Brązowe piwa ale nie są niczym nowym w piwnym świecie. Tradycyjnie w stylu angielskim, brązowe piwa ale powstały z łagodnego piwa typu ale jako słodkie, słodowe selekcje o pełnej treści i średniej zawartości alkoholu. Profil chmielowy tych selekcji jest zazwyczaj niski - lekki aromat, smak i ogólna goryczka - dzięki czemu charakterystyka słodu zajmuje centralne miejsce i naprawdę lśni. Niektórzy producenci wolą szczuplejszy profil, z oczyszczającym nasyceniem dwutlenkiem węgla, aby poprawić właściwości prażenia, podczas gdy inni mogą zagłębiać się w bogatą, słodową, orzechową dobroć, której niektórzy ludzie nie mają dość.

Wersje amerykańskie są często dość podobne do swoich europejskich odpowiedników, chociaż często wykorzystują amerykańskie składniki, w tym chmiel. Podobnie jak w przypadku większości amerykańskich stylów piwa, profil chmielowy jest często wzmocniony o stopień lub dwa (lub nawet trzy lub cztery) w porównaniu z tradycyjnymi przykładami, a wraz z tym może również nastąpić wzrost alkoholu, szczególnie w przypadku producentów, którzy chcą wybierać w stylu imperialnym .

Te dodatki chmielowe mogą powodować rozmyte linie, jeśli chodzi o wiedzę, czego się spodziewać po danym amerykańskim brązowym ale. Niektóre mogą być warzone w bardziej tradycyjnym stylu, podczas gdy inne mogą być bardziej hybrydą stylu brown ale i IPA, mimo że oficjalne wytyczne dotyczące stylu brown ale w stylu amerykańskim zawierają niskie lub umiarkowane cechy chmielowe. Chociaż czasami jest oznaczony jako Brown IPA, najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, czego się spodziewać, jest przeczytanie etykiety piwa pod kątem wskazań dotyczących stylu lub IBU lub sprawdzenie witryny internetowej producenta, aby uzyskać więcej informacji na temat przepisu.

Oprócz tych brązowych piękności, przeglądamy również garść sezonowych selekcji. Niektóre z nich to premiery zimowe, inne zaplanowane na wiosnę, ale tak czy inaczej, z łatwością i dobrym smakiem przeprowadzą Cię przez zmianę pory roku.

92 Smuttynose Durty Mud Season Hoppy Brown Ale (American Brown Ale Smuttynose Brewing Company, NH). Ten nowy napar pochodzi z jednego z wydań Smutty's Short Batch, ale wiosną tego roku debiutuje sezonowo. To wspaniała równowaga bogatych, tostowych cech brązowego ale i jasnych, cytrusowych nut chmielowych. W nosie dominuje chmielowy profil, z przednimi aromatami skórki grejpfruta i sosnowej żywicy, podczas gdy słodowy rdzeń karmelu, toffi i ciemnego chleba ugniata kremowe podniebienie. Finisz jest wytrawny i cierpki, z dobrą długością i pocałunkiem słodko-gorzkiego smaku kakao.
abv: 8,4% Cena £: 9/12 uncji 6 szt

90 Karl Strauss Fullsuit Belgian style Brown Ale (Belgian style Brown Ale Karl Strauss Brewing Company, Kalifornia). Dojrzewająca na chipsach z francuskiego dębu prowadzi to z prażonymi aromatami prażonych orzechów, przypalonego drewna i sosu waniliowo-karmelowego, z nutami uzupełniającymi ciasta z ciemnego chleba, tostowego słodu, toffi i suszonego chmielu. Pikantne nuty drożdżowe goździków i pieprzu, a także odrobina banana, rozwijają się na kremowych ustach i pozostają na zamknięciu. Pomimo bogatych, słodkich aromatów i smaków jest dobrze zbalansowany, czysty i łatwy do picia.
abv: 6,3% Cena £: 10/12 uncji 6 szt

90 Uinta Bristlecone Brown Ale (English Brown Ale Uinta Brewing, UT). Orzeźwiający i dobrze zbalansowany wybór, to gładkie i czyste brązowe ale, które dzięki swojemu lekkiemu profilowi ​​i niskiej zawartości alkoholu również nadaje się do sesji. Zalotne zapachy karmelowego słodu, łupin orzechów ziemnych, słabej kawy i ciemnego chleba tańczą w bukiecie i przenoszą się aż do lekkiego podniebienia. Szybkie nagazowanie sprawia, że ​​usta są jasne i żywe, z odrobiną gorzkiego, ziemistego chmielu, który rozwija się na finiszu.
abv: 4,3% Cena £: 9/12 uncji 6 szt

Piwa sezonowe

88 Alaskan Winter Ale Brewed with Spruce Tips (Old Ale Alaskan Brewing Company, AK). Tradycyjne angielskie stare piwa ale są dość pełne i słodowe, a to ściśle pasuje do tego stylu dzięki okrągłemu, bujnemu posmakowi, kremowej konsystencji i umiarkowanemu alkoholowi. Dodatek szczytów świerka Sitka, a także chmielu Pacific Northwest i European, dodają ciekawych warstw aromatu i smaku, podnoszą słodko-słodowy zapach na nos i wagę podniebienia, z tonami żywicy sosnowej, olejku oczywiście świerk. Żegnając zimę, jest to słodki towarzysz na pozostałe chłodne noce.
abv: 6,4% Cena £: 8 USD / 22 uncje

88 Hangar 24 Craft Brewery Hullabaloo Winter Beer (Scottish Ale Hangar 24 Craft Brewery, Kalifornia). To przyjazne, ciepłe i okrągłe piwo zimowe, idealne dla tych, którzy szukają nieco większej wagi i trochę mniej pikanterii w swoich sezonowych wyborach. Bogate nuty karmelu, palonego słodu, prażonych orzechów laskowych i odrobina gorącego ciepła wypełniają nos i usta, z subtelnym, cytrusowym kopnięciem chmielu dzięki dodatkowi amerykańskiego i angielskiego chmielu. W ustach lekkie, lekko nagazowane, ale z czystym, lekko gorzkim finiszem.
abv: 6,5% Cena £: 9/12 uncji 4 szt

87 Samuel Adams Cold Snap (Witbier The Boston Beer Company, MA). Sam Adams z pewnością myśli nieszablonowo, ponieważ nie jest to typowe wiosenne piwo, ale bardziej klasyczny letni styl. Białe piwo warzone z mieszanki 10 owoców, kwiatów i przypraw, ma lekki i przyjazny profil, z rdzeniem z czystych nut pszenicy i cytrusów, które są podkreślone nutami kolendry, białego pieprzu, skórki pomarańczy i ziela angielskiego. Pomimo złożoności ziół i przypraw, na podniebieniu pozostaje harmonijny i zrównoważony, kończąc na czystym i świeżym.
abv: 5,3% Cena £: 10/12 uncji 6 szt

85 Shiner Holiday Cheer (Dunkelweizen Spoetzl Brewery, Teksas). To świąteczne piwo, warzone z brzoskwiniami i orzechami pekan, brzmi jak kęs, ale w rzeczywistości jest dość lekkie i przyjemne. W nosie wyczuwalne są aromaty soczystej brzoskwini, prażonych orzechów, karmelu i melasy, podczas gdy aromaty są bardziej stonowane i skupione, z nutami prażonego słodu, pszenicy i drożdżowych przypraw. Wysokie nasycenie dwutlenkiem węgla utrzymuje podniebienie rozświetlone, szybko i czysto.
abv: 5,4% Cena £: 8/12 uncji 6 szt