Co toast za najlepsze chwile jesieni
Jakie wino najlepiej pasuje do podglądania liści? Dowiedz się poniżej, gdy nasi redaktorzy otwierają swoje butelki do jesiennego popijania i hostingu.
Chwila: Grillowanie tylnej klapy
Butelka: Mitolo 2013 Jester Shiraz (McLaren Vale)
Twoja alma mater mogła rozpocząć sezon 0-4, ale nadal poważnie traktujesz tailgating - a ten serdeczny Shiraz to nie żart. Dymny, mięsisty nos wtapia się w zapachy opalane węglem drzewnym dnia, a odważne smaki owoców pozostawiają trwałe wrażenie - jak wgłębienie na polu pozostawione przez rozgrywającego po tym, jak został zwolniony po raz piąty. - Joe Czerwinski
Chwila: Pierwsza śnieżyca
Butelka: Channing Daughters 2013 Mosaico (The Hamptons, Long Island)
Gdy temperatura spada, a powietrze wypełnia znajome jesienne aromaty opadłych liści i dymu drzewnego, znów będziesz miał ochotę na powolne, duszone duszone potrawy. Niezależnie od tego, czy wybierzesz gulasz z warzyw korzeniowych, tagine z kurczaka czy chili z wołowiną, ta aromatyczna biała mieszanka z egzotyczną mgiełką cynamonu, skórki pomarańczy i przypraw kurkumy doskonale się połączy. W ustach jest soczyście fenolowy, z rdzeniem w postaci suszonej brzoskwini i gruszki, który utrzymuje się przez cały czas. - Anna Lee C. Iijima
Chwila: Słoneczna indyjsko-letnia sobota
Butelka: Lone Madrone 2012 The Red Mix (Paso Robles)
Jest początek października, a ty już wyciągnąłeś swój ostatni połów pomidorów, ale to indyjskie letnie słońce nie ustąpi. Więc rozpal grill na kilka hamburgerów, wrzuć ostatnie letnie produkty do sałatki i wrzuć butelkę tej mieszanki Counoise-Cinsault do lodówki na kilka minut. Łagodny chłód podkreśli letni aromat hibiskusa i płatków róży, a aromat czerwonych owoców i anyżu przygotuje Cię na nadchodzące chłodne miesiące. —Matt Kettmann
Chwila: Gra 7 World Series
Butelka: Koyle 2012 Royale Los Lingues Vineyard Carmenère (Dolina Colchagua)
To ostatni mecz roku dla „Chłopców lata”, zwycięzca bierze wszystko. Zacznij wcześnie, kupując garnek chili lub sosu bolońskiego, upewniając się, że ryż, chleb kukurydziany lub makaron są gotowe do pierwszego skoku i, co najważniejsze, otwórz butelkę tej dojrzałej, pożądliwej, ziemistej, pikantnej chilijskiej czerwieni do picia przez całą grę. Będziesz cieszyć się winem tym bardziej, wiedząc, że facet, który je wyprodukował, Cristóbal „Toti” Undurraga, zobaczył swój pierwszy w tym roku mecz Major League Baseball na żywo - i bardzo mu się podobało. - Michael Schachner
Chwila: Kemping z podglądaniem liści
Butelka: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)
Nogi w górze, szklanka w dłoni i baldachim w jaskrawych kolorach nad głową, odpoczywasz od szału codziennego życia, komunikując się z przyjaciółmi. Na palenisku jest grillowany kurczak i domowa sałatka ziemniaczana gotowa na wynos. Sięgnij po tę wszechstronną białą mieszankę Assyrtiko i Sémillon z Grecji. Jego ostry charakter odzwierciedla chłodny i orzeźwiający kęs jesiennego powietrza, ale jest wystarczająco dużo ciała, aby ogrzać Cię nawet po tym, jak ogień zgaśnie i zamieni się w delikatną poświatę. —Susan Kostrzewa
8 przepisów na przekąski sezonu piłkarskiego z połączeniami wina
