Wszyscy zrobiliśmy więcej makaronu, niż jesteśmy w stanie zjeść na jednym posiedzeniu, a resztki mogą być trudne do rozstania. Dobre wieści! Nie musisz. Choć przepisy na świeżo ugotowany makaron mają zazwyczaj najlepszy smak i konsystencję, resztki makaronu można zachować na później. Pokażemy Ci, jak przechowywać ugotowany makaron w lodówce lub zamrażarce (bez rozmazywania się lub sklejania), aby można go było podgrzać i przygotować na szybki posiłek. A jeśli lubisz robić makaron od podstaw, mamy również wskazówki, jak przechowywać świeży makaron.

Według naszych testów 8 najlepszych szklanych pojemników do przechowywania żywności w 2024 r

BHG/Niki Cutchall

Jak przechowywać ugotowany makaron

Największy sukces osiągniesz przechowując resztki makaronu, jeśli będziesz trzymać sos i makaron oddzielnie. Pamiętaj o tym, zanim zmieszasz sos z makaronem, szczególnie jeśli trzymasz resztki w zamrażarce (ponieważ tak, możesz zamrozić ugotowany makaron, jeśli nie spodziewasz się, że będziesz go jeść przez kilka dni lub tygodni) . Sos będziesz chciał zamrozić osobno, ponieważ makaron i sos wymagają innego czasu na rozmrożenie lub podgrzanie. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby dowiedzieć się, jak przechowywać ugotowany makaron.

Przepisy na włoski sos do makaronu, które mogą konkurować z restauracją

Jak przechowywać ugotowany makaron w lodówce

Ugotowany makaron pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia. Można go następnie przechowywać w hermetyczne pojemniki (od 5 dolarów, Sklep z kontenerami ) w lodówce przez 3 do 5 dni. Ponownie, jeśli to możliwe, przechowuj makaron i sos osobno. Aby podgrzać, wrzuć makaron do wrzącej wody na kilka sekund; odpływ .

BHG/Niki Cutchall

Jak przechowywać ugotowany makaron w zamrażarce

Zamrażanie makaronu wymaga tylko jednego dodatkowego kroku niż chłodzenie. Makaron lekko ostudzić, skropić odrobiną oliwy lub oleju kuchennego i delikatnie wymieszać. Użyj około 1 łyżki oleju na 8 uncji ugotowanego makaronu. Zapobiegnie to sklejaniu się makaronu po zamrożeniu. Przełóż łyżką do hermetycznych pojemników lub torebek do zamrażania. Przechowuj dla do 2 miesięcy .

Aby rozmrozić, włóż torebkę zamrożonego makaronu do durszlak (12 dolarów, Cel ) w zlewie i polej go zimną wodą. Możesz też włożyć zamrożony makaron bezpośrednio do wrzącej wody lub gotującego się sosu do makaronu. Czas rozmrażania i podgrzewania zależy od ilości użytego makaronu, ale zazwyczaj wystarczą 1 do 2 minut, aby makaron osiągnął pożądaną temperaturę. Ponieważ makaron jest w pełni ugotowany, musisz się tylko martwić, czy będzie tak ciepły, jak sos lub inne podawane składniki.

27 zdrowych włoskich przepisów, które nie skąpią smaku

Andy'ego Lyonsa

Jak przechowywać świeży makaron

Jeśli lubisz samodzielnie przygotowywać makaron w domu, powinieneś przechowywać go inaczej niż makaron suchy. Możesz przechowywać pudełka zakupionego suszonego makaronu w spiżarni przez rok lub dłużej. Ponieważ domowy makaron jest świeży, jest delikatniejszy. Oto jak przechowywać surowy, domowy makaron przez okres do 8 miesięcy.

• Po pokrojeniu makaronu rozłóż go na drucianej kratce do studzenia lub zawieś na np stojak do suszenia makaronu (30 dolarów, Na stole ) i pozostawić do wyschnięcia na 2 godziny. Jeśli będziesz go wkrótce używać, możesz przechowywać go w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
• Aby zamrozić domowy makaron, pozostaw go do wyschnięcia na co najmniej godzinę. Następnie umieść go w torbie lub pojemniku do zamrażania i zamrażaj na okres do 8 miesięcy. Można go ugotować prosto z zamrażarki; po prostu dodaj 1 lub 2 minuty więcej do czasu gotowania.

Jeśli ugotowałeś już więcej świeżego makaronu, niż jesteś w stanie zjeść, nie musisz go marnować. Postępowanie zgodnie z powyższymi wskazówkami można również zastosować podczas przechowywania ugotowanego świeżego makaronu. Jeśli możesz, trzymaj sos osobno. Następnie możesz podgrzać makaron do następnego posiłku.

4 proste sposoby na ograniczenie marnowania żywności już dziś

Przechowywany makaron jest łatwy w użyciu na szybki obiad w pracowite wieczory w tygodniu. Możesz także wykorzystać dodatkowy czas na zrobienie makaronu, aby stworzyć od podstaw sos z pieczonego czosnku lub łatwą puttanescę.

BHG/Niki Cutchall

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij