Wraz z nadejściem ciepłej pogody mamy wiele zaleceń Wina lekkie . Ale to, że jest początek sezonu grillowego, nie oznacza, że ​​musisz czekać do jesieni lub zimy, aby znów cieszyć się odważnymi czerwonymi winami. Pełne i bogate w garbniki czerwienie nie tylko cieszą najbardziej wybredne podniebienia, ale także doskonale komponują się z bogatym smakiem grilla i grillowanego mięsa, które są synonimem pory roku.

Oto kilka ostatnio sprawdzonych najlepszych ofert, które sprawią, że Cabernet Sauvignon sprawi Ci przyjemność. Od Bordeaux po Napę i nie tylko - te nalewki są ponadczasowe i zrywają z nóg bez względu na porę roku.

Przewodnik po czerwonym winie chłodzącym

Château Ducru Beaucaillou 2016 Saint-Julien 210 USD, 98 punktów . Wino to oddaje gęstość, ale jego bogactwo jest wysublimowane przez złożoną strukturę i piękne dojrzałe owoce. Jego moc pochodzi w równym stopniu z owoców, co owoc, obiecując wino, które ma przed sobą niezwykle długą żywotność. Pij od 2025 r. Kupcy wina K&L. Wybór piwnicy. - Roger Voss

Austin Hope 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 50 $, 97 punktów . Vintner Austin Hope, którego rodzina jest spleciona w powstaniu Paso Robles, spędził lata pracując nad wypuszczeniem wina tego kalibru. Ciemne i gęste w szkle aromaty czarnej porzeczki i borówki spotykają się na cudownym nosie z paloną kawą, syropem czekoladowym i pieczoną śliwką. Podniebienie jest miękkie i niezwykle wyraziste, z jagodami, czarnym pieprzem, mocnymi taninami w środkowym podniebieniu i finiszem pachnącym cukierkami cappuccino. - Matt Kettmann

Corison 2015 Cabernet Sauvignon (St. Helena) 95 USD, 97 punktów . To dyskretne, eleganckie studium tej odmiany otwiera się czarującymi aromatami kwiatowej róży, a następnie otwiera się w doskonale wykonane, uporządkowane i wdzięcznie skonstruowane wino, które jest w pełni zrównoważone. Skóra, czarna wiśnia i ciemna czekolada podkreślają środkowy smak drobno wypolerowanej, oswojonej taniny i zintegrowanego dębu. Teraz jest to niesamowicie przyjemne, ale najlepiej radzi sobie ze starzeniem się w latach 2020–2030. Wybór piwnicy. - Virginie boone

Larkmead 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 135 USD, 97 punktów . Z niewielkim 3% dodatkiem Cabernet Franc, wino to definiują aromaty fiołka i pokruszonej skały. Dąb, goździki i grafitowe kropki to krajobraz o odważnej strukturze na podniebieniu, z jasną kwasowością równoważącą koncentrację i przyczepność. Ciesz się 2025–2030. Wybór piwnicy. —V.B.

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 80 $, 96 punktów . To oszałamiająco piękne wino w tym przedziale cenowym, starzejące się i złożone, pozostanie z tobą na długo po jego zniknięciu. Otwierając się cedrem, goździkami i cynamonem, po posypaniu kakaowym proszkiem i prażonym dębem, pojawia się trwała nić mineralna w postaci pokruszonej skały, fioletu, czerwonej i czarnej porzeczki. Strukturalny w miarę upływu czasu jest miękki i jedwabisty. To także wino do piwnicy. Wybór redaktorów. —V.B.

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 200 dolarów, 96 punktów . Pochodzi z winnic Champoux, Lake Wallula, Palengat i Wallula Gap. Aromaty wciągają do kieliszka, przywodząc na myśl anyż, jeżynę, czarną malinę, grafit i egzotyczne przyprawy. Smaki pokazują intensywną głębię, bogactwo i hedonizm, a finisz wydaje się nieskończony. Najlepsze od 2029–2036. Wybór piwnicy. - Sean Sullivan

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 102 USD, 95 punktów . Wino jest ładne, kwiatowe i zwarte w czerwonych owocach, na podniebieniu konsystencja miękka i puszysta. Bogate i pełne, ma dodatkową złożoność dzięki niewielkim ilościom Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot. Pięknie zintegrowany, pokazuje równowagę i siłę w równym stopniu. —V.B.

Daou 2016 Reserve Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 56 USD, 94 punkty . Atramentowe w szkle, ta bogata i strukturalna butelka oferuje pulchny aromat czarnej porzeczki, a także szczyptę pieprzu i mocno tkanego dębu. Podniebienie miękko ląduje, a następnie powstają taniny, oferując pikantne smaki zwęglonej wołowiny, gorzkiej czekolady i czarnej wiśni. Pij 2020–2036. Wybór piwnicy. —M.K.

Anthonij Rupert 2012 Vinified and Bottled on Lormarins Cabernet Sauvignon (Franschhoek) 80 USD, 94 punkty . To łagodne, uwodzicielskie wino otwiera się mocnymi aromatami czarnej porzeczki, jeżyny i mentolowanej śliwki, które przeplatają się z zielonymi, ziemistymi tonami liści tytoniu, korzenia lukrecji i łodygi kwiatu. Podniebienie jest pełne i bujne, z bogatymi i bogatymi aromatami ciemnych owoców, które są otoczone odważnymi, strukturalnymi taninami i uwydatnione dużą kwasowością, a także wyraźnymi nutami dębu i lukrecji. Jest harmonijny i wyważony, a wszystkie komponenty są mocne i widoczne. Pełne i pyszne wino teraz, ciesz się nim do 2026 roku. Terlato Wines International. Wybór redaktorów. - Lauren Buzzeo

Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (Margaret River) 60 USD, 93 punkty . Wino eleganckie i finezyjne, o aromatach jaskrawoczerwonej porzeczki, cedru, dymu, ołówka, róży, liścia laurowego i przypraw piekarniczych. Średnio treściwe podniebienie oferuje aromaty tytoniu i czerwonych jagód zamknięte w ultradrobnych skórzastych taninach. Występuje wpływ dębu, ale jest dobrze zintegrowany z owocami. Pij teraz - 2028. Stare Piwnice Mostowe. Wybór redaktorów. - Christina Pickard