Z prawie 300 000 akrów Sauvignon Blanc uprawiana na całym świecie, ta różnorodna odmiana ugruntowała swoją pozycję jako jedna z najpopularniejszych odmian win białych wśród winiarzy i miłośników wina. Jest niezwykle wszechstronny w stylu i wyrazie terroir, a przykłady obejmują typowo wytrawne wina ze Starego Świata, często intensywnie tropikalne i cytrusowe eksplozje w Nowym Świecie.

Regiony takie jak Francji Dolina Loary i Marlborough , Nowa Zelandia , mogło postawić Sauvignon Blanc na radarze wielu doświadczonych konsumentów Sauvy, ale pyszne butelki są produkowane na całym świecie. Z innych apelacji Starego Świata we Włoszech i Austria do obszarów Nowego Świata Kalifornia , czerwony pieprz i Afryka Południowa , ten dziki biały nie wykazuje żadnych oznak oswajania w najbliższym czasie.

Oto 25 ostatnich wydawnictw, które pomogą Ci rozpocząć podróż po różnorodnym pięknie Sauvignon Blanc.

Od lewej do prawej Robert Mondavi 2014 Fumé Blanc (Oakville), J.Scott Cellars 2017 Sauvignon Blanc (Oregon), Clos Henri 2016 Sauvignon Blanc (Marlborough), Tokara 2017 Reserve Collection Sauvignon Blanc (Elgin), Viña Leyda 2017 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (Leyda Valley), Paumanok 2017 Sauvignon Blanc (North Fork of Long Island), Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough), Novelty Hill 2016 Stillwater Creek Vineyard Sauvignon Blanc (Columbia Valley) i Chalk Hill 2016 Estate Bottled Sauvignon Blanc (Chalk Hill) / Zdjęcie: Meg Baggott

Butelki New World

Robert Mondavi 2014 Fumé Blanc (Oakville) 40 $, 94 punkty . Mieszanka 79% Sauvignon Blanc i 21% Sémillon w beczkach fermentowanych głównie w 60-galonowych beczkach z francuskiego dębu, jest dobrze zintegrowaną i znaczącą ofertą o wysublimowanej teksturze, długości i złożoności. Aromaty jaśminu unoszą się nad świeżymi, wibrującymi warstwami cytryny Meyera i nektaryny, kamienistego minerału utrzymującego się na finiszu. —Virginia Boone

Clos Henri 2016 Sauvignon Blanc (Marlborough) 27 USD, 93 punkty . To bogaty styl, pochodzący w całości z kamiennej gleby rzeki Greywacke. Przywołuje obrazy dojrzałych w słońcu jabłek, które właśnie spadły z drzew, odpoczywając na zielonej trawie oraz pobliski strumień, który płynie po skałach i kamieniach. Kinetyczna linia kwasowości przecina całe bogactwo, prowadząc do nieskończenie długiego jabłkowo-kamiennego finiszu. Rozkoszuj się tym pięknem teraz lub przechowuj je w piwnicy do 2026 roku, jeśli możesz znieść czekać. Monsieur Touton Selection Ltd. Wybór piwnicy .— Christina Pickard

Chalk Hill 2016 Estate Bottled Sauvignon Blanc (Chalk Hill) 33 USD, 93 punkty . To ładne wino jest kwiatowe i urzekające w nosie. Został zmieszany z 11% Sauvignon Gris i 6% Sauvignon Musqué, a cała beczka była fermentowana i dojrzewana zarówno w beczkach z francuskiego dębu, jak i ze stali nierdzewnej. Na podniebieniu kremowe i bujne, średnie body jest zintegrowane i złożone z akcentami moreli, limonki i brzoskwini. —V.B.

Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough) 22 USD, 92 punkty . Loveblock to marka należąca do Erica i Kim Crawford, byłych właścicieli jednej z najbardziej znanych marek w Nowej Zelandii. Ich najnowszy Sauvignon Blanc z owoców uprawianych ekologicznie wykazuje subtelność i złożoność. Nos to miękka synteza brzoskwini, kantalupy, cytryny i limonki, skórki arbuza i ciepłej mineralności kamienia, podczas gdy na podniebieniu chodzi o teksturę. Jest zwarty, strukturalny i kredowy, z kłującą kwasowością i długim cytrusowo-mineralnym finiszem. Pij teraz z szeregiem owoców morza i sałatkami. Terlato Wines International. Wybór redaktorów . —C.P.

J. Scott Cellars 2017 Sauvignon Blanc (Oregon) 18 USD, 91 punktów . Z jednej z kilku winnic w Oregonie współpracujących z Sauvignon Blanc, wino to koncentruje się na naturalnej, zielnej ostrości winogron. Podniebienie jest dojrzałe w smaku ananasa, jabłka i melona, ​​co daje atrakcyjny, okrągły smak. Na mecie nuty hibiskusa i miodu. Wybór redaktorów . - Paul Gregutt

Novelty Hill 2016 Stillwater Creek Vineyard Sauvignon Blanc (Columbia Valley) 20 USD, 91 punktów . Wymieszane z 16% Sémillon, przyjemne aromaty kiwi, trawy cytrynowej, wosku ze świec, cytrusów, osadu i gotowanej gruszki tworzą pełne, teksturowane podniebienie. Pokazuje wyśmienite poczucie równowagi wraz z wypełnionym figami wykończeniem. Wybór redaktorów .— Sean P. Sullivan

Tokara 2017 Reserve Collection Sauvignon Blanc (Elgin) 25 USD, 91 punktów . W nosie tego wina znajduje się przyjemny ziołowy akcent przypominający świeżo ściętą trawę, białe szparagi i cytrynową werbenę, wsparty nutami żółtej śliwki i zakonserwowanej cytryny. Usta o średniej wadze zapewniają doskonałą koncentrację cytrusów, pieprzu i miętowych cech fynbos, które są przeciwstawiane obfitej kwasowości i lekko cierpkiej, teksturowanej konsystencji do trwałego finiszu. Trudno się teraz oprzeć, ale powinno nadal dobrze działać do 2021 roku. Dreyfus, Ashby & Co. Wybór redaktorów . —Lauren Buzzeo

Yealands 2017 S1 Single Block Sauvignon Blanc (Awatere Valley) 30 USD, 91 punktów . Jest to musujące wino o średniej do pełnej treściwości, pełne nut białego grejpfruta, limonki, świeżej zielonej fasoli, zapałki i prażonych orzechów. Podniebienie jest skupione i ciasno owinięte, z bardziej twardym, orzechowym, wapiennym i trawiastym smakiem. Pij teraz - 2023. Palm Bay International. —C.P.

Viña Leyda 2017 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (Leyda Valley) 20 USD, 90 punktów . Ten Sauvignon Blanc z przybrzeżnej doliny Leyda ma rześkie, czyste cytrusowe i oceaniczne aromaty. Na podniebieniu jest mocne i jędrne, z nutami cytrusów, soli morskiej i zielonych ziół, które mimo odważnej kwasowości kończą się gładko i okrągło. MundoVino – The Winebow Group. - Michael Schachner

Greywacke 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough) 23 USD, 90 punktów . Wino to, w porównaniu z innymi, bardziej agresywnie aromatycznymi Kiwi Sauvignon Blancs, ma nuty cytrusów, owoców pestkowych, kwiatów i trawy w nosie. Najbardziej interesujące jest tutaj podniebienie: jest liniowe i kredowe, ale śliskie w dotyku, z odrobiną kwasowości, którą ledwo równoważą owoce i kwiaty. Stare Piwnice Mostowe. —C.P.

