Toast za miasto zachwyca stolicę
W piątek 22 czerwca ponad 1500 miłośników wina i jedzenia wypełniło rozległą Wielką Salę Narodowego Muzeum Budownictwa dla entuzjastów wina trzeciego dorocznego Toast of the Town w Waszyngtonie.
Majestatyczna sceneria - pełna czteropiętrowych sufitów, strzelistych marmurowych kolumn korynckich i wyłożonej kafelkami fontanny - była idealnym tłem dla prawie 50 winiarzy, którzy zaprezentowali ponad 500 swoich najlepszych win, a także garść najlepszych gorzelników i browary. Aby uzupełnić te gwiezdne łyki, 37 najlepszych restauracji w mieście przygotowało wyśmienite przekąski, które podkreślały kulinarne kultury z całego świata.
Z temperaturami sięgającymi prawie 100 ° F w piątek, wielu biesiadników ruszyło w stronę chłodnej i orzeźwiającej bieli, aby rozpocząć wieczór. W winach Vinho Verde znalazło się kwintet znakomitych portugalskich rywali, w tym Loureiro z 2011 roku Quinta de Gomariz, który szczycił się kwiatowym nosem i kuszącymi nutami marakui. Reprezentując Zachodnie Wybrzeże, Napa Cellars zaoferowała swoje ostre i cytrusowe Sauvignon Blanc 2011.
Wśród opcji Bubbly znalazły się nagrodzone w 2011 roku Valdobbiadene Superiore di Cartizze Prosecco firmy Bisol Desiderio i Figli, La Marca’s NV Prosecco i Tott’s NV Brut Gold Medal Cuvée.
Dobrze reprezentowane były odmiany czerwone, z odważnymi, wysadzanymi jagodami Cyrus Red z 2007 roku Alexander Valley Vineyards i z czerwonymi owocami Pinot Noir z 2010 roku Chamisal Vineyards.
Dla tych, którzy szukają alternatywy dla wina, popularne były miodowe Saison Farmhouse Ale firmy Mad Fox Brewing Company, produkowane w Wirginii oraz Farmer’s Organic Botanical Gin nalewany przez Chatham Imports, Inc.
Kolejną atrakcją dla gości było dobre jedzenie. Stacja 4 wyciągnęła wszystkie przystanki z wolno gotowanym boczkiem wieprzowym z emulsją z guawy i rumu, BLT Steak oferował jedną kęsową wersję swojego charakterystycznego tatara z tuńczyka sojowo-limonkowego oraz zbalansowany słodki i pikantny Bastille z czekoladowym foie trufla gras zawijana w kawałkach pistacji.
Na zakończenie wieczoru goście skosztowali miniaturowych babeczek Sprinkles Cupcakes, czerwonych aksamitnych ciast księżycowych The Front Page oraz rzemieślniczych czekoladek firmy Zoë’s Chocolate Co., w tym jednej z dodatkiem greckiego wina Mavrodaphne.
Przez całą noc przestrzeń wypełniały uduchowione dźwięki pięcioczęściowego zespołu Davida Bacha Consorta, który zagrał ożywcze covery instrumentalne, od „What’s Going On” Marvina Gaye'a po „Imagine” Johna Lennona.
