Dzięki bogatej historii winiarstwa, która sięga XVII wieku, łatwo się zastanawiać, dlaczego regiony winiarskie „Nowy Świat” są często określane Afryka Południowa nie mają bardziej reputacji „Starego Świata”. Pomimo swojej przeszłości wielu uważa ten kraj za stosunkowo nowy na scenie winiarskiej, zwłaszcza jeśli chodzi o zdolność do produkcji wysokiej jakości win wyróżniających się.

Istnieje wiele potencjalnych przyczyn takiego rozłączenia, od filoksery przez apartheid po interwencje rządu. Jednak ostatnie lata przyniosły ponowne zainteresowanie winami tego kraju, rzucając należyte światło na ich ogromny potencjał i zasługi.

Coraz lepiej przyjmowane butelki, modne degustacje i fala wędrujących po całym świecie młodych winiarzy, którzy dzielą się historiami o regionach winiarskich kraju, przyczyniły się do wzrostu znaczenia i prestiżu RPA.

Te czynniki, w połączeniu z fantastycznym rocznikiem 2015, stworzyły powódź na tyle silną, że w końcu rozbiła się na naszym brzegu, gotowa przełamać dotychczasowe oczekiwania i stworzyć nową, zasłużoną reputację południowoafrykańskiego wina jako poważnego rywala na światowej scenie. .

Oferując niezwykle wysokiej jakości butelki o sprawności, złożoności i długowieczności, które reprezentują ogromną wartość, teraz jest czas, aby oświecić się i zainwestować w wina z Republiki Południowej Afryki.

Zdjęcie: Meg Baggott

Wina białe

Storm 2015 Peace Chardonnay (Heaven and Earth) 55,93 USD .

Keermont 2015 Terrace (Stellenbosch) 27,93 USD punktów. Wybór redaktorów .

L’Avenir 2015 Single Block 30 Chenin Blanc (Stellenbosch) 45 USD, 92 punkty .

The Foundry 2015 Grenache Blanc (Stellenbosch) 26 USD, 91 punktów .

The Blacksmith 2015 Vin Blanc Chenin Blanc (Swartland) 30 USD, 92 punkty . Wybór redaktorów .

Rustenberg 2015 Five Soldiers Chardonnay (Simonsberg-Stellenbosch) 50 $, 92 punkty .

Pięciogwiazdkowy rocznik wina południowoafrykańskiego

Nie ma to jak wyjątkowy rocznik, który wzmocniłby reputację kraju winiarskiego i podkreślił jego potencjał. Republika Południowej Afryki doświadczyła kilku z nich w ciągu ostatniej dekady.

Rocznik 2009 był powszechnie uważany za jeden z najlepszych w historii Republiki Południowej Afryki, a jego wina z łatwością przetrwały próbę czasu. W wielu przypadkach, chociaż dojrzałe i mają ponad pierwotny charakter, nadal starzeją się z wdziękiem, zwłaszcza białe wina o chłodnym klimacie, strukturyzowane Cabernet Sauvignons i mieszanki w stylu Bordeaux.

Ale to było prawie dziesięć lat temu. Wiele się zmieniło w południowoafrykańskim przemyśle winiarskim, od zarządzania winnicami po techniki produkcji wina i postęp technologiczny. Plantatorzy i winiarze lepiej rozumieją swoje obszary winnic i potencjalne wyzwania, przed którymi stoją na niektórych terroirach lub nazwach.

„Myślę, że teraz lepiej rozumiemy wpływ pogody i warunków klimatycznych niż w 2009 roku” - mówi Rosa Kruger, menedżer winnicy, który pracuje w różnych lokalizacjach z klientami, takimi jak Wina Reyneke , Rupert & Rothschild Winegrowers i Wina z rodziny Mullineux & Leeu . „Widzę, że w ciągu ostatnich trzech lat więcej rolników stosuje metody poprawiające stan gleby i zwiększające jej zdolność zatrzymywania wody”.