Paumanok 2017 Sauvignon Blanc (North Fork of Long Island) 25 USD, 90 punktów . Energiczne nuty cytryny, skórki ananasa i brzoskwini nadają temu pikantnemu, orzeźwiającemu Sauvignon Blanc. W dotyku okrągłe podniebienie jest pulchne w tonacji owoców tropikalnych i melona, ​​z trwałą linią kwaskowatości grejpfruta, która utrzymuje skupienie. Wykończenie utrzymuje się na lekkiej kredowej nucie. Wybór redaktorów . - Aleksander Peartree

High Valley Vineyard 2017 Sauvignon Blanc (High Valley) 27 USD, 90 punktów . To dobrze zbalansowane wino z wysoko położonego Lake County ma wszystko w odpowiednich proporcjach: świeże aromaty ziół i cytrusów, smaganie ust, rześki owocowy posmak, obfita konsystencja i długotrwały finisz. - Jim Gordon

Indaba 2017 Sauvignon Blanc (Prowincja Przylądkowa Zachodnia) 12 USD, 89 punktów . Ta rześka, czysta biel ma z przodu zapach świeżo suszonej trawy, skórki pomarańczy, kremu cytrynowego i świeżej mięty. Podniebienie wykazuje świetną równowagę między smakami dojrzałego miąższu jabłka, łuską truskawki i jasną, cytrusową kwaskowatością, podczas gdy ziołowe akcenty powracają do akcentu średniej długości finiszu. Wypij teraz. Cape Classics. Najlepsza oferta . -FUNT .

Od lewej do prawej Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan, Jermann 2016 Sauvignon (Venezia Giulia), Giocato 2017 Sauvignon Blanc (Primorska), Villa Wolf 2016 Sauvignon Blanc (Pfalz), Cortes de Cima 2016 Sauvignon Blanc (Alentejano), Bulgariana 2016 Sauvignon Blanc (Dolina Tracka), Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark), Terlan 2016 Winkl Sauvignon (Południowy Tyrol) i Pascal Jolivet 2015 Le Roc (Sancerre) / Zdjęcie: Meg Baggott

Butelki Starego Świata

Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan 40 USD, 95 punktów . Wino to ma cudowny cytrusowy charakter świeżych cytryn i limonek, które łączą się z mineralną teksturą. Jest rześki, a jednocześnie strukturalny, jasny z kwaskowatością i cierpkością w smaku cytrynowym i pomarańczowym. Posmak jest ziołowy, rześki i jasny. Pij od 2022 roku. Wybór piwnicy . - Roger Voss

Pascal Jolivet 2015 Le Roc (Sancerre) 54 USD, 95 punktów . Krucha gleba tej winnicy dała wino o intensywnej, stalowej i mineralnej teksturze. Wyraziste aromaty cytrusów i agrestu zawarte w tym pikantnym i mocnym winie. Częściowe dojrzewanie w dużych beczkach dodało odrobinę wanilii, jednocześnie oferując szersze podniebienie. Napój od 2019. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —R.V.

Terlan 2016 Winkl Sauvignon (Alto Adige) 35 USD, 94 punkty . Aromaty siana, liści pomidora, grejpfruta, ziół alpejskich i mokrego kamienia prowadzą do tego pikantnego górskiego Sauvignon. Jasny i elegancki, dostarcza cytrusowych, ananasowych, morelowych i mineralnych posmaków z nutą kopru włoskiego. Wibrująca kwasowość zapewnia równowagę. Sprzedawcy wina z Banville. --Kerin O'Keefe

Venica & Venica 2016 Ronco delle Mele Sauvignon (Collio) 45 USD, 93 punkty . Nos tego wina wiodą sprasowane wiosenne kwiaty, cytrusowa skórka i suszone zioła. Na wytrawnym, eleganckim podniebieniu słona żyła mineralna podkreśla soczysty grejpfrut, melon spadziowy i białą brzoskwinię. Świeża kwasowość zapewnia lifting. Wypij teraz, aby uzyskać jasny owocowy smak lub utrzymaj przez kilka lat, aby uzyskać większą złożoność. Wybór Grand Cru. —K.O.

