Plik Manhattan Cocktail Classic , wielodniowy koktajlowy festyn, który odbył się od 14 do 18 maja w Nowym Jorku, w końcu dobiegł końca, pozostawiając za sobą tylko upojne wspomnienia, zamazane zdjęcia i stos lepkich wizytówek. Jeśli uczestniczyłeś w spotkaniu, możesz zważyć poniżej swoje najlepsze typy napojów. A jeśli nie mogłeś tego zrobić, oto (niektóre) najlepsze koktajle, które przegapiłeś:

Floradora
Ten klasyczny koktajl został podany na gali Wine Enthusiast 2010 Wine Star Awards (odbywającej się również w New York Public Library) i po raz kolejny pojawił się w Classic: gin Hendrick's, syrop malinowy, sok z limonki i piwo imbirowe, serwowane w wysokiej szklance z lodem doprawione świeżymi malinami. Szczerze mówiąc, potrzebowaliśmy czegoś fajnego i orzeźwiającego do wypicia, kiedy przepychaliśmy się przez tłum spragnionych, spoconych biesiadników i tańczyliśmy całą noc.

Monte Cassino
Stworzony przez barmana Damona Dyera z nowojorskiego Clover Club i podawany w barze MCC w Astor Center, w którym podczas całego wydarzenia występowała rotacyjna obsada barmanów i drinków. Widzimy, dlaczego ten napój zdobył najwyższe wyróżnienia w konkursie sponsorowanym przez Benedyktynów podczas obchodów 500-lecia. Ten orzeźwiający napój łączy w sobie likiery benedyktyńskie i Yellow Chartreuse, a także Rittenhouse Rye i mnóstwo świeżego soku z cytryny.

Chusta Black Cherry
Od Briana Van Flandern, kusząca mieszanka Bulleit Bourbon, limonki i Boylans Black Cherry Soda. W ramach seminarium zatytułowanego „Bary hotelowe i mężczyźni i kobiety za nimi” szczęśliwi nowojorczycy i turyści mogą spróbować tego trunku w barze Bemelmans w hotelu Carlyle.

Mały rynek
Z seminarium „Spice: The Fennel Frontier” Tada Carducciego. Ten napój Tequila, zrobiony z Azunia Reposado, zapewnił poncz dzięki silnej mieszance syropu chili guajillo, odrobiny sosu habanero i mieszanki piko piquin (soli chili) na szklanej krawędzi. Kac zniknie! Nie śpimy teraz!

Beet It
Nie cała akcja miała miejsce na oficjalnych seminariach MCC - w całym mieście odbyło się wiele szalonych, fascynujących wydarzeń, w tym konkurs koktajlowy zorganizowany przez Classic & Vintage w Rye House. Pięciu barmanów otrzymało zapakowane w prezent „tajemnicze pudełko”, z których każdy zawierał inny asortyment składników, zarówno inspirujących (świeży koper! Syrop klonowy! Popcorn z masłem!), Jak i szczerze mówiąc, po prostu dziwnych (sok z marynaty! Pianki! Śliwki!). Każdy miał 12 minut na wymyślenie i wykonanie przepisu.

Kiedy kurz opadł, zwyciężył ładny różowy napój o nazwie Beet It !, a jego twórca, Julian Cox z Rivera & R26 (otwarcie jesienią), Los Angeles, wygrał wycieczkę do Cognac.

Przepisy

Beet It! (przez Juliana Coxa)

¼ uncji Spirit of June
1 ½ oz Tuthilltown Baby Bourbon
1 uncja soku z limonki
¾ oz J.M Cane Syrup Rum
szczypta czerwonej papryki
¼ oz Sok z buraków
¼ łyżki pieprzu cayenne

Wstrząśnięty i odcedzony na świeżym lodzie w szklance staromodnej i przyozdobiony okrągłą świeżą papryką.

Monte Cassino (przez Damona Dyera)

¾ oz. Likier benedyktyński
¾ oz. Żółty Chartreuse
¾ oz. Świeży sok z cytryny
¾ oz. Rittenhouse Rye

Wstrząśnij, delikatnie przelej do schłodzonego coupe (lub małego kieliszka koktajlowego). Udekoruj cytryną.