Zamknięcie i pozostanie w domu, gdy nowa pandemia koronawirusa nie była rozwiązaniem dla większości przemysłu winiarskiego. Zamiast tego producenci musieli szybko wymyślić, jak stworzyć bezpieczne środowisko nie tylko dla gości i serwerów w pokoje degustacyjne , ale także dla pracujących w winnicy.

Niektóre procedury mają charakter tymczasowy, np. Ograniczanie liczby osób, które może dzielić przestrzeń, mierzenie temperatury pracowników i rozmieszczanie pracowników na liniach sortowania. Inni prawdopodobnie zostaną w pobliżu. Przyjrzyjmy się protokołowi bezpieczeństwa pracowników, który ma sens poza wirusem.

Utrzymywanie czystości

Organizacje federalne, takie jak Food and Drug Administration oraz Occupational Safety and Health Administration, opracowały wiele wytycznych dotyczących higieny, a także grupy handlowe, takie jak Wine Institute i Sonoma Valley Vintners & Growers Alliance . Zawierają one obszerne, proste porady dotyczące zachęcania do częstego i dokładnego mycia rąk wodą z mydłem lub używania środka odkażającego na bazie alkoholu, gdy mydło i woda nie są dostępne, oraz dezynfekcji sprzętu.

Oczywiście utrzymanie czystości w winnicy zawsze było kluczowe dla procesu produkcji wina.

„Odkażamy już wszystko przed i po użyciu” - mówi John Grochau, współzałożyciel i producent wina w Czerwony elektryczny w Portland w stanie Oregon i o godz Groces Cellars w Amity w stanie Oregon, kiedy zapytano go, czy będzie kontynuował dowolny protokół z ery Covid. „Myślę, że nieco usprawnimy ten proces sanityzacji, być może dodając kolejny krok”.

Zwolnienie lekarskie

Procedury dla pracowników, którzy mogą mieć Covid-19, są jasne i konkretne. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom zalecają, aby każdy pracownik wykazujący objawy koronawirusa miał chorobę i pozostawał w domu przez co najmniej siedem dni, 72 godziny po ustąpieniu objawów lub po otrzymaniu dwóch negatywnych testów w odstępie 24 godzin.

Od 1 kwietnia 2020 r. Ustawa Families First Coronavirus Response Act wymaga, aby wszystkie firmy zapewniały do ​​dwóch tygodni zwolnienia lekarskiego za dwie trzecie wynagrodzenia, ale tylko do 31 grudnia 2020 r. Do poszczególnych firm należy teraz ocena ich zasad płatnego zwolnienia. .

Dla mieszkańców krajów winiarskich zdrowie psychiczne jest priorytetem

„Jeśli jesteś chory, nie przychodź do pracy” - mówi Grochau. „Będę musiał przyjrzeć się budżetowaniu i tym podobnym, ale myślę, że wymagałoby to więcej zwolnień chorobowych”.

Dodaje, że od tej pory wszyscy pracownicy, którzy przychodzą do pracy z katarem lub łagodnym kaszlem, będą musieli nosić maski.

Trudno jest oddzielić te kwestie od zagrożeń związanych z pożarami oraz, w niektórych przypadkach, niskimi zarobkami i warunkami w akademikach dla pracowników sezonowych. Ale z pewnością ponownie zwrócono uwagę na takie grupy, jak Sojusz na rzecz Sprawiedliwego Odrodzenia w Kalifornii North Bay. Zdrowsi pracownicy to lepsze wino, a do tego każdy producent może dążyć.