To, co nastąpiło po 2009 roku, było ciągiem solidnych, choć nie idealnych, roczników. Potem przyszedł rok 2015. Od samego początku rocznik został zaszczycony. Jest uważany za jeden z najlepszych, jeśli nie najwspanialszy w historii win południowoafrykańskich, zdobywając 95 punktów na Entuzjasta wina vintage wykres , najwyższa jak dotąd ocena, jaką otrzymał rocznik z RPA.

„Republika Południowej Afryki jako kraj produkujący wino ewoluowała i ogromnie się rozwinęła pod względem talentu, techniki, różnorodności i doświadczenia” - mówi Charles Williams, winiarz w Przez Toren Private Cellar w Stellenbosch, który pracuje w winnicy od 2008 roku. „Dla mnie rocznik 2015 jest idealnym zwieńczeniem tego wszystkiego”.

Potwierdzają to degustacje i recenzje wydań z 2015 roku. Oferują najbardziej wyjątkową jakość, czystość i żywe akcenty winogron i terroir, jakich próbowałem w całym kraju w danym roku.

Zdjęcie: Meg Baggott

Wina czerwone

Savage 2015 The Girl Next Door Syrah (Cape Peninsula) 63 USD, 93 punkty.

Mvemve Raats 2015 MR de Compostella (Stellenbosch) 85,95 pkt Wybór piwnicy .

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) 30 USD, 92 punkty. Wybór redaktorów .

AA Wina rodziny Badenhorst 2015 Raaigras Grenache (Swartland) 53 USD, 91 punktów .

Stark-Condé 2015 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) 27 USD, 91 punktów .

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) 20 USD, 91 punktów. Wybór redaktorów .

Magia 2015 roku

Jest wiele czynników, które sprawiły, że rok 2015 był tak majestatycznym rocznikiem. Widział ogólnie łagodne temperatury w ciągu dnia i chłodniejsze wieczory, co jest kluczem do powolnego i równomiernego dojrzewania winogron. Skorzystał również ze stałych wiatrów podczas sezonu wegetacyjnego, bez żadnych pęcherzy lub nadmiernie silnych wpływów, które uszkadzałyby winorośl.

„Wiatr jest niezrozumiałym czynnikiem na wielu obszarach uprawy winorośli” - mówi Bruce Jack, winiarz i właściciel Farma Driftów , Wzgórze Ogniste oraz nowa marka o tej samej nazwie, która zostanie wprowadzona na rynek wiosną tego roku. „W Afryce Południowej jest to główny współspiskowiec z górami, który spieprzy swoje uogólnienia na temat rocznika. Republika Południowej Afryki jest bez wątpienia najbardziej wietrznym krajem winiarskim na świecie, zarówno pod względem średniej prędkości, jak i natężenia wiatru.

„Winorośl przeznacza 50% swojej energii na rosnące niebo. Nawet z ramami kratowymi, które wspierają tę ambicję, winorośl, która jest nieustannie uderzana przez wiatr, zmienia się z fazy wegetatywnej w dojrzewanie owoców tak szybko i zdecydowanie, jak to możliwe. To jeden z powodów, dla których winnice południowoafrykańskie produkują tak dobrze skoncentrowane, zbilansowane chemicznie winogrona z niską zawartością cukrów ”.

Kolejnym czynnikiem sukcesu tego rocznika były duże rezerwy wody lub poziom łatwo dostępnej wody w glebie (RAW). Te sklepy z poprzednich lat utrzymały winorośl w dobrej kondycji, mimo że rok 2015 był jednym z najsuchszych w ostatnich latach. (Ostatecznie ta suchość została pokonana przez roczniki 2016 i 2017).

„Rocznik 2015 był jednym z najlepszych, jeśli nie najlepszym, z winiarskiego punktu widzenia, jaki kiedykolwiek widziałem” - mówi Kruger. „Wielu winiarzy zaczęło zbierać wina wcześniej w 2015 roku, w porównaniu z rokiem 2009. To bardzo pomogło w świeżości i wyrazie terroir w winach”.

