Przeciwstawiając się intensywnemu upałowi sezonu wegetacyjnego, wiele Brunellos z 2012 roku ma żywiołowość, którą można znaleźć zwykle w chłodniejszych rocznikach. Szczycą się soczystymi czerwonymi jagodami, szlachetnymi taninami i nienaganną równowagą, która pozwoli im dobrze się starzeć przez lata. Spośród 140 Brunello 2012, które do tej pory próbowałem, 88 win uzyskało 90 punktów lub więcej, a 20 uzyskało 94 lub więcej punktów. Ten rocznik to powrót do finezji, kuszących aromatów i ogólnie niższego poziomu alkoholu w porównaniu z innymi ostatnimi wydaniami.

Lata 2012 mają nawet bardziej spójną jakość w całym nominale niż wysoko cenione lata 2010. Te ostatnie były mieszanką, w której składały się majestatyczne wina o strukturze i finezji oraz słabe wina zepsute niską kwasowością, gotowanymi owocami i alkoholem 15% obj. Lub wyższym.

Jakość jest bardziej jednolita w 2012 roku, ale pod względem pogody rok 2012 był niezaprzeczalnie trudnym rokiem. Niestabilne warunki obejmowały mroźną, mokrą zimę i wyjątkowo gorące, suche lato naznaczone późnymi deszczami. Ale przedłużająca się fala upałów była łagodniejsza dla winogron niż burzliwe zmiany temperatury w innych poprzednich rocznikach.

Według Andrei Costanti z posiadłości Conti Costanti: „W przeciwieństwie do 2011 r., Kiedy upalne temperatury nadeszły nagle w sierpniu i sprawiły, że winogrona były bezbronne, aby przystosować się do ekstremalnego upału, w 2012 r. Całe lato było gorące i suche, więc winogrona miały całość sezon wegetacyjny, aby się dostosować. Jakość winogron była znakomita, z małymi pęczkami i małymi jagodami, które są idealne dla Sangiovese ”.

Constanti kontynuował: „Rok 2012 był wspaniałym rocznikiem w tej części strefy uprawy, gdzie wysokie wysokości winnic generowały świeższe temperatury”, dodając, że aby zachować świeżą kwasowość, zbiory odbywały się nieco wcześniej niż zwykle, począwszy od 20 września. Osiedle, które rozlewa riservę tylko w wyjątkowych rocznikach, w przyszłym roku wypuści riservę 2012.

Chociaż jakość jest wysoka, ilość nie. Rok 2012 zostanie zapamiętany jako najmniejszy plon w ciągu ostatnich dziesięciu lat, będący wynikiem upałów i intensywnej suszy, która obniżyła plony. Ogólna produkcja spadła o 14% w porównaniu z 2011 r., Ale wielu producentów powiedziało mi, że ich produkcja była znacznie niższa. „W 2012 roku miałem około 30% mniej winogron niż zwykle” - mówi Costanti.

Zrób to podwójnie w Montalcino: Brunello 2011 i Riserva 2010

Ze względu na niskie plony producenci przerzedzali winogrona rzadziej niż zwykle - główny czynnik wpływający na finezję i równowagę wielu lat 2012. W ciągu ostatnich dwóch dziesięcioleci w Montalcino i innych częściach Włoch nadmierne przerzedzenie winogron w połączeniu z wyższymi letnimi temperaturami często prowadziło do produkcji win o niższej kwasowości i wyższym poziomie alkoholu. Kolejną praktyką, która okazała się szczególnie szkodliwa w 2012 roku, jest nadmierny czas zwisania - pozwalanie winogronom pozostać na winorośli zbyt długo, aby próbować dalej zwiększać dojrzewanie polifenoli w celu uzyskania koncentracji.

„Rok 2012 był zdecydowanie rocznikiem plantatorów winogron, ponieważ to, co zrobiłeś lub czego nie zrobiłeś w winnicach, miało ogromne znaczenie” - powiedział Filippo Paoletti, winiarz z wiodącej posiadłości Lisini. „Intensywne, długotrwałe upały i susza w 2003 r. Zaskoczyły nas wszystkich, ale przynajmniej nauczyliśmy się i byliśmy lepiej przygotowani w 2012 r. Zarządzanie baldachimem liści było kluczowe, podobnie jak praca z glebą w celu dalszego ubijania wilgoci poniżej.

„A czas zbiorów miał kluczowe znaczenie dla poziomu kwasowości. Właściwie zrobiłem dwa oddzielne zbiory w odstępie siedmiu dni. Najwcześniejszym było uchwycenie świeżej kwasowości, a później fenolowej dojrzałości, koloru i struktury ”,

Paoletti i inni producenci zwracają uwagę, że najbardziej ucierpiały młodsze winorośle, których korzenie nie mogły dotrzeć do wilgoci pod powierzchnią.

Mniej odpowiednie części strefy uprawy, zwłaszcza winnice na niższych wysokościach, również ucierpiały w 2012 roku. To nie przypadek, że prawie wszystkie wina o najwyższych punktach pochodzą z winnic położonych na najwyższych wysokościach wokół miasta Montalcino i wokół Sant'Angelo in Colle , gdzie wieczorne wiatry chłodziły winogrona.

Chociaż niektóre z niedawno wypuszczonych Brunellos odzwierciedlają upalne temperatury poprzez wyraźny alkohol i niższą kwasowość, na szczęście stanowią one mniejszość. Ogólnie rok 2012 to rocznik miłośnika Sangiovese. Oto 20 z moich dotychczas najwyżej ocenianych pozycji:

2012 Brunello di Montalcino: 20 najwyżej ocenianych win

Il Marroneto Madonna delle Grazie (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 200 USD, 99 punktów, Wybór piwnicy

Konta stałe (Empson USA) 95 USD, 98 punktów, Wybór piwnicy

Altesino Montosoli (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 125 USD, 97 punktów, Wybór piwnicy

Baricci (K&L Wine Merchants) 50 USD, 96 punktów, Wybór piwnicy

Biondi Santi $ NA, 96 punktów, Wybór piwnicy

Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) 65 USD, 96 punktów, Wybór piwnicy

Le Potazzine (Skurnik Wines) 85 USD, 96 punktów, Wybór piwnicy

Abbadia Ardenga Vigna Piaggia (Peter Warren Selections) 65 USD, 95 punktów, Wybór redaktorów

Armilla (Omniwines Distribution) 63 USD, 95 punktów

Ciacci Piccolomini d’Aragona (Indigenous Selections) 70 USD, 95 punktów, Wybór piwnicy

Ciacci Piccolomini d’Aragona Vigna di Pianrosso (Indigenous Selections) 90 USD, 95 punktów, Wybór piwnicy

Fuligni (Empson USA) 95 USD, 95 punktów, Wybór piwnicy

Il Marroneto (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 80 USD, 95 punktów, Wybór piwnicy

L’Aietta (Indie Wineries) 75 USD, 95 punktów, Wybór piwnicy

Ridolfi Mercatale (Wine Wine Situation) 75 USD, 95 punktów, Wybór piwnicy

Altesino (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 65 USD, 94 punkty

Gianni Brunelli (z Grazia Imports) 65 USD, 94 punkty

Lisini (Soilair Selections) 80 USD, 94 punkty

Poggio di Sotto (Domaine Select Wine & Spirits) 290 USD, 94 punkty

Ruffino Greppone Mazzi (Constellation Brands) 80 USD, 94 punkty, Wybór piwnicy