki jak piórko lub buxom, nieruchomy lub lśniący.

Plik Moselle jest najbardziej znany ze smukłych, mrowienia w kręgosłupie, unoszących się w powietrzu kwiatów i jabłek, ale zakotwiczony w łupku i stali. W Rheingau Riesling jest często nieco bogatszy, oferując nieskazitelny aromat moreli i biało-brzoskwini z mocnym, kamiennym odcieniem.

gabinet oraz intensywnie aromatyczne, miodowe wina z późnego zbioru, oznaczone stopniem słodyczy, np późne zbiory, selekcja, selekcja jagód lub trockenbeerenauslese są historyczne zarówno dla Mozeli, jak i Rheingau regiony. Jednak coraz cieplejsze klimaty sprawiły, że wina o pełniejszej zawartości i wytrawnym stylu są prawie tak powszechne.

Tradycja spotyka się z ewolucją we współczesnej Mosel

Kolejny pacjent zmian, Rheinhessen, był kiedyś w dużej mierze kojarzony z dużymi, często mało inspirującymi winami. Dziś jest to wylęgarnia przedsiębiorczych winiarzy, którzy koncentrują się na złożonych, eleganckich rieslingach.

Na południu, słoneczny Palatynat produkuje pełniejsze, typowo wytrawne style nasączone mango i cytrusami. Nahe, na zachód od Rheinhessen, szczyci się szeregiem gleb, które nadają złożoności i przyprawom nektarynowy i brzoskwiniowy smak rieslingów, które są przeważnie średnio treściwe i wytrawne.

Wytrawne, pełnowartościowe rieslingi Frankena o ziemistej fakturze i często przyprawach pozostają jedną z najlepiej strzeżonych tajemnic Niemiec.

Sześć niemieckich rieslingów do wypróbowania

Domdechant Werner Hochheimer Guts Riesling Trocken (Rheingau) 19 USD . Świetlista biała brzoskwinia i grejpfrut są otoczone limonką w tym charakterystycznym, bogatym, a jednocześnie stalowym wyrazie.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) 24 $ . Skąpany w słońcu, ale czysty, dzięki posmakom białej brzoskwini i zielonej śliwki z czerwonych piaskowców w Palatynacie ma półprzezroczystą naturę.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) 28 USD . Zapach uderzonego krzemienia i soli na krawędzi tego elektryzującego wina Mosel.

Rudolf Fürst Pur Mineral Riesling Dry (Frankonia) 25 USD . Intensywna mineralność i uwodzicielska ziemistość charakteryzują wytrawnego Frankena Rieslinga z ekscytującym li! cytryny i pigwy.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg Riesling suchy (Nahe) 17 USD . Wytrawne i smukłe, zestawia jasnożółtą brzoskwinię i cytrynę z subtelnymi, wędzonymi, pikantnymi niuansami.

Wittmann 100 Hills Dry Riesling (Rheinhessen) 16 USD . Odbijając się echem łagodnych, pofałdowanych wzgórz Rheinhessen, stanowi fantastyczne wprowadzenie do wytrawnych, ale soczyście owocowych win.