Chociaż trudno jest uogólnić oceny roczników dla kraju z regionami uprawy winorośli w różnych klimatach i typach gleby, rok 2015 był wyjątkowy, ponieważ był jednym z najbardziej spójnych i najbardziej wydajnych roczników dla Republiki Południowej Afryki w prawie wszystkich zarejestrowanych apelacjach ( zwane WOs lub Wine of Origin) i odmiany.

Urok Chenin Blanc z RPA

„[To] był niezwykły rok, nie tylko dlatego, że był to rocznik o przełomowej jakości w Stellenbosch, ale dlatego, że był dobry w wielu podregionach, od Swartland po Overberg Highlands” - mówi Jack. „W naszej posiadłości osiągnęliśmy dojrzałość tanin przy niskim poziomie cukru, co odpowiadało naturalnie wysokim kwasom i niskim poziomom kwasu jabłkowego. To pozwoliło nam zbierać, kiedy owoce były naprawdę żywe ”.

„Nawet w najlepszych rocznikach… jeśli to konieczne, dokonamy sortowania owoców” - mówi Chris

Alheit, winiarz i współwłaściciel Winnice Alheit wraz z żoną Suzaanem, również winiarzem. „W 2015 roku praktycznie żadnego nie zrobiliśmy. Winogrona były naprawdę nieskazitelne. Powiedziałbym, że wszystkie dzielnice, z którymi współpracujemy, a mianowicie Citrusdal Mountain, Swartland, Stellenbosch, Franschhoek i Overberg, miały bardzo dobre roczniki w 2015 roku. ”

Wiele 2015 roku wykazuje mistrzowską równowagę i elegancję, z idealną zależnością między cechami dojrzałych owoców, dobrą naturalną kwasowością, przyjemną teksturą i dużą strukturą zarówno białych, jak i czerwonych win. Ta harmonia owocuje winami, które są łatwe do docenienia w młodości, a jednocześnie posiadają elementy wymagane do pozytywnego średnio- i długoterminowego leżakowania, zdolne do dalszego ewoluowania w bardziej złożone, warstwowe wina o finezji i charakterze.

Zobacz więcej ocen win południowoafrykańskich 2015.

Jedną z dzikich kart dla rocznika 2015 był czas zbiorów, który niektórzy winiarze mieli problem z odpowiednim oszacowaniem. Chociaż sezon wegetacyjny był w dużej mierze stały i równomierny, ciepła pogoda w sierpniu (późna zima na półkuli południowej) spowodowała wcześniejsze pękanie pąków. Następnie przez całe lato panowały cieplejsze, suche i umiarkowanie wietrzne warunki, co ostatecznie przyspieszyło dojrzewanie o około dwa tygodnie u większości winiarzy.

„[Żniwa w 2015 r.] Zaskoczyły większość ludzi, ponieważ są najwcześniejszym rocznikiem od dziesięcioleci” - mówi Alheit. „Wczesne dojrzewanie i umiarkowana temperatura oznaczały całkiem dobrą kwasowość przy pełnej dojrzałości w winach białych. Jeśli można powiedzieć coś negatywnego, to to, że niektórzy ludzie zostali zaskoczeni i zaczęli zbierać nieco później, niż powinni, co zaowocowało dość bogatymi winami. Jednak większość z nich jest nadal imponująca i niezbyt przejrzała… wiele dobrych białych win wykazuje dużą naturalną koncentrację, podczas gdy wina czerwone, które próbowałem, są strukturalne i poważne. ”

„Rocznik 2015 ma wszystkie znaki towarowe klasycznego wina” - mówi Williams. „Jest wyrazisty, ale powściągliwy. Ma moc, a jednocześnie pełną elegancję i wyrafinowanie. Prezentuje rocznik i miejsce, a także ma żywiołowość, która będzie transportować wino przez wiele kolejnych lat. Rocznik 2015 potwierdzi i umocni pozycję RPA jako jednego z najbardziej ekscytujących krajów produkujących wino na świecie ”.

