Po powolnym starcie wina południowoafrykańskie osiągnęły międzynarodowe wyżyny. Wina są sprzedawane po imponująco dobrej cenie, a kraj oferuje style i smaki, które są wyjątkowe i - co ważne - przyjemne.
Republika Południowej Afryki produkuje wino od czasu, gdy pierwsze winnice zostały zasadzone przez Francuzów w XVII wieku, sprowadzonych do kraju przez holenderskich namiestników Cape Colony. Kiedyś słodkie wino Constantii było najbardziej cenionym na świecie. Republika Południowej Afryki, będąca częścią Imperium Brytyjskiego, przez dziesięciolecia wysyłała do Londynu ładunki wzmocnionych win.
Ta luksusowa przeszłość wciąż jest widoczna w oszałamiająco pięknych winnicach Cape i eleganckich, dwuspadowych holenderskich domach na przylądku, które stanowią centralne elementy wielu winnic. Ale przyszłość zaznaczyła się również w winnicach RPA, gdzie lokalni winiarze (do których dołącza coraz większa liczba europejskich i amerykańskich winiarzy i inwestorów) tworzą nową generację win.
Styl, charakter win jest gdzieś pomiędzy Kalifornią lub Australią a Europą. Przyjazne dla żywności, równie eleganckie i mocne, jest tu wiele win dla pijących zmęczonych hitami alkoholowymi.
Wszystkie winnice RPA znajdują się godzinę lub trzy od Kapsztadu, w południowo-zachodniej części kraju. Republika Południowej Afryki ma swój własny system nazw, Wine of Origin, który jest wskazany na etykiecie i na naklejce na szyję wydanej przez rząd.
Najważniejsze obszary winiarskie wysokiej jakości znajdują się wokół dwóch miast Stellenbosch i Paarl. Wytwarzane są tutaj wszystkie style win: najlepsze wina czerwone w kraju pochodzą ze Stellenbosch, ale podokręg Franschhoek w Paarl zajmuje drugie miejsce. Coraz częściej rozwijane są inne obszary: zachodnie wybrzeże, z którego słynie wspaniały chłodniejszy klimat Sauvignon Blanc i czerwone wina z wina pochodzenia Darling i Swartland, oraz południowe wybrzeże w Walker Bay i Elgin, skąd pochodzi najlepszy w kraju Pinot Noir.
Innym słynnym obszarem wysokiej jakości (choć niewielkim pod względem objętości) jest Constantia, prawie na przedmieściach Kapsztadu. Oryginalne winnice Cape produkują obecnie imponujące czerwienie i biele w najbardziej historycznych winnicach w kraju.
Większe obszary są dalej na północ i wschód niż te klasyczne obszary centralne: Robertson, znany ze swojego Chardonnay, Worcester z niedrogich win woluminowych i Oliphants River, lepiej znana z czerwonych i wzmocnionych win.
Styl win w RPA ewoluuje. Chenin Blanc, lokalny biały szczep roboczy, jest również zdolny do produkcji imponujących wytrawnych i słodkich win. Sauvignon Blanc ma potencjał, by być bardziej ekscytującym niż Chardonnay.
W przypadku win czerwonych, Pinotage, własne czerwone winogrona z RPA (skrzyżowanie Pinot Noir i Cinsaut) nadal pozostawia krytyków winiarskich podzielonych, ale może przynieść wspaniałe rzeczy, zwłaszcza jeśli występuje w winach Cape Blend (Pinotage zmieszany z innymi czerwonymi winogronami). Shiraz jest postrzegana jako nowa nadzieja na czerwone wino, ale wina mieszane Cabernet Sauvignon, Merlot i Bordeaux nadal należą do najlepszych w kraju.