Poznaj wiele stylów Pinot Gris z Alzacji we Francji

Château de Tracy 2016 Pouilly-Fumé 20 $, 92 punkty . To wino z tej nieruchomości, należące do tej samej rodziny od 600 lat. Jest to bogate wino, które wymaga dojrzewania dzięki intensywnej zieleni i cytrusom, mineralnej konsystencji i odrobinie słoności na końcu. Wypij teraz. Martin Scott Wines. Wybór redaktorów . —R.V.

Jermann 2016 Sauvignon (Venezia Giulia) 34 USD, 91 punktów . Pikantne, żywe i pachnące, ma klasyczne aromaty Sauvignon z pomidorów, czarnego bzu, grejpfruta i zmiażdżonych ziół. Wytrawne, liniowe podniebienie oferuje intrygującą mieszankę smaku i powściągliwości, oferując nuty białej brzoskwini, cytrusów i kantalupy wraz z jasną kwasowością. Wina LUX. —K.O.

Bulgariana 2016 Sauvignon Blanc (Dolina Tracka) 12 USD, 90 punktów . Ten słomkowy Sauvignon Blanc ma aromat białych kwiatów, zielonych jabłek i świeżo pokrojonego ananasa. Na podniebieniu aromaty szarlotki, melona spadziowego i świeżego liczi. Jest dobrze wyważony i ma rześkie i czyste wykończenie. Importerzy G&B. Najlepsza oferta . —Jeff Jenssen

Château La Rame 2017 Bordeaux White 16 USD, 90 punktów . W Sauvignon Blanc dominują mocne nuty moreli i owoców tropikalnych, pochodzące z winnicy o powierzchni 9 akrów. Ma bogaty, soczysty rdzeń, a świeższe aromaty cytryny i limonki nadają jej egzotyczny, perfumowy charakter. To pełne, dojrzałe wino jest teraz pyszne i gotowe do picia. Sprzedawca wina Rosenthal. Wybór redaktorów . —R.V.

Cortes de Cima 2016 Sauvignon Blanc (Alentejano) 24 USD, 90 punktów . Sauvignon Blanc w stylu dojrzałych owoców tropikalnych jest pyszny. Jest rześka o cytrusowym smaku i zrównoważona nutami moreli i dojrzałego mango, które nadają winu bogactwo i doskonałe perfumy. To wino w stylu spożywczym, gotowe do spożycia od 2018 roku. Tri-Vin Imports. —R.V.

Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 25 USD, 90 punktów . W nosie mieszają się subtelne nuty dojrzałej cytryny i pokrzywy. Podniebienie pozostaje zdecydowanie lekkie i jasne, z cytrynową świeżością, z wytrawnym finiszem, który zamyka się ziołową nutą tisane. Craft + Estate - The Winebow Group. —Anne Krebiehl MW

Villa Wolf 2016 Sauvignon Blanc (Pfalz) 12 USD, 89 punktów . Wyraźne odcienie brzoskwini i mandarynki gasną pragnienie w tym spokojnym Sauvignon Blanc. Chociaż nie jest to głęboko złożone ani skoncentrowane wino, jest doprawione nutami trawy i przypraw. Finisz jest rześki, ale czysty. Wypij teraz. Loosen Bros USA. Najlepsza oferta .— Anna Lee C. Iijima

Zagrał w 2017 Sauvignon Blanc (Primorska) 13 $, 88 punktów . Nuty trawy cytrynowej, skórki limonki i zielonego jabłka prowadzą do aromatów brzoskwini i jabłka Granny Smith. To dobrze zbalansowane wino jest wytrawne na podniebieniu, z zachwycającą nutą dojrzałych owoców na końcówce. August Wine Group. Najlepsza oferta . -NIE SŁOWO.