Niezależnie od tego, czy nazwiesz ją blanco, silver czy plata, te nieestarzone (lub ledwo postarzane) tequile są warte ponownego spojrzenia.

Warstwa na jakimś wieku beczki i masz spokojny („Wypoczęta”) Tequila dłuższy obrót w beczce daje anejo („dojrzałą”) tequilę. Ale niektórzy puryści uważają, że blanco Tequila jest jedyną „prawdziwą” tequilą - pozbawioną ozdób destylacją z agawy.

To także doskonałe miejsce na pokazanie różnic w terroir. Większość tequili pochodzi z Jalisco w Meksyku. Te wykonane z roślin agawy uprawianych na obszarach wyżynnych mają zwykle owocową, kwiatową i zielną jakość, podczas gdy na nizinach gleby wulkaniczne dają bardziej ziemisty, bardziej suchy Tequila . Idąc krok dalej, niektórzy drobni producenci określają konkretne posiadłości, na których uprawiano agawy.

W porównaniu do reposados ​​i anejos, blancos mają zazwyczaj rozsądną cenę, co czyni je kategorią najczęściej używaną w koktajlach. Spróbuj dodać crème de cassis i piwo imbirowe, aby uzyskać pikantne diablo lub sodę grejpfrutową, aby uzupełnić orzeźwiający gołąb .

Popularny koktajl blanco to klasyczna margarita. Wystarczy dodać świeży sok z limonki, likier pomarańczowy i dużą gałkę lodu i gotowe - opcjonalnie owocowe odmiany.

Wypróbuj ten plan od Amy Zavatto Architektura koktajlu : 2 uncje srebrnej tequili, 1 uncja Cointreau i 1 uncja soku z limonki, wstrząśnięte lodem i przecedzone do szklanki do martini z solą.

Jakkolwiek wolisz swoją margaritę, upewnij się, że Twoja tequila jest oznaczona jako 100% niebieskiej agawy - wszystko, co mniej jest uważane za mixto, często w połowie agawy, w połowie przypadkowe źródło cukru (czytaj: miasto kaca). Wszystkie marki recenzowane tutaj są w 100% z agawy, więc chwyć butelkę i zacznij mieszać!

11 najwyższej klasy tequili Reposado

Zarezerwuj Tequila Partida Blanco 40 $. 95 punktów . Ta elegancka blanco zawiera delikatne nuty kwiatowe, słodycz agawy i orzeźwiającą nutę mineralności, a finisz jest rześki i pieprzny. Wykazuje zaskakującą finezję jak na nie starzoną tequilę. (Meksyk Partida Tequila, San Francisco, Kalifornia).

Siete Leguas Tequila Blanco 40 USD, 94 punkty. Ostra i pikantna, ta góralska Tequila zawiera suszone zioła, papryczkę jalapeño, skórkę cytryny i czarny pieprz, a wszystko to w czystej postaci. Jak na blanco, poziom alkoholu wydaje się zaskakująco ograniczony. Rozważ połączenie z bogatymi lub smażonymi potrawami. (Meksyk Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL)

Cruz Silver Tequila 45 USD, 93 punkty. Wyrafinowane, klasyczne podejście do blanco, tequila ma miękkość i zaokrągloną słodycz agawy. Pieprzny upał - bardziej cayenne i cynamon niż jalapeño roślinne - jest początkowo wyciszony, ale narasta przy kolejnych łykach. (Meksyk Los Diablos Intl, Scottsdale, AZ).

Casamigos Tequila Blanco 43 USD, 92 punkty. Współwłasność aktora George'a Clooneya i impresario życia nocnego Rande Gerbera, ten blanco jest gładki i lekki. Aromaty są powściągliwe, ale na podniebieniu wyczuwalna jest łagodna słodycz agawy poparta skórką z cytryny, imbirem i białym pieprzem oraz nutą kandyzowanej skórki cytryny na delikatnym wyjściu. (Meksyk Serralles USA, Irving, Teksas).

Tequila Don Ramon Silver 24 USD, 91 punktów. Ta srebrna tequila, przyjemnie pieprzna, oferuje dużo cytrusów, jalapeño i czyste wykończenie. Zapewnia wszechstronne tło do miksowania szerokiej gamy koktajli. Najlepsza oferta. (Dystrybutorzy ER w Meksyku, San Antonio, TX).