Zdjęcie: Meg Baggott

Więcej win czerwonych i białych

The Tower 2015 Book 17 XVII (Stellenbosch) 330,96 dolarów punktów. Wybór piwnicy .

Mullineux 2015 Schist Roundstone Syrah (Swartland) 140 USD, 94 punkty .

Alheit 2015 Radio Lazarus Chenin Blanc (Stellenbosch) 100 $, 93 punkty. Wybór piwnicy .

Paserene 2015 Chardonnay (Elgin) 30 $, 92 punkty. Wybór redaktorów .

The Drift 2015 Istnieją wciąż tajemnice Pinot Noir (Overberg) 75 USD, 92 punkty .

Idąc naprzód

To jasne, że rok 2015 to rocznik do kupienia bez wahania. Podczas gdy białe wina zaczęły przechodzić na 2016 rok w sprzedaży detalicznej, nadal można znaleźć kilka najlepszych butelek 2015, takich jak te z Alheit Vineyards, Mullineux i Paserene. Wina czerwone są szeroko dostępne, a niektóre dopiero zaczynają trafiać na półki sklepowe. Zaopatrzenie się, by cieszyć się teraz lub do piwnicy na później, nie powinno stanowić problemu.

„Dobrze przechowywane, będą dobrze pić w ciągu około czterech lat od rocznika” - mówi Alheit. „Myślę, że lata 2015, 2016 i 2017 z łatwością potrwają 15–20 lat lub dłużej, zanim zaczną zanikać”.

Ale dokąd idziemy stąd? Czy Republika Południowej Afryki powinna zniknąć z pamięci, gdy minie rok 2015?

Absolutnie nie. Pomimo ciepłych i bardzo suchych warunków prognozy na lata 2016 i 2017 są optymistyczne, choć w tym drugim przypadku są nieco bardziej optymistyczne.

„[Sezon 2016] był bardzo suchy i ciepły - wczesne zbieranie było niezbędne” - mówi Alheit. „Wina będą mniej mięsiste i nieco mocniejsze niż w 2015 r. Myślę, że rok 2017 zostanie zapamiętany jako naprawdę gwiezdny rocznik, szczególnie w przypadku białego wina”.

„[Ostatni rok] był bardziej typowym mocnym rocznikiem” - mówi Jack. „Celowo wstrzymaliśmy poziomy plonów, porzucając dużo owoców na veraison - rok 2017 może okazać się dla nas tak dobry, jak 2015”.

„To niezwykle ekscytujący czas, aby zaangażować się w wino Cape. Jeśli podoba ci się rok 2015, nie zawiedziesz się do 2016 r., A wtedy nadejdzie rok 2017 i zaskoczy cię ”.

Ale w południowoafrykańskiej przestrzeni winiarskiej dzieje się o wiele więcej niż tylko korzystne warunki vintage. Innowacja i motywacja do produkcji win o wyjątkowej wartości. Jakość i emocje związane z tymi selekcjami wzrosną dopiero w nadchodzących latach.

„[Wzrostowi] pomaga wielu nowych winiarzy, młodych i starych, którzy produkują wina specyficzne dla danego miejsca oraz wina, które odzwierciedlają miejsce, z którego pochodzą” - mówi Kruger. „Wina są produkowane inaczej przez różnych winiarzy, teraz bardziej niż wcześniej. To naprawdę pokazuje różnorodność gleby, klimatu i krajobrazu naszego kraju ”.

„To, co dzieje się teraz w przypadku wina Cape, jest znacznie większe niż jeden dobry rocznik” - mówi Alheit. „Obecnie na Przylądku ma miejsce pół-fanatyczny ruch mający na celu wyprodukowanie możliwie najwyższej jakości wina przy bardzo niewielkiej interwencji lub zerowej interwencji.

„To niezwykle ekscytujący czas, aby zaangażować się w wino Cape. Jeśli podoba ci się rok 2015, nie zawiedziesz się do 2016 r., A wtedy nadejdzie rok 2017 i zaskoczy cię ”.

Jesteśmy na to gotowi.