Kentucky Derby ma swój Mint Julep. Preakness ma koktajl Black Eyed Susan. A jeśli masz szczęście, że zdobędziesz miejsca na Wimbledon w tym miesiącu, z pewnością będziesz popijać kilka szklanek kuszącego brytyjskiego eliksiru znanego jako Pimm’s Cup. Nawet jeśli nie jesteś fanem tenisa lub nie będziesz oglądać turnieju w telewizji, tego lata warto odkryć ten lekko pikantny i orzeźwiająco pikantny trunek.

Początki Pimm’s Cup sięgają 1832 r., Kiedy James Pimm, właściciel baru z ostrygami w Londynie, zaczął oferować gościom napój na bazie dżinu, zawierający chininę i sekretną mieszankę przypraw. Eliksir został nazwany środkiem wspomagającym trawienie i podawany klientom w małych kuflach znanych jako „No. 1 filiżanki ”. Popularność napoju szybko wzrosła i pod koniec XIX wieku był wszechobecny w całej Wielkiej Brytanii. Pierwszy bar Pimm's został otwarty podczas turnieju Wimbledonu w 1971 roku, a dziś każdego roku sprzedaje się tam ponad 80 000 kufli piwa Pimm i lemoniady. (Nawiasem mówiąc, drugim de rigueur napojem na słynnych mistrzostwach tenisa jest szampan. Nie jest też odrapany.)

4 Letnie Sangrias

Jego żywiołowy, efektowny dodatek jest integralną częścią dobrze wykonanego Pucharu Pimma. Puryści nie ośmieliliby się używać niczego poza miętą, ogórkiem, truskawkami i jabłkami - jednym słowem tylko składników, które są dostępne w Wielkiej Brytanii. Klasyczny przepis wymaga jednej części lemoniady Pimm na dwie części - wersja brytyjska jest klarowna i gazowana, a jeśli nie możesz jej znaleźć, możesz zastąpić sodę cytrynową. Nowoczesne wariacje bez końca majstrują przy klasycznej recepturze, zastępując lemoniadę piwem imbirowym lub tonikiem i odchodząc od klasycznego toppera, aby udekorować szklankę pomarańczowymi akcentami, plasterkami ananasa lub marakui. Jakkolwiek jest zmieszany, musujący łyk o herbacie jest podawany z lodem w wysokiej szklance i pomysłowo zdobiony.

Tradycyjny puchar Pimma

2 uncje. Pimm's nr 1
4 uncje Angielska lemoniada lub soda cytrynowo-limonkowa
Gałązka mięty, plasterek ogórka, plasterek truskawki i plasterek jabłka do dekoracji

Dodaj lód do schłodzonej wysokiej szklanki. Dodaj Pimm's i lemoniadę lub sodę cytrynowo-limonkową. Delikatnie wymieszaj i udekoruj gałązką mięty, plasterkiem ogórka, plasterkiem truskawki i plasterkiem jabłka.