Uwaga członkowie branży: Konsumenci są spragnieni whisky i są gotowi na coraz większą powódź alkoholi „premium”. Według Distilled Spirits Council of the U.S. (DYSKUSJA) to najważniejsze trendy, które należy obserwować w ciągu najbliższego roku.

1. Napoje spirytusowe nadal przejmują udział w rynku piwa. Według głównego ekonomisty DISCUS, Davida Ozgo, udział w rynku wyrobów spirytusowych wzrósł o pół punktu do 35,9 procent, co oznacza wzrost udziału w rynku w stosunku do piwa siódmy rok z rzędu. (Uwaga: każdy punkt udziału w rynku jest wart około 700 milionów dolarów przychodu dostawcy).

2. Konsumenci piją więcej alkoholi wysokoprocentowych. We wszystkich kategoriach alkohole premium mają tendencję wzrostową - powiedział prezes i dyrektor generalny DISCUS Kraig R. Naasz. Wydaje się, że ta „premiumizacja” będzie trwać, ponieważ producenci napojów alkoholowych wprowadzają na rynek dłużej starzone, limitowane edycje i inne specjalne luksusowe butelki.

3. Milenialsów przyciągają „autentyczne” marki alkoholi i koktajle. „Producenci napojów spirytusowych wciąż opracowują nowe innowacje, które mają trafić do rosnącej grupy dorosłych pokolenia milenialsów, i reagują, kupując i ciesząc się naszymi produktami” - powiedział Naasz. Ozgo zauważył, że koktajle są „wyjątkowo dobrze przygotowane, aby zaspokoić zapotrzebowanie milenialsów na wyjątkowe doznania”. Przejście z 2016 r. Wielu „rachunków za brunch” umożliwiających klientom zamawianie koktajli przed godziną 13:00. prawdopodobnie również nie zaszkodzi atrakcyjności tej grupy demograficznej.

4. Whisky cieszy się dużym zainteresowaniem i wciąż ma miejsce na rozwój. Amerykańska whisky (bourbon, Tennessee whisky i żytnia) nadal urzeka amerykańskich konsumentów, zwiększając wolumeny o 6,8 procent do 21,8 miliona skrzynek i przychody o 7,7 procent do 3,1 miliarda dolarów. „Trend amerykańskiej whisky ma duże pole do wzrostu, ponieważ kraj powraca do historycznego poziomu konsumpcji whisky” - powiedział Ozgo.