„Gdzie mam zamiar przechowywać moje butelki?” To częste pytanie, które zadają sobie wszyscy miłośnicy wina. Niezależnie od tego, czy masz tylko kilka do odłożenia na wieczorne wyjścia, czy też gromadzisz większą kolekcję do dojrzewania w piwnicy, oto wskazówki dotyczące przechowywania wina, które utrzymają Twoje butelki w doskonałym stanie.

Jak długo butelka wina może pozostać otwarta?

Przechowuj całe wino w tej samej temperaturze, najlepiej między 53–57 ° F. Jest to idealna temperatura dla win czerwonych, białych, musujących i wzmocnionych, aby starzeć się i ewoluować, jeśli jest to wpisane w ich DNA. Trzymanie wina w ciepłym miejscu z dużymi wahaniami temperatury (ponad 10–15 ° F) jest szkodliwe. I chociaż Twoja piwnica może wydawać się idealną piwnicą, monitoruj jej temperaturę przez cały rok.

Kontrola wilgotności jest ważna, jeśli będziesz starzeć wina przez trzy lata lub dłużej. Wino leżące na boku zapewni wystarczającą wilgotność korka przez kilka lat, ale do dłuższego przechowywania potrzebna jest stała wilgotność względna (między 50–75%), aby korki nie wysychały. Dopuściłoby to szkodliwe powietrze do butelki.

Pozwól, aby wino leżało względnie spokojnie, gdy dojrzewa przez dłuższy czas. Ciągły ruch lub przesuwanie butelek powoduje wstrząsanie winem i może przyspieszyć dojrzewanie. Przechowuj je również w ciemnym miejscu, ponieważ promienie ultrafioletowe mogą zagrozić integralności wina.

Dobrze jest przechowywać wino w lodówce przez krótki czas, jeśli to jedyna opcja poza gorącym pomieszczeniem. W najgorszym przypadku wino nie będzie ewoluować, ponieważ niższe temperatury spowolnią lub zatrzymają ten proces. Ale też nie zamieni się w ocet.

My Polecić:

• 20-butelkowa lodówka na wino z serii Evolution (wykończenie ze stali nierdzewnej w kolorze czarnym)
• Vinotheque Cafe by Wine Enthusiast Undercounter Wine Cellar

Jeśli się zastanawiasz lodówki do wina lub system regałowy, wybierz rozwiązanie magazynowe o co najmniej 25% większej pojemności niż Twoja obecna kolekcja. Wraz z rozwojem Twojej pasji do wina Twoja kolekcja będzie rosła.

Nie czekaj zbyt długo, aby otworzyć tę specjalną butelkę, którą zachowałeś na idealną okazję. Wino ma cykl życia. Po osiągnięciu szczytu jego spadek może nastąpić szybciej niż myślisz. Zawsze lepiej jest otworzyć wino trochę za wcześnie, kiedy jeszcze może być udostępniane i lubiane , niż za późno.

Pamiętaj, tylko niewielki procent win jest produkowany z zamiarem dojrzewania. Więc wypij!