Wino musujące nadaje się na każdą okazję, ale obowiązkowe w sylwestra. Chociaż z pewnością nie trzeba go mieszać z niczym innym, podnieś czynnik świąteczny w tym roku, tworząc nowe spojrzenie na koktajle z winem musującym. Jeśli zależy Ci na tłumie, zdecyduj się na niedrogie bąbelki, takie jak włoskie prosecco, hiszpańskie cava lub domowe butelki. Czyste wykończenie Prosecco dobrze komponuje się z elementami kwiatowymi i sokiem owocowym, a odrobina złożoności występująca w cava i amerykańskich zimnych ogniskach pozwala im zachować swój własny zestaw z pikantnymi lub dobrze przyprawionymi składnikami. Na wielką noc wybierz z naszego menu proste, musujące kreacje z dopasowanymi przystawkami. Będziesz miał mniej czasu za barem, a więcej czasu ze znajomymi, odliczając do 2009 roku.

Użyj Zardetto Prosecco, Segura Viudas Aria Brut Cava lub California's Schramsberg Blanc de Blancs do poniższych przepisów lub poproś sprzedawcę wina o sugestie.

Imbir za co ty
Jeśli chodzi o pikantny, energiczny smak świeżego imbiru, Domaine de Canton nie może się równać. Wymieszaj tacę tych pachnących fletów i podawaj razem z nigiri i roladami sushi (oczywiście z dużą ilością marynowanego imbiru), gdy goście przybędą.

½ oz. Likier imbirowy Domaine de Canton
3 kreski Gorzka pomarańcza Bitter Truth
Do tego cava lub amerykańskie wino musujące.
Udekoruj skrystalizowanym imbirem i pomarańczowym akcentem.

Sparkling Cherry Jubilee
Cierpkie wiśniowe nuty Cherry Heering są przepyszne, a bogaty czerwony kolor po prostu zachwyca na święta. Napój podawaj z krakersami i brie z kwaśnymi konfiturami wiśniowymi.
½ oz. Likier Wiśniowy Heering

1 łyżeczka. świeży sok z limonki
Na wierzch z Prosecco.
Udekoruj wiśnią.

Floral Fizz
Bąbelki wina zręcznie przenoszą mocny, kwiatowy aromat Saint-Germaina, a kilka kropel cytrynowej goryczki sprawia, że ​​napój jest rześki i orzeźwiający. Top crostini z serem bleu, miodem cytrynowym i kandyzowanym orzechem włoskim, aby uzyskać zwodniczo prostą i imponującą przystawkę.

½ oz. Likier St.Germain Elderflower

3 kreski Fee Brothers lemon Bitters
Na wierzch z Prosecco.
Udekoruj jadalny kwiat .

Wielki Pomander
Przypominając miseczki wypełnione pomarańczami z goździkami, które zdobią domy w okresie świątecznym, ta libacja zawiera cytrusy, przyprawy i musujące napoje - o co więcej można prosić w tym miesiącu o drinka? Zaoferuj gościom pikantne pasztety i tosty do skubania.

1 Tbs. St. Elizabeth Allspice Dram
2 kreski The Bitter Truth pomarańczowe gorzkie
Do tego cava lub amerykańskie wino musujące.
Udekoruj pomarańczowym akcentem.

Kelly Magyarics jest autorką win i alkoholi oraz edukatorem winiarskim w rejonie Waszyngtonu. Można się z nią skontaktować za pośrednictwem jej strony internetowej, www.trywine.net .

Zobacz także Koktajle wakacyjne i Impreza Halls, nasz prosty przewodnik po wakacyjnych rozrywkach.