Będąca częścią Langwedocji-Roussillon, największego na świecie regionu winiarskiego, Langwedocja leży na słonecznym południu Francji, graniczącym z Morzem Śródziemnym i Czarnymi Górami. Rozciąga się na zachód od rzymskiego miasta Nîmes do granic departamentu Aude. Rozległy obszar wielu krajobrazów, winogron i warunków pogodowych, ten wschodzący obszar wyróżnia się ekscytującymi winami o doskonałej wartości i dziewiczymi widokami porośniętymi winoroślami. Dzięki piaszczystej, złotej linii brzegowej i chłodnym, zielonym klimatom w głębi lądu, turyści mają to, co najlepsze z obu światów.

Gdzie zjeść

Niektóre z najbardziej autentycznych restauracji są ukryte w samym sercu winiarskiego kraju. Naczynie żaroodporne (Berlou), Auberge du Presbytère (Vailhan) i Ô. Dobry czas(Magale) oferują kameralną kolację w połączeniu z lokalnymi winami, a jednocześnie urokliwą Relais Chantovent oferuje tradycyjną kuchnię regionalną w obowiązkowej średniowiecznej wiosce Minerve. Jeśli szukasz czegoś bardziej niezwykłego, zjedz kolację na świeżym powietrzu Gayda’s Estate luksusowe chaty do grillowania ze słomy (w niewielkiej odległości od Carcassonne). Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) to szykowny adres, który zasługuje na zaszczyt.

Gdzie się zatrzymać

Istnieje wiele opcji zakwaterowania. Ekskluzywny Chateau les Carrasses w Capestang to XIX-wieczna posiadłość winiarska przekształcona w luksusowe domy wakacyjne z własnym wyżywieniem. Winiarz Gérard Bertrand’s L'Hospitalet jest wiodącym ośrodkiem turystyki winiarskiej z pokojami hotelowymi, restauracją, salą degustacyjną i butikami rzemieślniczymi. W wiosce Lauret, Auberge du Cèdre oferuje charakter, zacienione ogrody, autentyczną kuchnię i listę win, na której znajdują się jedni z najlepszych producentów z apelacji Pic Saint Loup.

Inne czynności

To region dla wielbicieli przyrody. Kajaki morskie, windsurfing i kajakarstwo rzeczne to tylko niektóre opcje. Rocky Upper Languedoc ma kilometry szlaków pieszych i rowerowych. W wolniejszym tempie można podziwiać zabytki starożytnego Rzymu, takie jak Pont du Gard i amfiteatr w Nîmes.

Wskazówka dotycząca budżetu

Zarezerwuj wynajem wakacyjny bez wyżywienia (a kwatera ) i żyj jak miejscowi: kupuj produkty na lokalnym targu (na przykład oliwki, solone anchois, kozi ser, trochę wędlin i garść nektarynek), dodaj butelkę z pobliskiej domeny i ciesz się.

Kiedy iść

Wiosna na pączkowanie winorośli, jesień na zbiory i delikatne słońce. Unikaj tłumów i letnich upałów.

Lokalnie w wiedzy

Vianney Fabre, winiarz drugiej generacji w Zamek angielski , mówi: „Coroczne spacery po winach dla smakoszy organizowane wczesnym latem to doskonały sposób na poznanie niektórych z najważniejszych AOP i oszałamiających krajobrazów Langwedocji. PlikSzlaki dla smakoszyimpreza odbywa się w trzeci weekend maja. To delikatny spacer przeplatany pysznym jedzeniem i połączeniami win AOP La Clape, którymi można się delektować podziwiając zapierające dech w piersiach widoki na wybrzeże i wapienne klify ”.

Gdzie skosztować

Niewiele winnic ma ogólnodostępne sale degustacyjne z pełnoetatowym personelem, ale telefonowanie z wyprzedzeniem otworzy wiele drzwi - degustacje są prawie zawsze bezpłatne. W LattesWięcej Saportaprezentuje ponad 400 win Langwedocji, a kompetentny personel z przyjemnością odpowie na pytania i udzieli zaleceń. W Saint-Chinian Dom Wina Automaty umożliwiają odwiedzającym wypróbowanie za opłatą 32 win (czerwonych, białych i różowych) z całej apelacji. W sklepie dostępnych jest ponad 300 win. Florensac co-op’s Vinipolis centrum dla zwiedzających oferuje pouczające, wielojęzyczne doświadczenie (kup butelkę i delektuj się nią w sąsiednim Bistrot d’Alex), podczas gdy producent FaugèresOpactwo Sylva PlanaSala degustacyjna i restauracja są otwarte przez cały rok. W Montagnac, Strona Mas posiada salę degustacyjną i restaurację prezentującą wina z siedmiu posiadłości Domaines Paul Mas. W pobliżu Fitou, plik Nurkowanie Mont co-op ma doskonałe centrum dla zwiedzających, interaktywne wyświetlacze i bezpłatne wycieczki.

Wybitne wina

Wyzwaniem Langwedocji jest jej różnorodność: produkowane są tu wina czerwone, białe, różowe, niegazowane i musujące, wytrawne i wzmocnione. Jej AOP - zwłaszcza Minervois, Corbières i Coteaux du Languedoc - stają się dobrze znane. Terrasses du Larzac, Saint-Chinian i La Clape przyciągają teraz uwagę. Wina odmianowe, takie jak Syrah, Grenache, Carignan, Viognier i Chardonnay, są powszechnie sprzedawane pod marką Pays d'Oc. Zippy Picpoul de Pinet (doskonały do ​​owoców morza), musujące Blanquette de Limoux i aromatyczne mieszanki Rolle-Roussanne-Marsanne to biel do oglądania. Wielbiciele soczystych czerwieni powinni spróbować bogatych, pikantnych win Pic Saint Loup, Corbières i Fitou.

---

Odwiedź „Zielone serce Włoch”, Umbria >>>

Zobacz pełną listę >>>