Jajka są jednym z najtańszych i najłatwiejszych w przygotowaniu źródeł tego białka białko wegetariańskie . (Według danych jedno duże jajko zawiera 6,2 grama białka i zaledwie 74 kalorie Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych .) Wielu z nas sprawdza karton jajek przed dodaniem ich do wózków sklepowych, ale co się stanie, jeśli zapomnisz i wrócisz do domu i znajdziesz w kartonie pęknięte jajko? To nie musi zepsuć tuzina ani pokrzyżować Twoich planów śniadaniowych. Oto, co musisz wiedzieć, jeśli natkniesz się na już pęknięte jajko i jak przechowywać pęknięte jajka.

Lepsze domy i ogrody

Czy można zjeść pęknięte jajko?

Odpowiedź zależy od tego, czy sam je przypadkowo rozbiłeś, czy też jajko było już pęknięte w zakupionym kartonie.

Ponieważ bakterie mogą przedostać się do żółtka lub białka przez pęknięcia w skorupce, ważne jest, aby sprawdzić jaja w supermarkecie. Unikaj pojemników z popękanymi jajkami, sugeruje USDA Służba Bezpieczeństwa i Kontroli Żywności . Jeśli kupiłeś jajka, które były już pęknięte, nie używaj ich; wyrzuć je! Jeśli chcesz bardziej przekonać, że odpowiedź na Twoje pytanie brzmi „nie”, „Czy stłuczone jajko można bezpiecznie zjeść?” badacze z Tajwanu znalazłem to Salmonella znacznie częściej występował w jajach o słabych lub popękanych skorupkach. Przy takim ryzyku zawsze chcesz bezpiecznie używać jaj.

Dokładnie, jak długo przechowywać resztki przed ich wyrzuceniem

Odpowiedź jest inna, jeśli Ty czy to ten, który przypadkowo rozbił jajko, lub jeśli chcesz rozbić jajka poprzedniego wieczoru, aby z nimi gotować. W takim przypadku rozbite jajko można wykorzystać później, pod warunkiem prawidłowego przechowywania. Przeczytaj, jak najlepiej przechowywać popękane jajka.

BHG / Sydney Smaczne

Jak przechowywać popękane jajka, jeśli są bezpieczne

Jak długo wytrzymują pęknięte jajka? Różni się to w przypadku białek, żółtek lub całych jaj i sposobu ich przechowywania.

Jak przechowywać w lodówce popękane jajka

Jeśli przypadkowo rozbijesz jajko w domu, włóż je do czystego pojemnika, zamknij i przechowuj w lodówce do dwóch dni.

Kiedy będziesz gotowy na jajecznicę, gotowane w koszulce lub omlet, pamiętaj, aby je całkowicie ugotować, aby zniszczyć wszelkie potencjalne bakterie. Oto bezpieczne temperatury wypieczenia każdego rodzaju preparatu jajecznego, zgodnie z Centrum Bezpieczeństwa Jaj :

• Omlety, frittaty i jajka na twardo: Gotuj do 160 stopni Fahrenheita
• Omlet z białek jaj: Gotuj do temperatury 144-149 stopni Fahrenheita
• Jajecznica, zbyt łatwa, zbyt twarda, smażona i gotowana: gotuj w temperaturze 144–158 stopni Fahrenheita

Jak sprawdzić, czy jajka są złe: 3 proste metody

Jak zamrozić popękane jajka

Oddzielone białka jaj można bezpiecznie zamrozić na rok; spróbuj porcjować je w zagłębieniach tacki na kostki lodu. Możesz zamrozić całe jajka, ubijając białka i żółtka i zamrażając w zamkniętym pojemniku. Te również będą trwać do jednego roku. Oddzielne żółtka Nie mogę zostać zamrożony.

Jeśli jajko pęknie podczas gotowania na twardo w garnku ustawionym na kuchence lub w garnku błyskawicznym, po prostu obierz je i użyj jak zwykle. Tego rodzaju pęknięte jajko jest bezpieczne do spożycia. Teraz, gdy już wiesz, czy możesz użyć pękniętych jajek, czy nie, będziesz gotowy na świąteczne wypieki.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij