Tego lata Bacardi wprowadził Plume & Petal, linię niskokalorycznych, niskoalkoholowych wódki skierowane do „nowoczesnej kobiety”. Spotkało się z reakcja na media społecznościowe to zainspirowało markę do powrotu do swojego podejścia.

W zeszłym miesiącu pisarka o duchach Becky Paskin zwrócił uwagę na seksistowski język u Jima Murraya Biblia whisky . Główne marki, takie jak Glenfiddich i Beam Suntory, których kanadyjska whisky została uznana za najlepszą na świecie, publicznie ją potępiły.

Manly Men Versus Vodka Sodas: The Gender Baggage of Booze

Obie kontrowersje dowodzą potrzeby zniuansowanego podejścia do marketingu alkoholi. Wykazują również ograniczone zrozumienie tego, kto kupuje i wytwarza te produkty.

Kobiety mają znaczną zbiorową siłę nabywczą. Według badania przeprowadzonego z jesieni 2019 roku przez firmę badawczą MRI-Simmons, kobiety stanowią ponad połowę (54,5%) sprzedaży wódki w USA i około 30% do 40% sprzedaży whisky. Badanie podaje również, że kobiety stanowią 39,1% sprzedaży kanadyjskiej whisky, 38,5% whisky blended i żytniej, 36,5% Bourbon, 37,6% irlandzkiej whisky i 29,8% szkockiej.

Więcej kobiet jest również na czele gorzelni, jak CEO Heather Greene w Austin's Milam i Greene i Fawn Weaver w Tennessee’s Wujek Najbliższy . W maju, Catoctin Creek współzałożycielka / główna destylatorka Becky Harris została wybrana na kierownictwo American Craft Spirits Association.

Dlaczego więc stereotypowy marketing alkoholi wciąż się utrzymuje?

„Chcesz różowy długopis? Albo różowy długopis dla kobiety? ”- Tami Kim, adiunkt, University of Virginia

Powszechną praktyką jest kierowanie reklam do konsumentów na podstawie ich tożsamości, a zwłaszcza płci, mówi Tami Kim, profesor marketingu w Darden School of Business na Uniwersytecie Wirginii. Jest także współautorką artykułu Kalkulatory dla kobiet: kiedy odwołania tożsamości wywołują sprzeciw .

„Często to działa” - mówi. „To może być bardzo skuteczne”. Jednak te kampanie kończą się niepowodzeniem, gdy ludzie, którzy je tworzą, nie rozumieją niuansów docelowej grupy demograficznej. Zamiast tego grają w stereotypy - na przykład, że wszystkie kobiety pragną niskokalorycznych i niskokalorycznych alkoholi, aby pozostać szczupłą, lub że kwiatowe etykiety sygnalizują uniwersalną „kobiecą” estetykę.

Kim wskazuje na „Bic For Her”, kampanię z 2012 roku, w której reklamowano pastelowe długopisy dla kobiet, co zaowocowało przezabawnie sarkastyczne recenzje na Amazon i wyśmiewanie opinii publicznej, jako zauważalny błąd.

„Chcesz różowy długopis? Albo różowy długopis dla kobiety? ” ona pyta. „Produkt się nie zmienia, ale zmiana przekazu drastycznie zmienia zachowania konsumentów. Ludzie robią wszystko, co w ich mocy, aby uniknąć zakupu produktu, z którego nie czują się dobrze ”.

Jeśli istnieje „właściwy” sposób promowania napojów alkoholowych wśród kobiet, można to osiągnąć tylko wtedy, gdy strategią będą kierować same kobiety, mówi socjolog / konsultantka Nicola Nice, która również stoi za Pomp & Whimsy marka likieru ginowego.

„Nie chodzi o usuwanie płci, chodzi o usuwanie stereotypów związanych z płcią” - mówi Nice. „I chodzi o robienie tego wszystkiego z autentycznością i szczerym zamiarem”.

Koktajl „Suffragette Martini” firmy Pomp & Whimsy / fot. TJ River

Ale czy kobiety potrzebują własnego drinka? Być może, mówi Nice.

„Sugestia, często dorozumiana, by kobiety w ogóle nie miały marek, które stawiają je na pierwszym miejscu, jest moim zdaniem równie niebezpieczna, ponieważ całkowicie wyklucza je z rozmowy” - mówi.

W rozmowach tych często pomija się również płynność płci. Beck Ceron, główny destylator Gorzelnia Wood’s High Mountain z Salida w Kolorado, który identyfikuje się jako niebinarny, uważa, że ​​najlepszym podejściem jest podkreślenie tego, kto wytwarza alkohol, a nie kto ma go pić.

„To musi być dla każdego” - mówi Ceron. „Jeśli robią to kobiety, to świetnie. Niech wiedzą, że niesamowitego ducha, którego próbujesz, tworzą niesamowite kobiety. Ale zrób to dla każdego ”.

Branża poczyniła ogromne postępy, aby poszerzyć liczbę osób, które wytwarzają i cieszą się alkoholami. Te potknięcia w „duchy płciowe” są po prostu potknięciami. Nie muszą cofać wszystkich poczynionych postępów. Ale takie błędy należy przyznać, aby kontynuować podróż do przodu.