Nie jest przesadą stwierdzenie, że dążenie do zostania mistrzem sommelierów na Dworze Mistrzów Sommelierów jest brutalne. Obejmuje naukę (nie wspominając o zapamiętywaniu) wszystkich aspektów wina, piwa i alkoholi, a także saki, kawy i herbaty, a następnie testowanie poprzez trudne ślepe degustacje, krytykę obsługi i egzamin ustny. W nowym filmie dokumentalnym Somm, którego premiera odbyła się na Festiwalu Filmowym w Napa Valley 7 listopada, reżyser i producent Jason Wise śledzi czterech sommelierów, którzy próbują zdać wymagający egzamin MS.

Entuzjasta wina spotkaliśmy się z Wise, aby dowiedzieć się więcej o tym fascynującym projekcie i egzaminie, który zdali tylko 197 sommelierów.

Entuzjasta wina : Jaka była inspiracja dla tego filmu?
Jason Wise: Zawsze chciałem zrobić film o winie. Miałem szczęście, że przyjaźniłem się z kimś, kto zamierzał zdać jego egzamin sommeliera na poziomie intro i od razu wiedziałem, że muszę ustawić ten świat w muzyce. Chciałem pokazać, jak przystępny może być świat wina, a najłatwiejszym sposobem na to było owinięcie go głęboko ludzką historią.

MY. : Jak to obsadziłeś?
JW: Pierwotnie chcieliśmy filmować kandydatów w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Potem spotkałem kilka osób trenujących razem i zobaczyłem szansę na podróż z grupą przyjaciół, co stworzyło bardzo organiczną historię, która przyszła naturalnie.

MY. : Czy ten film ma uniwersalny urok nie tylko dla znawców wina?
JW: Zrobiliśmy ten film z myślą o osobie, która wydaje dwanaście dolarów na butelkę wina w sklepie spożywczym. W końcu Somm nie jest o winie, ale o jakimkolwiek wielkim celu, jaki ludzie sobie postawili. Każdy może współczuć komuś, kto stara się spełnić swoje marzenia. Ambicja jest zaraźliwa, chcesz, żeby ci ludzie odnieśli sukces.

MY. : Czy widzowie dowiadują się, co dzieje się z tymi kandydatami, którzy chcą zostać mistrzem sommelierem?
JW: Absolutnie. Chcieliśmy to wszystko zobaczyć, a film ma niesamowicie napięty i bardzo emocjonalny koniec. Filmowcy mieli szczęście, że uzyskali bezprecedensowy dostęp do niektórych z najbardziej dramatycznych momentów, które miały miejsce podczas tego egzaminu.

MY. : Co dla ciebie oznacza rozpoczęcie Festiwalu Filmowego Napa Valley w 2012 roku?
JW: Jako reżyser to największy zaszczyt, jaki miałem w swojej karierze. W zeszłym roku The Descendants mieli to miejsce. Umieszczenie naszego małego, niezależnego filmu na tak dużej scenie festiwalu i zaufanie nam w tej pozycji to ogromny zaszczyt.

MY. : Czego się dowiedziałeś o winie podczas robienia Somm?
JW: Największą rzeczą, jakiej się nauczyłem, jest to, że nie mam pojęcia o winie. Podczas kręcenia miałem szczęście wypić więcej niesamowitego wina niż większość ludzi w ciągu całego życia. Dowiedziałem się, że naprawdę świetne wino można znaleźć niedrogo, jeśli wiesz, czego szukasz - moje ulubione to niemieckie rieslingi i sycylijskie czerwone.