Jeśli chodzi o resztki, możesz automatycznie pomyśleć o wielkich świątecznych ucztach, podczas których zostaje mnóstwo resztek indyka i puree ziemniaczanego. Ale jako osoba, która mieszka samotnie i uwielbia gotować i piec, prawie zawsze mam mnóstwo resztek. Staram się zamrażać wszelkie resztki pizzy, aby uniknąć marnowania jedzenia, ale łatwo jest stracić kontrolę nad tym, jak długo resztki pizzy były przechowywane z tyłu lodówki. Z pomocą naszej Kuchni Testowej (która korzysta z USDA jako zasób ), wyśledziłam najczęstsze produkty, po których zostajemy z resztkami. Oczywiście będziesz chciał upewnić się, że przestrzegasz odpowiednich środków bezpieczeństwa żywności podczas pakowania i przechowywania resztek, aby ich uniknąć ryzyko zatrucia pokarmowego .

Jak długo żywność wytrzyma w lodówce lub zamrażarce bez zasilania?

Jasona Donnelly’ego

Jak długo przechowywać resztki

Użyj tej tabeli resztek jedzenia jako wskazówki, jak długo możesz kontynuować jedzenie po otwarciu lub przygotowaniu. Jeśli masz nieotwartą żywność, postępuj zgodnie z datą przydatności do spożycia lub zamrożenia. W razie wątpliwości wybierz bezpieczniejszą drogę i wyrzuć przedmiot.

Rodzaj jedzenia	Lodówka	Zamrażać R
Boczek, szynka, hot dogi i kiełbasa gotowana (linki i paszteciki)	1 tydzień	1 miesiąc
Chleb	3 do 5 dni	1 do 3 miesięcy
Masło	1 do 2 miesięcy	6 do 9 miesięcy
Ciasto	1 tydzień	6 miesięcy
Ser twardy (np. cheddar, szwajcarski, parmezan)	3 do 4 tygodni	6 miesięcy
Ser miękki (brie, kozi)	1 do 2 tygodni	6 miesięcy
Nuggetsy lub paszteciki z kurczaka	3 do 4 dni	1 do 3 miesięcy
Smażony kurczak	3 do 4 dni	4 miesiące
Kurczak z rożna	3 do 4 dni	4 miesiące
Delikatesy mięsne	3 do 5 dni	1 miesiąc
Zapiekanki z jajek	3 do 4 dni	2 do 3 miesięcy
Jajka na twardo w skorupkach	1 tydzień	Niepolecane
Substytuty jaj, płynne	3 dni	Niepolecane
Owoce, pokrojone	3 do 4 dni	3 miesiące
Tłuczone ziemniaki	3 do 4 dni	1 do 2 miesięcy
Mięso lub drób, gotowane	3 do 4 dni	2 do 6 miesięcy
mleko	data przydatności do spożycia	3 miesiące
Naleśniki i gofry	Niepolecane	2 miesiące
Makaron	3 do 5 dni	1 do 2 miesięcy
Ciasta, owoce lub orzechy	3 do 4 dni	do 4 miesięcy
Ciasta, krem ​​​​lub szyfon	3 do 4 dni	Niepolecane
Pizza	3 do 4 dni	1 do 2 miesięcy
Quiche	3 do 5 dni	2 do 3 miesięcy
Komosa ryżowa	1 tydzień	6 do 12 miesięcy
Ryż	4 do 6 dni	6 miesięcy
Sałatka (kurczak, jajko, szynka, tuńczyk, makaron)	3 do 4 dni	Niepolecane
zupa	3 do 4 dni	2 do 3 miesięcy
tofu	1 tydzień	5 miesięcy
Warzywa	3 do 4 dni	1 do 2 miesięcy

Szukasz bardziej konkretnego jedzenia, aby dowiedzieć się, jak długo wytrzymają resztki? Próbować Aplikacja FoodKeeper USDA gdzie możesz szukać produktów. Możesz także skorzystać z naszego przewodnika Test Kitchen, aby dowiedzieć się, jak zaopatrywać i przechowywać artykuły spożywcze.

Oto miejsce, w którym możesz przechowywać wszystkie owoce i warzywa, aby zachować jak najdłuższy okres przydatności do spożycia

Jak długo przechowywać resztki na wynos

Zamówiłeś za dużo na wynos lub zostały Ci resztki świątecznego posiłku. Miło jest zjeść jutrzejszy lunch, ale ważne jest też, aby się upewnić bezpieczne przechowywanie tej łatwo psującej się żywności aby uniknąć jakiejkolwiek choroby. Włóż resztki do lodówki w ciągu 2 godzin, aby cieszyć się nimi przez maksymalnie 4 dni. Jeśli pozostawiono go na dłużej niż 2 godziny (lub godzinę w pomieszczeniu o temperaturze 30°F lub wyższej), należy go wyrzucić.

Przechowywanie i podgrzewanie resztek

Nie zawsze można zobaczyć, posmakować lub wyczuć bakterie wywołujące choroby przenoszone przez żywność. Użyj termometru spożywczego, aby podgrzać resztki do temperatury 50°F, czyli wystarczająco wysokiej, aby zniszczyć szkodliwe bakterie.Jeśli resztki są zamrożone, rozmrażaj je stopniowo w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej (pieczywo i słodycze można rozmrażać na blacie).

Poznaj nasze najlepsze wskazówki dotyczące podgrzewania resztek

Aby zapewnić bezpieczne spożycie i/lub najlepszą jakość, należy uważać nie tylko na resztki. Pamiętaj, aby regularnie sprawdzać spiżarnię i lodówkę pod kątem przestarzałego sosu sałatkowego, masła orzechowego i innych.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne PrześlijŹródłaBetter Homes & Gardens zobowiązuje się do korzystania z wysokiej jakości, renomowanych źródeł – w tym recenzowanych badań – na poparcie faktów zawartych w naszych artykułach. Przeczytaj o naszym

' Resztki i bezpieczeństwo żywności .' Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. 2020