Wbrew trendowi piwa wysokoprocentowego, który pomogli stworzyć, wielu browarów rzemieślniczych przyjmuje teraz subtelną sztukę niskoprocentowych mydlin. Jest to styl często określany jako sesyjny, ponieważ podobnie jak slogan Schaefer Beer z lat 70. te piwa warto mieć, gdy masz więcej niż jedno.

Standardowy żołnierz sklepu spożywczego rejestruje zwykle około 5 procent abv, ale wiele jego rzemieślniczych odpowiedników waha się między 8 a 12 procent. I nie bez powodu: „Łatwiej jest stworzyć więcej smaków z mocniejszymi piwami” - mówi Lew Bryson, autor piwa, który uważa, że ​​browary nie muszą przekraczać 5-procentowego poziomu. Niska zawartość alkoholu nie musi oznaczać nijakich, dużych marek piwa. Możesz mieć smaki w tych łatwych pijących, po prostu trudniej jest to zrobić.

Chris Lohring, założyciel Notch Brewing w Bostonie, zgadza się z tym. „Ale większość innowacji ma miejsce, gdy istnieją ograniczenia” - mówi. Chociaż robienie piwa, którego piją więcej, jest dobre dla sprzedaży, Lohring twierdzi, że to, co naprawdę napędza ten trend, to wyzwanie, aby wprowadzić niuanse do stylu sesji. Rękawica została jak gdyby rzucona, a piwowarzy podnoszą ją. Mówi, że to wartościowy cel. „Piwo rzemieślnicze upiększa nasz wspólny czas, piwo sesyjne je wydłuża. A kto nie chce przedłużyć dobrych czasów? ”

Oto pięć smacznych piw o niskiej zawartości alkoholu do spróbowania (zdjęcie powyżej, od lewej do prawej):

Założyciele All Day IPA (abv: 4,7%)

Notch Brewing Session Pils (abv: 4%)

Zły bliźniak Piwo Bikini (abv: 2,7%)

Lis Riner (abv: 2,8%)

Jester King Mały Książę (abv: 2,9%)