Inny

Ten Gin Basil Smash jest po prostu powalający

Mieszkający w Adelajdzie australijski barman i gorzelnik Steven Roennfeldt jest najbardziej znany ze swojego „Steve the Bartender” Kanał Youtube , którą rozpoczął w 2015 roku (można go znaleźć także na Instagrama I TIK Tok w @stevethebartender). To jego spojrzenie na napój stworzony przez Joerga Meyera, właściciela firmy Lew szacuje, że bar w Niemczech, gdzie tygodniowo robią około 300 do 500 Basil Smashe.

Może Ci się spodobać: Jeśli lubisz Margaritę, spróbuj Gin Daisy

Przepis na pasztet bazyliowy

Przyjęty z Przewodnik po koktajlach Steve'a Barmana , Steven Roennfeldt (DK Publishing, 2022)

Składniki

10 liści bazylii
2 uncje ginu*
1 uncja świeżego soku z cytryny
¾ uncji prostego syropu
Gałązka bazylii, do dekoracji

Instrukcje

W shakerze koktajlowym delikatnie rozgnieć liście bazylii. Dodaj pozostałe składniki i lód. Wstrząsaj przez 10 do 12 sekund, następnie dwukrotnie przecedź świeży lód do szklanki Old-Fashioned. Udekoruj obficie ulistnioną gałązką bazylii.

*Jeśli to możliwe, wybierz gin z pikantnymi nutami. Holenderski gin z selera Rutte to preferowany wybór Meyera (możesz też spróbować Gin z wieloryba szarego Lub Matka Gina ). Alternatywnie możesz dodać do shakera kilka kropel gorzkiego selera.

Artykuł ten pierwotnie ukazał się w Czerwiec/lipiec 2024 magazynu Wine Enthusiast. Kliknij Tutaj aby zapisać się już dziś!