Niebieskie wino jest hitem wśród konsumentów, ale nie wśród hiszpańskich władz winiarskich. Gik, jak Lokalny details, to mieszanka hiszpańskich i francuskich winogron, której szokujący kolor zawdzięcza pigmentowi ze skórki winogron, anthyocyacin i naturalnemu barwnikowi indygo. Ponieważ hiszpańskie prawo dotyczące wina nie ma kategorii dla wina niebieskiego, właściciele musieli zmienić etykietę, aby Gik nie był nazywany winem. Jest to raczej niezręcznie sformułowane „inne napoje alkoholowe”. Czy niebieskie wino sprawia, że ​​jesteś, cóż, niebieski czy ciekawy?

Nie pij po prostu saké, kąp się w nim.

Omówiliśmy kąpiele w czerwonym winie , ale w 2017 roku wszystko sprowadza się do moczenia saki. 26 dnia każdego miesiąca tradycyjne japońskie karczmy w prefekturze Niigata nasycają swoje łaźnie saké, a także oferują liczne zabiegi spa saké. Samotna planeta ma więcej szczegółów. A jeśli nie możesz dotrzeć do Japonii, wypróbuj tę kąpiel do kąpieli Saké dodać do swojej wanny.

Zdjęcie opublikowane przez TIFFANIE (@tiffiemeows) w dniu 27 czerwca 2016 r. o godzinie 7:49 czasu pacyficznego

Piwa są jak psy, wina są jak koty.

A przynajmniej może tak być w przypadku drożdży. NOWY donosi, że badacze analizujący DNA szczepów drożdży piwnych i winnych doszli do wniosku, że drożdże piwne są bardziej udomowione, ponieważ przystosowały się do życia w browarze stworzonym przez człowieka. Profesor nadzwyczajny University of Leuven Kevin Verstrepen, również jeden ze starszych autorów badań, wyjaśnia to w ten sposób: „Porównujemy [drożdże winiarskie] do kotów: są w jakiś sposób udomowione - wyraźnie poprawiły się w fermentacji wina - ale są nadal dobrze żyć na wolności. Drożdże piwne są bardziej jak psy: są całkowicie oswojone ”.

Czy nauka może uratować nasze ulubione wina?

Winiarnia, przez którą można przejechać ciężarówką.

Nie potrzebujesz dużo miejsca, aby rozpocząć zbieranie wina ale kiedy masz jedną z największych kolekcji na świecie, musisz gdzieś umieścić te wszystkie butelki. Niedaleko Kiszyniowa, stolicy Mołdawii, znajduje się Cricova.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Center of Bussines and Tourism Cricova

Według Pasta , rozciąga się na przestrzeni 820 000 stóp, z ponad 75 milami tuneli i osiąga głębokość 262 stóp. Jest domem dla 1,25 miliona butelek wina. Wśród światowych liderów przechowujących tam swoje wino? Władimir Putin. Ciekawi Cię więcej najbardziej wyjątkowych piwnic z winami na świecie? Czytać o „Fort Knox wina”.

Czy może być tak łatwo zrobić wino i cydr, jak zrobić kawę?

Co zrobić z nadmiarem owoców w szufladzie na warzywa w lodówce? Zamień to w cydr. Albo wino. Plik Alchemia „Domowy system produkcji cydru” jest kontrolowany za pomocą smartfona, dzięki czemu możesz decydować o poziomie słodyczy i alkoholu po dodaniu cukru, drożdży i wody do owoców. Ale w przeciwieństwie do parzenia kawy, musisz czekać od tygodnia do czterech miesięcy, zanim będziesz mógł cieszyć się napojem. Zobacz to w akcji Munchies .

Czy twój szampan do ciebie mówi?

Cóż, butelka może nie być, ale pudełko jest. Veuve Clicquot oferuje różowy szampan „Clicq’call”. Biznes napojów opisuje pakiet podarunkowy, który ma wbudowany dyktafon w pudełku. Nie zapomnij powtórzyć kilkukrotnie tego, co masz zamiar powiedzieć, zanim naciśniesz przycisk „Nagraj”.

Restauracje w Waszyngtonie odwdzięczą się podczas inauguracji.

Od piątku do niedzieli prawie 100 restauracji przekazuje 5 procent swojej sprzedaży na cele charytatywne. Max Kuller, dyrektor winiarski restauracji w rejonie DC, w tym Proof i 2 Birds, 1 Stone, mówi: „Słuchaj, Republikanie muszą jeść. Demokraci muszą jeść. Nawet osoby niezależne muszą jeść. To jest sposób na zbliżanie ludzi i czynienie dobra ”. Aby zobaczyć listę uczestniczących restauracji, odwiedź allinservicedc.com .

W handlu

Stan przemysłu winiarskiego 2017

Silicon Valley Bank właśnie opublikował raport dotyczący branży winiarskiej w 2017 roku. Poruszane tematy obejmują prognozy, restauracje, winogrona, zbiory, wino luzem / import, fuzje i przejęcia oraz ekonomię winiarstwa. Zobacz pełny raport tutaj i obejrzyj wideo z czterema liderami branży omawiającymi wyniki. Bloomberg , Wino-Poszukiwacz , i Wino Curmudgeon przedstawić podsumowanie i analizę.

W mieście

Starszy redaktor cyfrowy Jameson Fink posmakował trochę historii wina z Waszyngtonu.

Wowzer #WAwine (1,5 l) pic.twitter.com/C7wxEf7kMM

- Jameson Fink (@jamesonfink) 16 stycznia 2017 r

Stek, Hawaje i Santa Barbara spotkali się, gdy redaktor współpracujący Matt Kettmann był w radiu.

Autentycznie kiczowaty steakhouse Santa Barbara kończy 50 lat. @mattkettmann @chucksofhawaii https://t.co/67yWt1ZQYV

- KCRW w SantaBarbara (@KCRWinSB) 19 stycznia 2017 r

Redaktor współpracujący Anne Krebiehl, MW, żyje w Alzacji. Ciekawi Cię Crémant z regionu? Oto nasz przewodnik .

Co za niesamowity dzień #Alzacja ! #Podróżujemy @WineEnthusiast Wspaniałe słońce i mróz! pic.twitter.com/aIX4mP09dj

- Anne Krebiehl MW (@AnneInVino) 18 stycznia 2017 r