Niezgłębiona różnorodność najdłuższego i najwęższego kraju świata: Chile
Goszczony przez Entuzjasta wina Editor-in-Chief, Susan Kostrzewa
Nowy świat win i kraina skrajności, w której prawie 500 lat winiarstwa i zabytkowych winnic kwitnie wraz z tętniącą życiem, młodzieńczą, postępową kulturą winiarską i zobowiązaniem do zrównoważonego rozwoju.
Dlaczego powinieneś wziąć udział: Posłuchaj opowieści trzech chilijskich producentów wina, którzy reprezentują serce Chile i jego magię, zabierając Cię w podróż po ukrytych DO i godnych uwagi odmianach z całego regionu.
Czego się nauczysz: Odkryjmy zawiłości Chile: jego cele, innowacje, nowe i ugruntowane odmiany win i nie tylko. Poznaj elementy, takie jak Cabernet z Maipo Valley, ukryty klejnot Chile: Carmenere z Doliny Colchagua, nowe DO i trendy w regionie.
Data / godzina seminarium internetowego: Czwartek, 4 marca 2021 r. O 15:00 czasu wschodniego
Trwanie: 30-minutowy panel, a następnie 15-minutowa sesja pytań i odpowiedzi
Goszczony przez:
Susan Kostrzewa
Redaktor naczelny, Entuzjasta wina
Kostrzewa dołączył do Wine Enthusiast jako starszy redaktor w 2006 roku, po 10 latach spędzonych w branży podróży, stylu życia, wina i żywności w Północnej Kalifornii. Podczas swojej 13-letniej kadencji w firmie kierowała kompleksową rebrandingiem starszej grupy medialnej, w tym całkowitym przeprojektowaniem drukowanego magazynu, strony internetowej oraz rozbudową redakcji i zespołów degustatorów na Zachodnim Wybrzeżu, w Europie i poza nią. Kostrzewa została uhonorowana nagrodą Folio Changemaker of the Year w 2018 roku za jej sukcesy w publikowaniu treści przyciągających widzów zróżnicowanych pod względem wieku i płci oraz za jej wysiłki na rzecz mobilizowania wsparcia dla ofiar pożarów w Kalifornii.
Prelegenci:
Marcelo Papa
Dyrektor techniczny, Concha y Toro
Marcelo Papa, winiarz Marques de Casa Concha i dyrektor techniczny Viña Concha y Toro, był powszechnie oklaskiwany jako jedna z najbardziej wpływowych postaci na krajowej scenie winiarskiej, a niedawno został nazwany „Winiarzem Roku 2019” przez prestiżowy brytyjski krytyk wina Tim Atkin.
Na czele jednej z najbardziej renomowanych chilijskich marek od ponad 20 lat, Marcelo Papa od samego początku nadał swój niepowtarzalny charakter winom Marques de Casa Concha, tworząc dynamiczną linię z silnym poczuciem pochodzenia i nieustannie poszukującą wydobycie najlepszego wyrazu i charakteru winogron pochodzących z różnych źródeł, aby ożywić każde z win z tej linii.
Marcelo zawsze był związany ze światem wina. Jego dziadkowie ze strony matki mieli dom w Capitán Pastene w regionie Araucanía, gdzie jego dziadek robił ręcznie robione wino do spożycia przez rodzinę, a jego ojciec był właścicielem restauracji w Santiago, co od razu wzbudziło jego zainteresowanie jedzeniem i winem. Marcelo posiada dyplom z rolnictwa uzyskany na Papieskim Katolickim Uniwersytecie Chile.
Aurelio Montes Del Campo
Główny wytwórca win, winiarnia Montes
Aurelio Montes del Campo urodził się w Santiago w Chile. Studiował agronomię na Universidad Católica de Chile, gdzie ukończył również zaawansowany kurs licencjacki z winiarstwa. Dyplom uzyskał w 1999 roku.
Na początku swojej kariery winiarza Aurelio podróżował po całym świecie, aby zobaczyć główne regiony winiarskie. Zdobył szeroką wiedzę i cenne doświadczenie w zarządzaniu winnicami i praktykach winiarskich. Wrócił do Chile w 2001 roku i dołączył do Viña Ventisquero.
W 2007 roku został zaproszony do zespołu winiarskiego Montes jako dyrektor winiarski. Pracował w winnicy Apalta, gdzie produkowane są kultowe wina Montes oraz wina Alpha Premium. W tym czasie stworzył nowe wina i dogłębnie studiował terroir Montes.
W 2011 r. Aurelio przeniósł się z rodziną do Mendozy w Argentynie, aby poprowadzić winiarnię Montes w Argentynie: Kaiken. Zmienił Kaiken w symbol wysokiej jakości w argentyńskim przemyśle winiarskim. Od czasu przybycia do Mendozy, Aurelio odkrywał nowe terroiry i techniki produkcji wina. Biodynamika i zrównoważony rozwój to elementy składowe praktyk Kaiken.
Aurelio wrócił do Chile na początku 2016 roku.
Dziś Aurelio jest głównym producentem wina w Montes. Odpowiada za cały zespół enologiczny w Montes i działa również jako doradca zespołu enologicznego Kaiken.
Sebastian Labbé
Winemaker Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita
Sebastián urodził się w Chile, ale jego wielkie pragnienie poznania świata doprowadziło go do zamieszkania w Nowej Zelandii, gdzie studiował uprawę winorośli i enologię na Lincoln University. Po ukończeniu studiów pracował jako asystent winiarza w Tyrrell’s Wines w Australii oraz w Margrain Vineyard, butikowej winiarni w Martinborough w Nowej Zelandii.
Sebastián dołączył do Viña Carmen w 2005 roku jako główny wytwórca win, gdzie kontynuował doskonalenie win Premium firmy, koncentrując się na produkcji win o własnej tożsamości i uchwyceniu istoty ich terroir. Wśród linii prowadzonych przez Sebastiána znalazły się Wave Series, IIII Lustros, stworzone dla upamiętnienia 20 lat od ponownego odkrycia Carmenere w winnicach Carmen oraz Carmen DO, obecnie jedna z najbardziej charakterystycznych linii winnicy i wynik intensywnych poszukiwań powrotu do początków winiarstwa. W tym czasie Viña Carmen została nazwana „winiarnią Revelation 2016” przez przewodnik Descorchados i kilkakrotnie uznana za „Winiarnię Roku” przez Wine & Spirits.
Do końca 2019 roku Sebastián został uznany „Revelation Winemaker of the Year” przez przewodnik winiarski Descorchados 2020, w którym Patricio Tapia podkreślił: „Od czasu przybycia do Santa Rita w 2017 roku wywołał małą rewolucję ryzykownymi winami na limit'.
Uwaga od naszego sponsora: Wines of Chile jest stowarzyszeniem handlowym non-profit, które reprezentuje producentów wina z Chile. Naszą misją jest promowanie większej świadomości na temat jakości i wizerunku win chilijskich na całym świecie. Usługi obejmują prowadzenie badań i analiz, zapewnianie pomocy i szkoleń dla pracowników oraz opracowywanie szerokiej gamy programów edukacyjnych dla naszych członków, które obecnie stanowią ponad 70% eksportu chilijskiego wina butelkowanego.
Połącz się z nami:
@WineEnthusiast 
@WineEnthusiast #WineEnthusiast 
@WineEnthusiast