Gran Dovejo Blanco Tequila 44 USD, 92 punkty. W ładnej, mocnej butelce znajdują się aromatyczne przyprawy. Ale smaki są lekkie i złożone, przeplatają miód ze skórką limonki, minerałami i bladymi białymi kwiatami, które unoszą się na końcu. Najlepszy wybór dla dzbanów margarity z najwyższej półki. (Mexico Mendez Imports, Dixon, CA).

Platinum Baron Blanco Tequila 55 $, 91 punktów. Łagodne i słodkie, to jedwabiste blanco jest pełne mięty i innych smaków świeżych ziół, zrównoważonych zaokrągloną nutą wanilii, która przechodzi w słodycz ciasteczkowego ciasta i kończy się odrobiną przyprawy do pieczenia. Potężna butelka godna prezentu, ozdobiona dwoma smokami otaczającymi agawę. (Meksyk MHW, Manhasset, NY).

El Charro Tequila Silver 19 USD, 91 punktów. (Meksyk Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL). Mając trochę czasu, aby się otworzyć, ta srebrna tequila brzmi prawie jak woda toaletowa, z subtelnymi nutami śliwki, słodyczy agawy i pieprznym akcentem na rześkim finiszu. Ta pieprzna obecność narasta przy powtarzających się łykach. Najlepsza oferta .

Milagro Select Barrel Reserve Silver 53 USD, 91 punktów. Delikatny i lekki, prezentowany w przepięknej butelce z wydmuchiwaną w środku kolczastą szklaną piñą (agawą). Łagodny, prawie neutralny aromat nuty wanilii. Lekkie jak piórko smaki wydają się odpływać z języka, sugerując wanilię, jalapeño, granit i migotanie cayenne na wyjściu. (Meksyk William Grant & Sons, Nowy Jork, NY).

Don Julio Blanco Reserve Tequila 45 USD, 91 punktów. Aromat jest po słodkiej stronie, łącząc nuty miodowe i trawiaste z odrobiną świeżej gruszki. Na podniebieniu jest również słodki i owocowy, z lekkim, jedwabistym posmakiem i posmakiem pieczonej przyprawy na chrupiącym finiszu. (Meksyk Diageo Americas, Norwalk, CT).

Chinaco Blanco Tequila 30 dolarów, 90 punktów. Szukaj łagodnych, ziołowych aromatów i ulotnej nuty skórki pomarańczy na podniebieniu, zakończonej kawałkiem jalapeño. Alkohol jest dobrze zbilansowany. (Mexico Anchor Distilling, San Francisco, CA).

Arette Artesanal Suave Blanco Tequila 40 $, 90 punktów. Zamknij oczy i możesz pomyśleć, że to sok pomidorowy w szklance. To jasne, ale zapach jest ostry, cytrynowy i tak, świeży pomidorowy. Na podniebieniu pojawia się suszone oregano i zielona papryka oraz odrobina smaku pomidora, a finisz jest lekki, z żywą skórką z cytryny. Jest apetyczny, z umiarkowanym wyczuciem alkoholu. (Meksyk Wine Warehouse, Commerce, CA).

Corazon Blanco Tequila 40 $, 90 punktów. Super owocowy aromat przywodzi na myśl brzoskwinie i gruszki. Na podniebieniu jest bardziej chude i zielone, z pieprzem jalapeño i czarnym pieprzem z dodatkiem agawy. Owocowość po prostu widać na finiszu. (Meksyk Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition 70 USD, 90 punktów. Bardzo różni się od standardowego Corazon Blanco, wspólny wysiłek Tequili Master Distiller Miguela Cedeno Cruz i eksperta od beczek whisky Harlena Wheatleya dojrzewa w dawnych beczkach po Bourbonie i żytnim z kolekcji Sazerac. Ziemisty, ale owocowy, to blanco przywodzi na myśl grzyby i pokruszone jabłka. Na finiszu wyczuwalna jest alkoholowa gorączka i błysk imbiru, białego pieprzu, eukaliptusa i anyżu. (Meksyk Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Terra Firme Blanco 24 USD, 90 punktów. Słodki aromat warstwy agawy i cytrusów z lekko miętową nutą. Poszukaj tego i nie tylko na podniebieniu, ponieważ aromaty papryczki jalapeño i cayenne otaczają podstawy, tworząc cytrusowe, rześkie zakończenie. Najlepsza oferta. (Meksyk Double Eagle Imports, Alpharetta, GA).