Te często z psimi uszami książki kucharskie zasłużyły na poczesne miejsce w wielu kuchniach – a jak pokazują te przepisy, są one tak samo aktualne jak zawsze.

Związane z: 10 klasycznych książek kucharskich, których potrzebuje każdy domowy szef kuchni

W wyścigu po nowości łatwo zapomnieć o klasykach, które kierują nas na drogę do innowacji i odkryć. Dotyczy to oczywiście świata wina, ale także książek kucharskich. Setki, a nawet tysiące książek kucharskich wychodzą co roku. Ale wszyscy poważni kucharze domowi mają te, do których ciągle się odwołują od dziesięcioleci. Wraz z ponownym pojawieniem się starszych trendów kulinarnych, ku podekscytowaniu nieświadomych młodych smakoszy, powrót do tych klasycznych ksiąg może być odkrywczy. Tutaj wybraliśmy przepisy z trzech ulubionych z lat 70. i 80.

Artykuł pierwotnie ukazał się w numerze z listopada 2022 r Entuzjasta wina czasopismo. Kliknij tutaj subskrybować już dziś!

---

Skocz do:

• Schab nadziewany owocami
• Kalafior z imbirem i pietruszką chińską
• Ciasto Jagodowe z Sosem Jagodowym

---